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大姜热、小黄姜冷,是为何?
2017-12-30 16:22  来源:中姜网  前往:中姜网论坛

大姜热、小黄姜冷,是为何?
——2017年第52周行情回顾暨2018年第1周行情预测

  一、第52周生姜交易行情回顾

  2017第52周(2017.12.24-12.30),老姜(农户窖姜,下同)交易扫尾。新姜(圆头新姜,下同)交易量稳中有增,批发商正常采购,储存商和加工厂采购较积极,价格稳中偏强,行情向好运行。南方产区小黄姜菜姜和烤姜价格稳中有落,成交量一般,窖姜供应不多,价格高,走货慢,行情清淡。北方产区小黄姜新姜交易量有所增多,但交易活跃度不高,购销一般,老姜交易零星。(为了您更方便找到我们,请关注本站公众号:jiangwang51)

  1、大姜交易行情回顾

  昌邑产区:

  本周昌邑产区整体交易比较平稳,老姜交易结束,新姜价格多在区间波动并无明显涨落。新姜掉皮现象基本结束,发市场客商正常采购,需求相对稳定,走货属于正常水平。预计春节备货前,终端市场需求并无明显变化,行情平稳运行。

  与上周相比,宏大市场上货累计车数在2810车左右,琨福市场上货累计车数在2060车左右,两个市场货源的供应总量较上周基本持平,交易正常,走货一般。

  如图一所示:昌邑市场本周圆头洗姜价格在区间内波动;优质洗姜均价2.34元/斤左右,与第51周均价2.34元/斤左右相比,价格基本持平,与去年同期均价2.60元/斤左右相比,下跌9.89%。

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图一 第52周昌邑生姜价格走势图

  安丘产区:

  本周安丘产区黑埠子和盛大市场上新姜交易量不多,市场上货源多为不能入库储存、质量稍差的姜,优质货源较少,发市场客商正常采购,但因质量问题多有压价收货的情况,购销随行,姜价基本稳定,走货正常。

  由于气温较低,部分发市场客商不在市场采购货源,而由小贩直接送货,交易较活跃。储存商和出口加工厂入库采购交易仍较活跃,交易量较大,占当地总交易量的8成左右,成交货源质量偏上,成交价格较市场价偏高1毛左右。

  冷库山洞姜:还有少数发市场客商和加工厂采购,货源供应不多,成交量比较少,多数冷库货主已经停售,等待来年机会。

  黑埠子市场上午上货多在10-15车,累计97车左右;下午上货多在15-20车,累计113车左右;市场上货量较上周减少20车左右。盛大市场每天上货多在160车左右。

  如图二所示:安丘市场大姜价格继续稳定运行。优质姜均价在1.55元/斤左右,与第51周均价1.56元/斤左右相比,下跌0.91%;与去年同期均价1.70元/斤左右相比,下跌8.82%。

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图二 第52周安丘生姜价格走势图

  其他大姜产区:

  莱芜产区老姜交易量零星,成交以质论价。询价问货的客商人数增多,但因价格问题并无货源成交;客商仍在东北产区采购低价新姜。农户卖货意愿不强,购销不旺,成交量不多,行情平稳。

  平度产区周末以前以发市场客商采购为主,周末储存商和加工厂采购量增多,走货变快,但出现农户惜售,要价强硬的现象,收货略有难度,价格和行情暂稳。

  青州产区成交量仍较大,储存商、出口加工厂采购泥姜,需求高,拿货意愿强,购销两旺,泥姜价格偏强5分左右;发市场客商采购洗姜,需求稳定,走货一般,价格平稳。

  莱州产区老姜交易基本结束,零星上货。虽然农户想要卖货,但采购客商采购价格未达心理价格,市场上货稀少,新姜主流成交价格未形成,处于无行无市的状态,购销不旺。

  沂水产区新姜成交量不大,多数客商仍在其他产区采购货源,需求增加略慢,走货一般,价格和行情平稳;老姜交易扫尾。莒县产区老姜交易零星,新姜交易量增多,价格平稳,除发市场客商采购外,储存商也有采购,购销活跃度较高,行情好转。唐山地区采购客商人数仍较多,农户卖货积极,购销两旺,新姜成交量大,走货好,行情活跃,价格平稳。乳山产区新姜交易量不多,主要是周边县市批发商前来采购,外贸采购商和外地批发商并无收购。

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图三 第52周莱芜生姜价格走势图

  2、小黄姜交易行情回顾

  北方产区新姜交易活跃度提升,老姜交易量零星。临沂沂水农户出售小黄姜意愿不强,货源供应不多,发市场客商采购较积极,走货较好,因货源质量变化价格小幅调整。日照莒县农户因新姜价格低,出售货源不多,且小黄姜质量偏差,由发市场客商采购,购销清淡。其他产区小黄姜开始供应,但因价格未达农户心理价位,加上南方小黄姜价格较低,客商无意高价采购,导致成交零星,购销清淡。

  南方产区新姜成交量不大,行情以稳为主,价格小幅走低。云南罗平和文山产区受霜冻影响,菜姜交易量减少明显,发市场客商按需采购,姜价因农户卖货增多而有小幅走低,购销不活跃;烤姜价格基本稳定,因干姜价格较低,整体交易量并不大。贵州惠水窖姜仍没有上市,目前仍地里鲜姜交易为主,购销平稳。安徽临泉产区货源交易量不多,但因姜母货源减少,窖姜交易量增加,行情无明显变化,购销一般,价格稳定。湖南汝城地里新姜仍有少量交易,窖姜开始供应,但农户要价较高,同时货源质量较差,原有意备货的批发客商因此放弃采购,行情没有明显起色,购销清淡。

  3、生姜批发行情回顾

  2017年第52周销区市场,南方销区小黄姜价格受产区影响,有小幅走低,走货一般,新大姜销量逐步增加,价格平稳。北方产区新大姜价格平稳,需求稳定,走货平稳,老姜交易基本结束。

  北京新发地市场老姜货源交易结束,新姜价格稳定,终端批发市场按需拿货,由于新姜不再掉皮,居民接受度较高,走货稍好,交易平稳。河北魏县天仙果品市场新姜价格稳定,交易量处于偏上水平,居民对于生姜的需求平稳,购销活跃度较高。

  湖南批发市场云南小黄姜价格便宜消化较快,更受居民欢迎,其他产区小黄姜走货普遍不及云南姜,山东新大姜多为餐饮业采购,成交量一般,价格平稳。湖北武汉批发市场山东大姜交易基本结束,新大姜价格稳定,终端需求稳定,云南小姜因产地价格走低,姜价下调,消化依旧不快。广西海吉星市场老大姜交易结束,新大姜走货较好,云南小姜走货并不快,价格受产区影响有小幅走低,消化一般,整体行情平稳。

  二、2018年第1周行情分析及展望

  大姜:

  1. 产区气温低,大姜保存时间有限,加之当前货源供应充足,并无备货需要,所以下周批发采购客商以按需采购为主,即终端市场需求在一定范围内波动,暂无提振姜价的可能。

  2. 安丘、青州及平度等地不断有储存商介入收购货源,出口加工厂采购也较积极,需求有逐步增加之势,或提振姜价上行。

  3. 临近年关,农户变现需求较高,卖货积极性高,预计下周新姜货源供应仍较宽松。

  中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计,未来一周,新姜行情稳中偏强运行,交易量小幅增加,购销活跃,整体走货稍快。

  小黄姜:

  南方产区窖姜货源供应不多,货源质量不高,同时农户看好后市行情、要价普遍偏高,导致客商采购不积极,成交量零星,因终端市场需求平稳,预计下周窖姜价格和行情平稳;云南菜姜或将因降温影响导致大量货源涌向市场,而出现受次货冲击到姜价继续下行的可能;因干姜价格未有起色,预计烤姜交易仍是不温不火。北方产区因气温较低不利交易,同时南方姜较便宜,发市场客商对于北方新姜的采购意愿仍不强,预计下周新姜交易量仍不多,购销不旺,价格平稳为主。

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