不识庐山真面目，只缘身在此山中
——2018年第39周行情回顾暨第40周行情预测

　　一、2018年第39周生姜交易行情回顾

　　2018年第39周(2018.9.23-2018.9.29)，大姜产区行情偏弱运行，农户供应量继续增多，采购客商需求虽有增加，但拿货意愿不强，购销不旺，走货不快，价格走低。小黄姜农户卖货增多，货源供应足，而国内市场客商需求增加有限，供大于求，姜价走低，走货变慢，行情偏弱。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区农户手中余货不少，集中到近期倒井卖货，导致货源供应持续处于饱和状态;国内市场客商采购货源较上周有所增多，但因货源供应多，采购并不积极，压价挑拣采购已成普遍现象，姜价持续向下运行，整体成交稳中偏慢，行情偏弱运行。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在3860车(上周3090车)左右，琨福市场上货累计在2310车(上周2020车)左右，较上周增加1060车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格继续走低;优质洗姜均价2.84元/斤左右，但与第38周均价2.92元/斤左右相比，下降2.84%，与去年同期均价3.80元/斤左右相比，下跌25.38%。

图一 2018年第39周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区本周内市场上货车数多数时间都在40车以上(正常为20车左右)，货源供应继续处于饱和的状态，采购商拿货并不积极，成交不快，走货整体偏慢，行情疲软，购销不旺，姜价走低1-2毛。

　　农户仍在进行倒井腾窖，货源供应量大。出口加工厂采购需求无明显变化，但因货源供应多，加工厂拿货比较谨慎，小批量多次采购，降价收货意愿较强。国内市场交易逐步恢复正常，拿货需求虽增多，但采购意愿不强，采购挑挑拣拣，拖拽姜价。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计280车(上周240车)左右;下午上货累计260车(上周263车)左右，较上周累计增加37车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格下行。优质姜均价在1.89元/斤左右，与第38周均价2.03元/斤左右相比，下跌6.69%;与去年同期均价2.28元/斤左右相比，下跌16.98%。

图二 2018年第39周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户正常出售货源，节日后国内市场客商拿货量减少，出口加工厂正常采购货源，整体需求量有所减少，成交价格走低1毛左右，行情稳中偏弱运行。

　　青岛平度农户基本完成倒井，货源余量不多，国内市场客商需求更是少，成交慢，交易清淡，姜价和行情稳定为主。

　　青州产区前期农户卖货不急，需求也不多，成交量少，走货不快，行情弱稳；周末农户倒井卖货增多，姜价下调1-2毛左右，国内市场和出口加工厂拿货量增加，交易活跃度提升，购销一般。

　　莱州产区姜价先涨后落，上货由少变多，倒井腾窖进入冲刺阶段，农户卖货意愿强，货源供应偏多，需求增加有限，姜价走低1-2毛，走货偏慢，行情偏弱。

　　临沂沂水因农户急于出货，货源供应多，价格出现1毛左右的走低，需求不旺，走货略慢，行情疲软。日照莒县基本都是储存商在出货，农户余量很少，国内市场客商按需拿货，成交不快，姜价稳，行情弱。河北唐山货源供应多，采购客商需求增加有限，姜价走低1毛左右，购销不旺，行情仍显偏弱。威海乳山受安丘影响，外贸加工厂压价收购，部分农户倒井，让价销售，成交价格混乱，行情稳中偏弱。

图三 2018年第39周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区农户普遍让价卖货，供应多需求有限，行情偏弱运行，姜价稳中有落。临沂沂水农户多让价卖货，导致成交价格比较混乱，因货源较多，国内市场客商压价采购现象也较普遍，成交不快，行情偏弱运行。烟台龙口农户倒井腾窖，让价卖货，采购商需求有限，导致姜价走低4毛左右，购销依旧不旺，行情弱势运行。泰安宁阳和济宁泗水产区价格基本稳定，但农户卖货比较多，而需求增多有限，批发商多挑拣压价收购，整体走货不快，行情偏弱运行。

　　南方产区窖姜不多，行情偏弱，仔姜交易量缩减，价格走低。云南产区新姜供应不多，老姜也在进行最后的收尾，整体需求不济，交易不活跃，成交少，购销不旺。安徽临泉仔姜价格稳定，加工厂拿货较多，国内市场客商按需采购，成交量大，走货快，行情偏好。湖南郴州汝城农户出售窖姜意愿较强，货源供应多，但需求不多，价格走低，交易清淡;仔姜交易也不活跃，行情暂稳，走货一般。湖南永州双牌农户卖货积极，客商需求一般，供略大于求，成交一般，姜价暂稳。贵州惠水因仔姜成熟度提高而质量下滑，价格走低2-3毛，国内市场批发商需求量也减少，成交量缩减，行情暂无调整。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第39周销区市场虽然交易量有所增多，但是受产区影响，大姜和小黄姜价格均出现不同程度的走低;仔姜也因质量问题而价格下调。

　　北京新发地市场姜价稳定，下游批发市场拿货比较积极，需求较前期增多，交易相对活跃，行情平稳。河北魏县天仙果品市场受产区影响，优质大姜价格走低1毛左右，气温降低，终端市场需求回升，走货还不错，行情稳定。浙江衢州市场大姜价格走低1毛左右，小黄姜受产区影响也出现下调，下游客商需求尚可，交易正常。

　　湖南邵阳批发市场仔姜因质量变差，销量减少，大姜和小黄姜窖姜的交易量开始增多，价格基本稳定，走货不快，但行情平稳。武汉四季美农贸城大姜、小黄姜和仔姜价格均稳定，交易正常，走货一般，小黄姜价格在4.00-4.50元/斤。广西南宁海吉星批发市场大姜价格小幅向下调整，随着气温降低，需求量提升，交易量增多，消化速度变快，洗姜价格在3.50-3.60元/斤。福建厦门江头市场受产区小黄姜掉价影响，小黄姜价格下调至4.00元/斤左右，走货一般。

　　二、2018年第40周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：距离新姜收获时间越来越近，本周是农户倒井腾窖集中性出货的高峰阶段，导致货源大量涌向市场，拖拽市场行情，预计下周倒井将进入尾声，农户卖货量将会有所减少。

　　国内：因中秋备货影响，批发商拿货多少都不太积极，加之货源供应充足，采购客商观望心态较重，导致产区市场需求不济，打压大姜价格;预计下周国内市场交易趋于稳定，需求或将随着天气的转凉而有所增加。

　　国外：出口加工厂正常拿货，但受姜价走低影响，采购时压价挑拣，小批量采购，影响交易速度，拖拽大姜行情，一定程度上打压姜价。预计下周出口加工厂按需采购为主，需求增多的可能不大。

　　中国姜网(www.jiang7.com)分析师预计，下周供应量仍较多，成交量也增多，但姜价偏弱运行的可能较大，但行情或震荡运行。

　　小黄姜：

　　农户：中秋已过，农户所期望的涨价未如期而至，加之临近新姜收获，农户出售意愿继续增强，使得本周各产区货源供应都比较充足，价格出现不同程度的走低。预计下周货源供应依旧比较多。

　　采购方：随着仔姜成熟度的提高，口感的变差，终端需求减少，部分消费者又转而采购窖姜，窖姜的需求小幅提升，小幅支撑小黄姜行情。预计下周小黄姜需求或有增加。

　　预计下周小黄姜行情偏弱格局不变，价格或稳中有落。

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