又逢农忙时 姜市上行再现
2015年7月份生姜市场月分析报告
——6月份生姜行情回顾及7月份行情展望
一、6月份生姜价格回顾2015年7月份生姜市场月分析报告
——6月份生姜行情回顾及7月份行情展望
6月份，小麦收获，大蒜、土豆、洋葱等应季农产品上市；强对流天气袭击各产区，大风、降雨、冰雹天气多变。姜农应接不暇，市场供应持续低位震荡，姜价随行震荡上行。
图一 2015年6月昌邑生姜价格走势图
现以主产区昌邑为例详细说明北方生姜产区2016年6月份生姜价格走势。6月份昌邑优质洗姜平均价格为1.28元/斤，与2016年5月份平均价格1.27元/斤相比，环比上涨0.79%；与2015年6月份平均价格3.77元/斤相比，同比下滑66.05%。6月份昌邑姜市利多因素接连发生，外加姜农惜售态度紧密，各大市场供应持续维持中低水平，客商采购积极，行情打破前几月跌势，震荡上行。如图一所示，优质洗姜价格约上涨0.20元/斤左右，一般洗姜价格约上涨0.15元/斤左右。
二、6月份生姜交易行情回顾及分析
1、大姜产区交易回顾
第一阶段(6月1日—6月11日)，麦收正当时，大蒜、土豆、洋葱应季上市，姜市低迷气氛浓重，多重作用下，市场供应不稳，姜价小幅震荡前行。
6月1日-6月7日，当季农产品上市，平度、莱芜大蒜上市且价格高企，吸引代办转入大蒜市场；平度、昌邑、沂水地区土豆、洋葱收获上市，市场需求旺盛，盈利程度远高于生姜，于是多数代办暂缓生姜交易，经营其他农产品，拒绝代收部分小贩小批量订单。农户此时忙于麦收，多抓紧在降雨前抢收小麦，无暇顾及出货，市场供应不稳定，姜价小幅震荡。6月8日-6月11日，市场上货量维持中等水平，南方客商小幅补货，要货量微幅增加，支撑姜市平稳运行。
本阶段安丘、青州、莱芜等产区市场需求波动较小，客户按需采购，供需暂稳，姜价延续上月底平稳状态，安丘泥姜价格在0.50-0.70元/斤。莱芜优质洗姜0.85元/斤左右。
第二阶段(6月12日—6月19日)，南方降雨范围缩减，但北方地区强对流天气却频频发生，农户供应受到影响，姜价呈现阶梯式上行。
此阶段，昌邑产区土豆大量上市，姜田拱棚抽膜，姜农略显忙碌；外加分散性降雨，生姜出窖受到影响，供货量维持中等偏下水平，行情偏硬。安丘储存商及出口加工厂要货量微幅增加，生姜交易量扩大，姜价微幅上行。交易活跃的还有莱州产区，莱州新建大姜市场供货量较昌邑类似出现缩减，同时江苏及北京客户采购积极，市场上抢货现象频现，姜价被抬升。莱芜产区行情则截然相反，莱芜产区多是加工厂零散交易，客户不集中，走货量不见大幅增加；外加经纪人忙于大蒜，对生姜放缓，姜价随行走低，周末洗姜价格仅维持在0.70-0.80元/斤。昌乐地区及河北抚宁产区受到冰雹袭击，部分姜田受损严重。
第三阶段(6月20日—6月30日)，山东产区姜田抽膜、施肥、打药，农户供货明显缩减，外加储存商入市采购、出口微幅增加，姜价震荡上行。
此阶段，生姜市场供应缩减，需求微幅增加，决定姜市行情上扬。随着气温升高，山东及河北各地姜农忙于姜田撤棚抽膜，外加降雨频繁，生姜供应吃紧，姜价阶梯式上行。安丘、青州地区生姜储存商采购较为集中，多采购中等货源，且压价较为严重，价格在0.50-0.65元/斤。同时出口以中订单为主，价格在0.45-0.55元/斤。
2、小黄姜行情回顾
本月，南方降雨范围缩减，但雨势较强，云南、贵州、四川、湖南等生姜种植大省货源余量较多，长期降雨对生姜货源消化影响较大，市场走货缓慢，多以产区周边小商贩采购为主，滞销情况明显，小黄姜价格多持续温弱运行。云南地区小黄姜价格多维持在0.65元/斤左右，罗平优质黄姜价格达到1.00元/斤左右。北方小黄姜产区交易持续缓慢，沂水地区小黄姜交易因气温较高，明显进入交易淡季，走货量明显下降，虽然降价促销，但成交量增加不明显。泰安宁阳、济宁泗水、烟台龙口等地区，小黄姜走货零星，部分代办转战其他农产品。
3、出口行情回顾
本月生姜出口行情微幅偏硬，但主要以中东订单为主，加工厂盈利较小。安丘出口加工企业反映，现阶段欧洲市场一片拥堵，国外大采购商前期囤货现象严重，各工厂出口欧洲业务基本接近停滞状态，现各工厂以出口南亚为主。少量出口美洲。本月底，秘鲁及巴西生姜大量上市，但巴西主要出产白姜，相对于中国市场的白姜竞争力度不大；中国生姜丰产拉低了国际市场价格，对秘鲁生姜出口造成了一定的不利因素。外贸企业可关注巴西、秘鲁生姜价格，及时做出调整，维护老客户。本月出口价格基本维持平稳，出口欧洲风干姜2500元/吨左右，美国风干姜2500元/吨左右，出口价加拿大风干姜2600元/吨左右。加工内销下脚料价格在400-1200元/吨。 随着气温升高，各地仔姜纷纷上市，个别产区出现上市即大跌情况，例如贵州惠水县。贵州惠水县仔姜月底上市，刚上市价格在5.00-6.00元/斤，但受其他地区货源挤压，及客商大力压价，姜价下滑1.50-2.00元/斤。广西仔姜价格较为稳定，货源多供应本地市场，需求持平，价格维持在在3.00-4.50元/斤。山东红芽姜仅安丘、昌乐地区月初上市，但走货量不大，有月初上市价5.00元/斤下滑至月末1.80-2.00元/斤，行情疲软难改。
本月生姜出口行情微幅偏硬，但主要以中东订单为主，加工厂盈利较小。安丘出口加工企业反映，现阶段欧洲市场一片拥堵，国外大采购商前期囤货现象严重，各工厂出口欧洲业务基本接近停滞状态，现各工厂以出口南亚为主。少量出口美洲。本月底，秘鲁及巴西生姜大量上市，但巴西主要出产白姜，相对于中国市场的白姜竞争力度不大；中国生姜丰产拉低了国际市场价格，对秘鲁生姜出口造成了一定的不利因素。外贸企业可关注巴西、秘鲁生姜价格，及时做出调整，维护老客户。本月出口价格基本维持平稳，出口欧洲风干姜2500元/吨左右，美国风干姜2500元/吨左右，出口价加拿大风干姜2600元/吨左右。加工内销下脚料价格在400-1200元/吨。 随着气温升高，各地仔姜纷纷上市，个别产区出现上市即大跌情况，例如贵州惠水县。贵州惠水县仔姜月底上市，刚上市价格在5.00-6.00元/斤，但受其他地区货源挤压，及客商大力压价，姜价下滑1.50-2.00元/斤。广西仔姜价格较为稳定，货源多供应本地市场，需求持平，价格维持在在3.00-4.50元/斤。山东红芽姜仅安丘、昌乐地区月初上市，但走货量不大，有月初上市价5.00元/斤下滑至月末1.80-2.00元/斤，行情疲软难改。
4、仔姜行情回顾
5、姜制品和批发市场行情回顾
姜制品：
南方小黄姜姜制品交易进入传统淡季，当地货源余量缩减，客商采购较少，为保证货源质量，部分客商前期已在当地采购储存。月初客商需求量不大，姜制品价格出现下滑；月中，姜价企稳前行；随着时间推移，黄姜质量出现下滑，优质姜制品货源难寻，因货源紧张，价格出现明显上涨。月末云南罗平无硫姜片20000元/吨左右，姜块13000-15000元/吨，姜片15000元/吨左右，普遍较月初上涨2000-5000元/吨。山东脱水姜片市场不及云南烤姜销售范围广，交易量零星，价格维稳，在13500-15000元/吨。
生姜批发：
国内各地批发市场交易情况不一，南方市场多出现滞销现象，北方市场走货略显平稳。以广州江南市场为例，小黄姜货源1.20元/斤左右，但走货极为缓慢，多数消费者随着气温升高，饮食习惯改变，生姜需求量缩减；浙江、湖南、江苏等地市场均反映生姜批发销售价格多维持在成本线上下，但市场姜走货较江南市场类似，走货十分缓慢。北京八里桥批发市场、北京新发地批发市场本月姜价出现微幅上扬，走货快于南方地区。
姜制品：
南方小黄姜姜制品交易进入传统淡季，当地货源余量缩减，客商采购较少，为保证货源质量，部分客商前期已在当地采购储存。月初客商需求量不大，姜制品价格出现下滑；月中，姜价企稳前行；随着时间推移，黄姜质量出现下滑，优质姜制品货源难寻，因货源紧张，价格出现明显上涨。月末云南罗平无硫姜片20000元/吨左右，姜块13000-15000元/吨，姜片15000元/吨左右，普遍较月初上涨2000-5000元/吨。山东脱水姜片市场不及云南烤姜销售范围广，交易量零星，价格维稳，在13500-15000元/吨。
生姜批发：
国内各地批发市场交易情况不一，南方市场多出现滞销现象，北方市场走货略显平稳。以广州江南市场为例，小黄姜货源1.20元/斤左右，但走货极为缓慢，多数消费者随着气温升高，饮食习惯改变，生姜需求量缩减；浙江、湖南、江苏等地市场均反映生姜批发销售价格多维持在成本线上下，但市场姜走货较江南市场类似，走货十分缓慢。北京八里桥批发市场、北京新发地批发市场本月姜价出现微幅上扬，走货快于南方地区。
三、2016年7月份生姜行情展望
7月份，预计欧洲市场依旧拥堵，中东市场价格过低难涨，生姜出口行情不可期；国内生姜市场交易持续缓慢，预计进入7月份，生姜因天气高温影响需求量难放大。姜农农忙告一段落后，部分姜农或出售部分生姜减轻库存压力，供应或较本月增加。
综上，供应增加，需求缩减，姜市或持续温弱行情，但生姜早已低于成本线，过低价格姜农或无法接受，因此姜价或出现震荡下行，但跌幅较小。
7月份，预计欧洲市场依旧拥堵，中东市场价格过低难涨，生姜出口行情不可期；国内生姜市场交易持续缓慢，预计进入7月份，生姜因天气高温影响需求量难放大。姜农农忙告一段落后，部分姜农或出售部分生姜减轻库存压力，供应或较本月增加。
综上，供应增加，需求缩减，姜市或持续温弱行情，但生姜早已低于成本线，过低价格姜农或无法接受，因此姜价或出现震荡下行，但跌幅较小。
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