经过一年的储存，生姜发芽及失水造成的损耗都比较大，所以现在无论是农户手中的窖姜还是冷库山洞姜，质量明显变差，随着圆头姜质量变好及供应增多，圆头姜将逐步成为交易的主流。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　1、目前从山东各产区大姜上货及交易情况来看，市场上黄姜(即大姜老窖姜，下同)货源供应减少，优质货源稀缺，次货供应越来越多，这种情况有愈发严重之势，这或将会提振冷库姜价格，冷库姜货源较多且价格便宜，可以取代农户窖姜，批量进入终端批发市场，因此后市大姜(冷库姜、山洞姜)优质货源价格坚挺，次货价格继续偏弱运行。

　　2、圆头姜上市量逐步增多，因为圆头姜有掉皮现象，所以发市场客商和出口加工厂均试探性采购，但采购积极性较高。间接表明圆头姜虽然口感不如老姜，但因圆头姜外观和质量明显好于老姜，更易销售，所以更受终端市场批发商青睐。黄姜将逐步失去市场，价格也将偏弱运行。

　　圆头姜将逐步取代黄姜的价格指导权和销量，因此留给黄姜和冷库山洞姜的时间并不多了。虽然当前黄姜货源供应呈现偏紧状态，但圆头姜供应增加和冷库姜供应充足，黄姜价格上行动力明显不足，所以无论是姜农和储存商都不宜过分看好后市行情，有序卖货为主。

　　因为各地情况不一，若有疑问，或其他详情请致电咨询我们！

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