2021年1月20日，山东各大姜产区买卖交易随行就市，受农户所售货源质量影响，好质量货源供应偏少，价格稳硬;一般、稍差货源仍然是市场主要交易货源，采购买家按需挑拣拿货，部分产区有压价采购的情况出现，因此价格差距有所放大，行情运行暂时持稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　昌邑宏大市场上货600车左右，货源供应较昨日稍有增加，走货正常;昌邑琨福市场上货360车左右，采购买家按需挑拣拿货，价格差距有所放大;峡山市场市场上货240车左右，走货速度稍慢。

　　安丘黑埠子市场货源供应量不多，整体走货情况维持近期常态，价格行情基本持稳。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。

　　莱州大姜市场货源供应增多，好质量货源价格基本持稳，采购买家按需挑拣拿货，稍差质量货源价格稍有下探趋势。金大宏市场上货120车左右，货源供应较为充足，采购买家按需采购合适货源，走货情况维持近期常态。目前莱州当地主流洗姜参考价格在4.20元/斤左右。

　　莱芜产区走货情况有所好转，外贸加工厂拿货积极性尚可，刚需采购合适货源，部分前期去往其他产区的客商，陆续回流，因货源质量一般，买家多是挑拣拿货，整体成交量一般，价格较为稳定。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.70元/斤。平度产区价格较为稳定，当地交易情况还算顺畅，农户以积极出售一般质量货源为主，发市场客商按需挑拣合适货源，整体走货速度以稳为主，行情未见太大变动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　青州产区走货情况维持近期常态，受当前货源质量供应限制，采购买家多是按需挑拣所需货源，交易量尚可，价格行情基本持稳。当地优质洗姜参考价格在3.80元/斤左右，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区农户以处理手中一般或问题货源为主，好质量货源仍较为惜售，交易多是以周边小商贩运往市场为主，行情运行稳弱为主。目前当地优质圆头大姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易情况未见明显变化，电商及商贩采购低价位合适货源为主，成交量较为有限，价格基本持稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。