2021年1月1日，山东各大姜产区姜农受窖口结冰影响，货源供应量不多，整体交易情况未见明显回暖，买卖交易稍显冷清，价格行情暂时持稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场货源供应不多，走货速度快;昌邑琨福市场因目前天气仍较为寒冷，仅少量货源供应，交易情况未见明显起色;峡山市场上货不多，走货速度一般。

　　安丘黑埠子市场货源供应少，市场内交易稍显冷清，价格行情暂时持稳。

　　莱州大姜市场、莱州金大宏市场农户受窖口上冻影响，出货受阻，部分客商多在采购库内货源，库姜价格显硬，市场内整体交易不多，价格行情暂稳。

　　莱芜产区交易情况未见明显回暖，目前当地货源供应量不大，前来采购的买家不多，整体价格行情暂时以稳为主。目前当地一般圆头洗姜参考价格在3.30-3.70元/斤。平度产区行情未见明显变动，目前当地货源供应仍然不多，整体走货还算平稳，价格基本持稳。目前优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区当地交易情况维持近期常态，还未见明显回暖，因货源供应量较少，整体成交不多，价格行情暂时未见明显波动。目前优质圆头洗姜主流价格在3.90元/斤左右，优质圆头泥姜价格多在3.10-3.20元/斤。沂水产区价格行情暂时以稳为主，当地货源供应量不大，受道路情况影响，整体交易仍显清淡。优质圆头大姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易未见明显好转，农户出货受限，货源供应量不大，部分急需收货的发市场客商多是采购库姜货源，整体成交量一般，价格行情暂时未见明显波动。目前优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。