2020年第47周行情回顾暨48周行情预测

　　2020年第47周生姜交易行情回顾

　　2020年第47周(2020.11.15-2020.11.21)大姜产区黄姜本就所剩不多，再加上降温降雨的影响，本周货源供应较上周明显减少，但雨后，客商拿货积极性有所提高，走货速度稍有加快，部分地区价格出现上涨;周中之后圆头姜供应陆续增加，因仍有掉皮现象，走货一般，价格基本稳定。小黄姜行情运行整体以稳为主，南方部分产区新姜采挖接近尾声，交易热度较之前有所下降，但整体走货还算平稳。北方产区新姜正值圆头时期，有少量货源开始上市，交易较为零星，价格变化不大。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周货源供应量不大，周中之前鲜姜扫尾交易，少量圆头货源开始上市交易，价格基本持稳，周中之后，鲜姜交易基本结束，而当前圆头货源又有少量掉皮现象，走货速度一般，客商拿货多选黄姜货源，因此黄姜价格呈现稳硬运行的情况，周中之后客商拿货积极性尚可，走货显快，周六优质黄姜洗姜参考价格在9.00-9.30元/斤，较周一8.80-9.20元/斤的价格，上涨了1到2毛不等。

　　宏大市场上货累计在1255车(上周2270车)左右，琨福市场上货累计在420车(上周1220车)左右，较上周减少1815车左右。

　　本周昌邑优质洗姜均价8.91元/斤左右，与第46周均价8.81元/斤左右相比，上涨了1.14%;与去年同期均价4.36元/斤左右相比，上涨104.29%。

图一 2020年第47周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区本周行情以稳为主，市场人气不旺，多数客商转移至河北产区采购圆头货源，当地市场货源供应多是姜母为主，但采购客商拿货积极性不高，加之因姜母货源逐渐减少，周初价格稍有上浮，而周六又因货源稍增，走货不快，价格有所回落。目前姜母参考价格在1.40-1.70元/斤。

　　本周安丘优质泥姜均价6.35元/斤左右，与第46周均价6.39元/斤左右相比，下跌了0.67%;与去年同期均价2.46元/斤左右相比，上涨158.13%。

图二 2020年第47周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区本周行情基本平稳，黄姜货源剩余不多，客商拿货多压价挑拣合适货源，成交以质论价的居多，姜母剩余量逐渐减少，走货情况维持近期常态，少量上市的圆头货源，较为受客商青睐，价格暂时未见明显波动。目前当地黄姜好货参考价格在7.30元/斤左右，圆头洗姜参考价格在4.00元/斤左右。

　　平度产区本周老姜货源基本结束交易，周中之前剩余黄姜货源扫尾结束，优质洗姜价格基本稳定在7.00-7.10元/斤，周中受阴雨天气影响，交易受阻基本停滞，雨后圆头货源开始上市，货源供应量一般，客商拿货积极性尚可，购销随行进行，走货较为平稳。当地圆头优质洗姜参考价格在3.90-4.00元/斤。

　　青州产区买卖交易随行进行，随着时间的推移，库内货源消耗殆尽，整体剩余量不大，加上客商对于圆头货源的认可度尚可，多是按需补货为主，行情运行基本稳定，除周三、周四因降雨购销较为清淡之外，其余时间交易较为顺畅，当地优质圆头洗姜价格在4.00元/斤左右，优质库姜参考价格在5.20-5.30元/斤。

　　莱州产区本周行情先稳后硬，周中之前，客商按需采购合适货源，拿货积极性不高，购销氛围稍显清淡，价格整体保持稳弱运行，周中因降雨，市场内交易受阻，基本停滞，但周五开始好质量货源走货速度有所加快，客商拿货较为着急，因此优质洗姜价格从周初的8.80元/斤左右，上涨至9.50-9.60元/斤，涨幅在7毛左右。

　　河北唐山产区行情运行显稳硬，当地出售的圆头姜货源较为受客商青睐，优质好货交易较为顺畅，走货情况稳快为主，价格多在4.30-4.50元/斤，稍差质量货源走货速度一般，价格稍有下滑，价格基本在3.70-3.90元/斤。

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　本周北方小黄姜少量圆头货源开始上市，客商拿货积极性一般，产区内零星交易为主，购销氛围稍显清淡，价格多在4.00元/斤左右。南方小黄姜产区交易热度较之前有所下降，储存商收购力度放缓，开始陆续离场，买卖交易多是随行为主，价格基本稳定。

　　云南罗平产区行情运行稍显稳弱，前往当地的储存商不多，拿货需求较为有限，挑拣合适货源进行采购，稍差质量货源持有者卖货积极，价格稍显弱势。当地优质鲜姜参考价格在3.50元/斤左右。贵州安顺产区行情运行基本平稳，价格未见明显变动，当地储存商收购放缓，拿货积极性下降，整体走货情况一般。目前当地发往市场的菜姜好货参考价格在3.50元/斤左右。

　　湖南汝城产区行情运行保持平稳，当地交易热度下降，前期收储到较好货源的买家陆续离场，当地采挖基本接近尾声，部分稍差质量货源以发往市场为主，价格基本稳定。目前当地库存鲜姜参考价格在3.50-3.80元/斤。安徽阜阳产区行情基本持稳，受近期下雨影响，当地鲜姜货源供应量不大，客商拿货多是按需采购，整体走货速度以稳为主，因货源供应减少，部分货源价格稍有上浮，姜母走货不快，价格出现稳弱趋势。目前当地主流小黄姜鲜姜价格在3.70-3.80元/斤，姜母价格在2.40-2.70元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2020年第47周生姜销区市场走货速度有稳有慢，主要交易货源为新姜，大姜销区市场圆头姜开始进行交易，主要来自东北、河北等产区，少量山东圆头货源也有供应，购销随行就市，走货基本平稳。小黄姜销区市场走货速度一般，部分市场内问题姜供应稍多，价格出现稳弱运行趋势。

　　2020年第48周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜行情基本呈现稳硬运行的态势，黄姜货源交易扫尾，价格显硬，圆头姜货源价格以稳为主。

　　农户：从本周上货量就可以看出，新圆头姜供应开始陆续增加，目前黄姜剩余量很少，随着时间的推移，预计下周黄姜供应量增加的空间有限，新圆头姜供应量可能会进一步增加。

　　国内批发市场：本周批发市场价格较为稳定，部分市场开始交易圆头姜，预计下周随着产区货源供应的增加，销区圆头到货量可能会有所增加，走货维持常态，价格持稳的可能性较大。

　　中国姜网(www.jiang7.com)预计，因为目前黄姜货源所剩不多，客商拿货也基本以按需为主，优质好货价格较为平稳，预计下周黄姜价格变化的空间不大，可能会小幅震荡运行;下周圆头姜供应可能会有所增加，随着货源供应的增多，若有因窖内储存不当，产生发芽等问题的圆头货源出现在市场，农户急于处理，价格有被拖拽的可能。

　　小黄姜：

　　北方小黄姜产区行情持稳，大部分新姜货源正处于圆头期，仅少量圆好头的货源开始上市，但交易量小，供应不多，目前正处于青黄不接的交替期，中国姜网(www.jiang7.com)预计下周货源供应增加的可能性不大，行情可能仍会以稳为主。

　　今年前往云南产区收储的客商不多，当地鲜姜陆续采挖当中，交易量一般，而贵州、湖南、安徽等产区新姜采挖陆续结束，之后基本进入圆头期，预计下周可供交易的货源会有所减少，价格不乏有偏硬的可能。

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