目前不论大姜还是小黄姜，都处于新老姜的交替期，大姜产区目前已有圆头进行交易，小黄姜新姜采挖基本结束，农户入窖完成，正处于圆头期。本文对近期大姜和小黄姜的行情做了一个梳理与概述。

　　大姜：

　　最近一段时间，大姜市场交易很是清淡，唐山圆头姜的上市吸引了一部分客商的注意力，黄姜货源剩余量虽不多，但部分客商外流，余下的部分客商也无高价拿货意愿，多按需采购为主，导致黄姜价格下落，行情持续偏弱运行；近两天由于货源供应持续偏少，客商拿货积极性稍有提升，姜价开始回涨，交易回温。

　　据中国姜网了解，目前山东各大生姜交易市场圆头姜供应慢慢开始增加，产区圆头姜交易也逐渐开始，琨福圆头洗姜价格在3.20-3.70元/斤，目前来看，今年各地圆头姜价格普遍高于去年。

　　小黄姜：

　　目前除云南外，南方小黄姜采挖基本结束，今年除减产外，新姜质量也不是很好，这就导致优质货源稀缺，而农户除了前期定给储存商的货源和放不住的次货及时处理之外，余下的基本都入窖自存，惜售情绪比较严重，即使愿意卖要价也偏高，发市场客商高价拿货吃力，整体走量不大，减产利好持续释放，价格长时间高位运行。

　　就目前交易情况来看，大姜优质货源和次货已经剩余很少，大部分交易的是主流及一般品质的货源，圆头姜已经陆续开始交易，并且交易量会越来越大，建议手中还有黄姜余货的农户可以逢高清理手中货源；业内大部分人都认为来年小黄姜会有大机会，越看好越涨价，越涨价农户越惜售，目前新姜交易基本已经结束，入窖的货源已经进入圆头期，中国姜网建议农户在新姜圆头后，不论多看好后市，都要及时处理次货，避免次货变质殃及优质货源，从而造成不应有的损失。

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