货源持续增多，姜市归向何处？
——2018年第30周行情回顾暨第31周行情预测

　　一、2018年第30周生姜交易行情回顾

　　2018年第30周(2018.7.22-2018.7.28），大姜产区行情延续弱势，农户货源供应继续增多，国内批发商压价挑拣采购，成交变慢，行情偏弱。出口加工厂的订单有所增多，使用冷库货源，成交量大，交易尚可。南方小黄姜产区高价抑制需求，姜价稳定，行情趋稳。北方小黄姜产区货源供应依旧偏多，成交价格稳中有落，成交量大，走货尚可。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区周初受安比台风影响，市场货源供应不足，短时提振姜价偏强运行。之后随着农户卖货的增多，姜价向下调整，交易活跃度也明显降低，国内市场客商拿货谨慎，挑拣压价采购货源，行情偏弱运行，姜价走低1毛左右。

　　目前农户看涨心态不再，看跌情绪在逐步涌现，从上周开始农户卖货意愿明显增强，货源供应的增多，拖拽萎靡的行情向下运行，国内市场采购客商也因姜价走低，拿货愈发谨慎，也打压大姜行情。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2500车（上周2950车）左右，琨福市场上货累计在1640车（上周1690车）左右，较上周减少400车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格震荡下行；优质洗姜均价2.86元/斤左右，但与第28周均价2.94元/斤左右相比，较上周走低2.43%，与去年同期均价3.26元/斤左右相比，下跌12.14%。

图一 2018年第30周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区台风“安比”未对交易造成影响，反而行情萎靡导致黑埠子市场上货增至35车左右，姜价连续两天向下运行，整体行情偏弱运行，交易偏慢。

　　农户虽不认可当前价格，受行情偏弱影响，认价卖货的农户有所增多，供应开始增加。储存商仍在大量出货，冷库货源供应充足，主要是由出口加工厂采购后加工订单；虽然近期中东订单和欧美订单下放增多，需求量放大，但因冷库货源供应充足，货源成交价格仍维持在1.50-1.70元/斤，未对大姜行情产生提振作用。

　　仔姜（红芽姜）价格出现上涨，货源供应尚可，但终端市场批发商采购量较多，拿货积极，成交较快，行情相对较活跃。

　　黑埠子市场早晨大姜上货10-15车，累计81车（上周105车）左右；下午上货在20车以上，累计170车（上周137车）左右，较上周累计增加9车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格明显走低。优质姜均价在1.85元/斤左右，与第28周均价1.85元/斤左右，较上周持平；与去年同期均价2.08元/斤左右相比，下跌11.06%。

图二 2018年第30周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户卖货意愿强，但认价出货的不多，国内市场客商因大姜行情偏弱，也多挑拣采购，出口加工厂按需拿货，成交量不大，姜价继续持稳，走货不快。

　　平度产区农户手中货源本不算多，并不急于卖货，加之姜价不高及行情偏弱，货源供应更是少，国内市场客商少量按需拿货，出口需求不多，交易虽不多，但姜价稳定。

　　青州产区姜价走低1毛左右，农户卖货意愿强，货源供应多，国内市场客商挑拣采购，交易不太活跃；出口加工厂采购冷库货源，交易速度一般，成交价格稳定在1.50-1.70元/斤。

　　莱州产区农户抵触姜价走低而减少卖货，导致市场供小于求持续，虽然其他产区姜价走低，但本地因货源少出现1毛左右的上涨，成交变快，行情偏强运行。

　　沂水和莒县产区受行情偏弱影响，整体走货不快，但价格暂没有出现明显调整，需求不旺，成交略慢，交易随行。河北唐山产区交易延续不温不火的态势，采购客商少，成交少，行情弱势维稳。乳山产区姜价虽走低，但因行情偏弱，农户出售意愿有所松动，出口加工厂拿货减少，交易量不多，走货慢，交易清淡。

图三 2018年第30周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区货源偏多，需求小幅增加，成交快，姜价稳中有落。临沂沂水姜农在安比台风过去之后大量出货，而国内市场需求增加有限，批发商趁机压价拿货，主流成交价格偏弱1-2毛左右，且价格混乱；目前储存商也想出手货源，但却因农户货而无法成交。烟台龙口产区农户惜售要价坚持，成交多为优质货源，好货价格较上周上涨1毛左右，仅有少数客商采购，多数客商都在沂水采购主流及以下货源，本地交易清淡，行情暂稳。泰安宁阳产区姜农让价销售，批发商拿货量有所增多，成交量大，走货快，姜价暂稳。济宁泗水产区受天热影响，交易少，姜价稳，购销不活跃。

　　南方产区需求一般，行情稳定，走货不算快。云南产区、安徽临泉、四川眉山产区货源供应少，采购客商多为周边省市，交易量不多，走货不快，行情清淡。湖南郴州汝城农户卖货不积极，国内终端市场客商因消化缓慢而减少拿货，需求略显不济，姜价暂稳运行，走货不快。湖南永州双牌农户有序卖货，国内市场客商按需采购，交易平稳运行，姜价暂无明显变化；姜母交易量不多，价格稳定。贵州惠水产区仔姜价格平稳，主要是本省及湖南批发商采购，成交量大，走货尚可。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第30周销区市场大姜价格稳定，走货正常；小黄姜价格稳中有落，优质货快，行情稳。仔姜价格稳中有落，销量较大。

　　北京新发地市场受暴雨影响，周初交易受阻，周中交易恢复，终端采购商按需采购，需求稳定，走货一般，交易正常。河北魏县天仙果品市场姜价稳定，终端市场商贩按需拿货，交易正常进行，行情平稳。

　　湖南邵阳批发市场贵州仔姜因供应增多走低，价格4.00元/斤左右；受山东产区影响小黄姜泥姜价格走低2毛左右，市场交易未见变化，走货正常，行情平稳。湖南衡阳批发市场走货还比较快，因为本省货源价格高，终端市场多采购价位稍低的山东小黄姜，成交量大，贵州仔姜价格稳定。湖北武汉四季美商贸城市场大姜价格稳定，走货一般，主流成交价格在3.00元/斤左右，山东仔姜需求量，走货快。福建厦门江头批发市场本地小黄姜走货一般，价格在4.50元/斤左右。广东虎门富民批发市场姜价稳定，精品货源走货较好，其他货源消化一般。

　　二、2018年第31周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周农户和储存商继续大量出货，卖货意愿强，国内市场客商多挑拣压价采购，减少拿货量，打压姜价偏弱运行。出口加工厂需求虽有增多，但因货源供应充足，无法提振大姜价格。

　　预计下周冷库货源供应仍不会减少供应，但出口加工厂需求的增多，将会在一定程度上提振了冷库姜的行情。农户大培土陆续开始，农忙阶段姜农卖货或有减少可能。国内市场批发商按需采购，需求一般，压价挑拣采购或仍会比较普遍。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，大姜价格和行情以稳为主，随上货量多少波动。不排除货源持续增多，姜价走低的可能。

　　小黄姜：

　　湖南产区因终端市场走货变慢，批发商拿货减少，姜价趋稳运行；农户仍有惜售情绪，预计下周小黄姜价格以稳为主，成交量不会太多。其他产区行情小幅波动，成交以质论价。

　　北方产区农户和储存商继续抛售货源，供大于求凸显，只能通过姜价走低来平衡。下周农户和储存商若因不看好后市，而继续大量出货，那姜价仍有下跌可能，国内市场需求虽好，但供应过多，仍将打压姜价。

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