2021年第20周行情回顾暨第21周行情预测

　　2021年第20周生姜交易行情回顾

　　2021年第20周(2021.5.9-2021.5.15)本周大姜走货多显不快，周三因市场内货源供应增多，价格出现1毛左右的下探;周后期虽货源供应量逐渐减少，但客商拿货需求一般，行情运行仍有疲态。小黄姜产区交易多是持稳，采购买家按需挑拣拿货，整体走货情况还算平稳，南方部分产区因农户货源渐少，价格稍有浮动。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周行情不快，价格震荡偏弱。周前期，市场内整体购销多处于平稳状态，买卖交易多是随行进行，价格行情运行平稳。周三开始，行情疲态初显，市场内货源供应明显增多，议价空间放大，客商挑拣拿货，价格有1毛左右的下调;周后期货源供应量虽日渐减少，但买家需求较为有限，走货缓稳。目前琨福市场主流洗姜参考价格在3.90-4.10元/斤，一般质量洗姜3.70-3.85元/斤。

　　宏大市场上货累计在2640车(上周2920车)左右，琨福市场上货累计在1380车(上周1670车)左右，较上周减少570车左右。

　　本周优质洗姜均价4.32元/斤左右，与第19周均价4.35元/斤左右相比，下跌0.66%;与去年同期均价3.84元/斤左右相比，上涨12.53%。

图一 2021年第20周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区行情慢行趋稳。周二下午黑埠子市场上货增至30车左右，货源供应多，采购买家拿货挑拣，行情由稳显疲，走货速度多显不快。周四开始市场内货源供应量有所减少，客商按需询价看货，整体行情运行趋稳。市场内主流交易参考价格在2.60-2.70元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价2.81元/斤左右，与第19周均价2.85元/斤左右相比，下探1.25%;与去年同期均价2.92元/斤左右相比，下跌3.62%。

图二 2021年第20周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区行情运行基本维持近期常态。在当地采购买家拿货需求较为有限，整体交易氛围稍显不旺，成交量一般，价格暂未出现太大变动。目前一般圆头洗姜参考价格在3.00-3.30元/斤。

　　平度产区价格较之前略有下调，行情运先弱后稳。周三受周边产区行情疲软影响，价格出现1毛左右的下调，而后基本保持平稳运行态势，采购买家按需挑拣拿货，整体走货速度还算平稳，行情运行稳定。目前当地优质洗姜参考价格在3.60-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在2.90-3.10元/斤。

　　青州产区走货一般，部分质量货源价格略有下调。在当地采购的发市场客商，拿货多是维持刚需，买卖交易随行就市，整体价格多是平稳。一般质量货源价格在周三受其他产区价格变动影响，略有下探。目前当地优质洗姜参考价格在3.30-3.40元/斤;优质泥姜参考价格在2.90-3.00元/斤。同时当地少量红芽姜开始上市交易，红芽泥姜参考价格在9.00-10.00元/斤。

　　莱州产区行情变动先弱后稳，价格较上周有1到2毛的下探。周初受天气影响货源供应一般，整体供需还算平稳，价格基本持稳。周三因市场内货源供应量增加，买家拿货挑拣，后期交易略有“打滚”，价格因此有所下滑;后期行情逐渐趋稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区行情运行多是平稳为主。目前北方小黄姜产区交易基本维持近期常态，采购买家聚集不多，整体交易氛围稍显清淡。南方小黄姜产区内，部分地区随时间的推移，货源逐渐消耗殆尽，价格小有浮动。但整体交易多是随行，价格运行平稳。

　　云南罗平产区随着交易的进行，以及当前仍在种植期等因素影响，可供交易的货源量有所减少，目前当地所售存姜增加，成本稍高，卖家低价不卖，因此行情略有偏硬，价格较之前稍有上浮迹象。贵州安顺产区交易随行进行，在当地采购的客商拿货积极性尚可，多是按需采购合适货源，但随交易的进行，当地货源剩余量逐渐减少，预计还能交易月余，价格方面暂时持稳。当地好质量货源交易参考价格在5.20-5.30元/斤。

　　湖南汝城产区行情平稳运行，发市场客商按需采购所需货源，姜农随行出售手中所持中等货源居多，走货还是顺畅，价格方面暂时没有太大变动。当地交易参考价格在4.50-4.80元/斤。湖南双牌产区买卖交易随行就市，因当地仍不时出现降雨，当前种植仍未完成，买家拿货多是按需，整体交易量一般，价格方面基本平稳。目前当地一般质量窖姜价格在3.80-4.00元/斤。

　　安徽阜阳产区整体价格多是平稳，当地大姜剩余货量不多，价格略有浮动，在当地采购的买家，多是按需采购，行情运行持稳。目前当地主流小姜交易参考价格在4.30-4.50元/斤。

　　山东龙口产区行情运行仍处于稳弱状态，当地姜农卖货积极性尚可，但采购买家拿货不甚积极，部分周边市场买家挑拣便宜货源进行采购，整体交易显清淡，价格有下探迹象。目前当地一般货源参考价格在3.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第20周生姜销区市场整体行情继续保持平稳态势。大姜销区市场整体价格持稳，部分销区市场受产区价格下探影响，价格略有下调，买家拿货多是维持刚需，整体走货速度一般。小黄姜销区行情未见太大波动，买卖交易随行就市，下游二三级买家按需采购合适货源，价格波动不大。

　　2021年第21周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：近期行情运行多显震荡，农户卖货积极性较为一般，预计下周在价格没有大幅提升的前提下，农户卖货或不会有明显增加，姜价或仍会震荡运行。

　　出口加工厂：当前出口价格多显慢落，整体订单量不大，后期拿货力度也较为一般，对大姜价格没有明显的提振作用。预计下周出口需求或不会有明显提升。

　　国内市场：当前下游二三级批发商，拿货需求较为有限，多以随行按需购货为主，短时间内采购量大幅增加的可能性不大。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，目前农户对于手中货源仍持有惜售情绪，下周价格或还将随货源供应多少，保持震荡。

　　小黄姜：

　　当前小黄姜产区交易情况暂未出现太大变动，前往北方产区采购的客商仍然不多，而南方小黄姜产区内，云南、贵州等地货源逐渐减少，湖南虽有个别地区受降雨影响，种植还未结束，但整体货源供应还比较充足。

　　目前国内市场客商拿货多是以刚需为主，中国姜网(www.jiang7.com)预计，下周小黄姜行情或还将继续保持当前持稳态势，但北方部分产区内，农户卖货态已略有不稳，或对价格产生一定影响。

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