交易平稳推进，行情一叶障目
——2018年第11周行情回顾暨第12周行情预测

　　一、2018年第11周生姜交易行情回顾

　　2018年第11周(2018.3.11-2018.3.17），大姜产区行情总体以稳为主，发市场客商采购需求稳中有增，储存商收储有所减少，出口加工厂正常采购，姜价随着上货量而小幅调整，走货以快为主。南方产区小黄姜产新季种植开始，货源供应基本稳定，部分地区农户开始大量出售货源，姜价稳中有落。北方小黄姜农户拿姜种后，问题姜货源增多，需求缩减，姜价稳中有落。（为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51）

　　1、大姜交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区因农户即将开始农忙，所以部分发市场客商开始备货采购，市场需求增多，成交增速，助推姜价稳中偏强运行。

　　当地春耕陆续开始，农户随行卖货，而市场上货多少不一，呈现减少之势。周中受降雨、降温及大风影响，农户卖货减少，支撑姜价稳中偏强运行。

　　为应对天气变化及农忙造成的货源供应减少，发市场客商备货积极，需求的增多，提振姜价稳中有涨，走货变快。

　　与上周相比，宏大市场上货累计车数在2500车左右，琨福市场上货累计车数在1930车左右，较上周增加820车，上货量属于中上水平，走货快，行情稳中偏强运行。

　　如图一所示：昌邑市场本周圆头洗姜价格稳中有涨；优质洗姜均价2.88元/斤左右，但与第10周均价2.81元/斤左右相比，上涨2.28%，与去年同期均价2.45元/斤左右相比，上涨17.49%。

图一 2018年第11周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区市场需求始终较弱，出口加工厂正常采购，需求量较上周有所减少，储存商入储热情不高，整体需求不旺；农户拿姜种之后，货源供应增多，购销博弈，行情震荡，姜价波动。

　　农户陆续拿完姜种，毛病姜供应量增多，加之拿姜种期间姜价没有上涨，促使部分农户由捂货观望改为随行出售，货源供应持续增多。发市场需求相对较稳定，供应增多，压价收货时有发生，而商贩要价坚持捂货不卖，也导致周末市场上货出现猛增的情况。

　　出口加工厂正常采购，多采购优质货源，需求相对较稳定，支撑优质姜价格；储存商收入热情不高，采购量不多。

　　黑埠子市场上午上货多在15-20车，累计109车左右；下午上货在20车左右，累计148车左右，较上周增加104车。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格先涨后落。优质姜均价在1.94元/斤左右，与第10周均价1.94元/斤左右相比，涨幅2.26%；与去年同期均价1.55元/斤左右相比，上涨25.35%。

图二 2018年第11周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区随着姜种交易的结束，农户惜售情绪渐散，卖货增多，但发市场采购商采购需求却有所减少，行情由强转弱，农户卖货有让价现象，交易量一般，姜价暂稳。

　　平度产区本地农户拿姜种处于尾声，货源供应充足，因当地姜价低，发市场客商成为采购主力，收购量较多，出口加工厂正常拿货，购销活跃，行情偏好运行。

　　青州产区以发市场客商和储存商收购为主，出口加工厂随行拿货，需求稳中有增；当地农户开始农户忙，货源供应减少，提振姜价稳中偏强，成交快，行情较好。

　　莱州产区周初市场上货持续爆满，而采购商拿货积极，购销两旺，后因终端市场采购需求减少，行情回落，成交变慢；当地农户姜种交易结束。

　　沂水产区姜种交易致使农户出售不积极，发市场客商按需采购，购销随行，姜价稳定。莒县产区交易不温不火，购销均不积极，成交量少，行情清淡。唐山产区发市场客商采购需求有所增多，农户随行卖货，购销基本平衡，姜价稳定运行。乳山产区以外贸加工厂正常采购为主，农户暂无惜售情绪，交易一般，行情无明显变化。

图三 2018年第11周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜需求一般，农户卖货心态松动，供应有所增多，姜价稳定。临沂沂水产区外贸加工厂（多制作韩国订单）采购量增多，市场需求一般，经纪人前往低价区采购货源，交易量大，行情尚可，姜价稳定。烟台龙口农户基本都已拿完姜种，问题姜供应增多，来自沂水、莒县等产区采购商需求减少，姜价出现2毛左右的下跌，行情转弱。日照莒县产区交易不温不火，交易量不大，走货慢。济宁泗水农户拿完姜种后卖货增多，采购商需求不多，姜价稳中偏弱运行。泰安宁阳产区农户依旧惜售，交易少，价格稳定，行情清淡。

　　南方产区姜种交易减少，批发商采购量增多，农户卖货积极，姜价稳定，走货较好。云南罗平和文山产区优质菜姜供应稀缺，货源质量较差，货源供应较少，市场采购需求虽多，而总体成交量并不大；当地农户开始新姜种植。湖南汝城姜种交易结束，当地农户积极出售问题姜，优质货源供应较少，发市场客商正常拿货，购销活跃，走货快。安徽临泉产区发市场客商随行采购，山东经纪人采购货源较多，提振当地市场行情。贵州惠水产区当地主要是姜种交易为主，因农户拿姜种后直接进行种植，无暇出售货源，采购商多转移至其他产区，发市场货源交易较零星，购销清淡。四川眉山产区农户开始大量出售货源，姜价走低2毛左右，成都客商采购为主，交易量大，交易活跃度高。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第11周销区市场需求回升，市场走货明显好转。小黄姜价格稳中有涨，大姜价格整体平稳，购销活跃度提高。

　　北京新发地市场终端市场需求稳中有增，走货稳中偏快，姜价平衡，交易活跃度较前期提升。河北魏县天仙果品市场大姜价格比较稳定，终端市场需求有明显增加，走货继续加快，行情相对较好。

　　湖南邵阳批发市场终端市场采购需求明显增多，云南低价货源售罄，下级批发市场被动接受其他产区高价货源，走货较前两周有明显加快。湖北产区姜价稳定，天气转暖，餐饮业需求有所增多，终端市场拿货增多，走货速度加快，交易活跃。广西南宁海吉星市场云南小黄姜质量参差不及，价格差距较大，大姜价格稳定，采购增多，走货稳中偏快。厦门江头蔬菜批发市场本地小黄姜价格见涨，居民逐步接受价格，走货比较平稳。

　　二、2018年第12周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周出口加工厂需求稳定，支撑姜价稳定运行；储存商受降温及姜价频繁波动的影响，采购量缩减；终端市场需求相对旺盛提振姜价稳中偏强运行。农忙陆续展开，所以市场上货波动空间较大，影响姜价小幅调整。

　　下周农户农忙仍将持续，货源或稳中有减；发市场客商和出口加工厂正常采购，储存商收储热情或因姜价波动频繁而依旧不高；需求一般。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，大姜价格区间波动为主，行情偏好运行。姜种交易量减少。

　　小黄姜：

　　云南产区交易少，姜价平稳为主。其他产区种植陆续开始，阶段性供应不会明显增多，姜价或稳中偏强运行，发市场需求或因价格走高，小幅减少。

　　北方产区农户卖货意愿松动，下周货源供应量增多，发市场客商需求小幅回升，购货活跃度提升，走货有所好转，姜价以稳为主，小幅调整。

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