2021年3月份生姜行情回顾及4月份行情展望

　　一、3月交易行情回顾

　　3月大姜行情多显震荡下行，虽然产区内姜农陆续进入新一轮的整地、开沟、种植的农忙期，市场内货源供应量有所减少，但并未出现短缺的情况，国内市场客商需求维持常态，多是按需定量采购，受产区内货源供应多少的影响，价格偶有震荡，整体显弱。小黄姜方面，北方小黄姜交易不温不火，整体交易量一般;南方小黄姜产区客商多是按需补货，交易随行就市，姜价整体以稳为主。

　　二、3月生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(3月1日-3月8日)，行情运行多是保持稳硬，受初期的天气影响，产区市场内货源供应量不多，市场客商拿货按需，走货稍有加快，部分货源价格出现1毛到2毛的上浮。

2021年3月昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段(3月9日-3月19日)，行情稳硬有所改变，价格出现震荡下行。因销区市场走货不快，发市场客商拿货积极性不高，受产区市场货源供应多少的影响，多是刚需补货、或者挑拣压价采购的情况，因此价格也就出现了震荡波动。

　　第三阶段(3月20日-3月31日)整体行情运行多是持稳状态，各产区陆续进入了种植阶段，市场内货源供应量接连两周出现减少，但并未出现短缺的情况，发市场客商按需采购，走货情况还算平稳，姜价运行平稳。

2021年3月安丘大姜价格走势图

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区：行情运行稍显弱势，价格较之前略有下探。3月上旬，姜种交易热度虽有所下降，但部分前期采购不足的买家仍在有序拿货，对于价格稍有支撑作用;3月下旬，当地农户要价坚持，采购客商对价格认可度一般，多选合适低价位货源进行采购，部分客商转移至其他产区进行采购，交易情况略显疲态。目前当地一般市场姜参考价格在3.50-4.00元/斤左右。

　　湖南产区：姜价稳定，整体交易量一般，走货情况尚可。因当前价位未及农户心理预期，好质量货源出货不多，产区内交易主要以买家采购一般质量货源为主，价格稍高的好质量货源交易较为零星，整体行情运行基本稳定。一般质量货源成交价格多在4.50元/斤左右，较上月略有上浮。

　　贵州产区：行情运行较为平稳，买卖交易随行就市。部分云南地区买家前往当地采购姜种，月中前期，姜种交易情况尚可，商品姜交易活跃度一般，发市场客商多是刚需补货，3月下旬当地农户忙于种植，货源出售较为有限，整体交易量不大，行情运行持稳。目前当地一般质量货源交易价格在4.80-5.00元。

　　山东产区：小黄姜交易情况较为清淡，目前采购客商多集中在南方产区，除部分客商前来采购姜种之外，商品姜交易量不大，行情运行多是持稳，价格方面未见太大变动。

　　3、批发市场行情回顾

　　大姜销区市场行情运行还算平稳，下游二三级买家多是维持刚需补货为主，因季节性消费淡季到来，近期终端市场走货情况一般，买家拿货需求较为有限，整体交易情况缓稳为主。

　　小黄姜销区市场走货多是平稳状态，部分市场内精品好质量货源价格随产区价格略有上浮，采购买家按需采购所需货源，整体购销活跃度一般，价格行情运行波动不显。

　　4、出口行情回顾

　　2021年3月生姜出口价格再次出现下调。出口加工厂方面虽然接到了新的订单，但整体的订单量较往年同期相比略少，同时价格稍低，而国内原材料价格多是保持平稳运行的态势，加工厂方面多选低价位货源进行加工。目前中东保鲜姜(100g)报价在7300元/吨左右;美国保鲜姜(150g)报价在7900元/吨左右。

　　三、2021年4月生姜行情展望

　　大姜：

　　1. 农户：新一季的生姜种植基本进入小拱棚、平膜种植阶段，多是在4月中旬左右基本完成种植，短期货源供应情况或略显偏紧，对于行情或能有小幅提振。

　　2. 销区市场：受季节性淡季的影响，国内市场的需求量较为一般，采购也多是按需为主，预计4月国内市场客商需求继续减少的可能不大，或会继续维持当前状况，虽不会打压大姜价格，但也无法提振行情。

　　3. 出口加工厂：出口加工厂方面虽接到新订单，但目前订单价格不算太高，加工厂按需采购随行货源，交易正常，但对于行情的提振作用较为有限。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，4月行情或会继续保持在稳硬震荡的局面，若农户种姜后大量出姜，行情也不乏有走低的风险。

　　小黄姜：

　　南方小黄姜货源量仍然不小，客商多是按需采购为主，而在南方货源没有消耗结束之前，北方小黄姜产区整体交易量不大。目前前期姜种交易所带来的稳硬行情逐渐减弱，部分产区内农户卖货心态也开始有所不稳，中国姜网(www.jiang7.com)预计，若国内市场需求没有明显好转的话，供大于求或会对于价格产生一定的影响。

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