大姜小姜均涨价 姜市交易火热
——2019年第21周行情回顾暨第22周行情预测

　　2019年第21周生姜交易行情回顾

　　2019年第21周(2019.05.19-2019.05.25），近期持续偏强运行的姜价提振了农户看涨后市的信心，多捂货待涨，大姜货源供应偏少，发市场客商拿货积极性有所提高，储存商和出口加工厂也一直在挑拣合适货源采购，整体走货较快，姜价连续上涨，行情持续偏强运行。南方小黄姜整体货源剩余不多，客商拿货比较积极，导致价格有不同程度的上涨。北方小黄姜交易有所好转，客商拿货积极性有所提升，成交稍有放量，局部地区姜价上调。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周农户卖货不算多，发市场客商和储存商拿货比较积极，周初价格小幅上涨，周中受部分市场停电影响，整体成交量有所缩减，但价格仍保持稳硬运行，周中以后受前期姜价上涨影响，农户卖货有所增多，采购商拿货热情不减，致使姜价再次小幅上调，整体走货快，价格和行情持续偏强运行。

　　宏大市场上货累计在2330车（上周2720车）左右，琨福市场上货累计在1460车（上周1520车）左右，较上周减少450车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格持续偏强运行；优质洗姜均价3.12元/斤左右，与第20周均价3.08元/斤左右相比，上涨1.39%；与去年同期均价3.10元/斤左右相比，上涨0.69%。

图一 2019第21周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘黑埠子市场本周货源供应一直偏少，小贩要价强硬且坚持，议价空间不大，发市场客商拿货热情较高，出口加工厂拿货也有所增加，走货快，价格连续上涨，行情持续偏好运行。红芽仔姜上市，当前价格在9.00元/斤左右。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计65车（上周75车）左右；下午上货累计93车（上周94车）左右，较上周减少11车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格偏强运行。优质姜均价在2.03元/斤左右，与第20周均价1.95元每斤左右相比，上涨4.03%；与去年同期均价1.85元/斤左右相比，上涨9.65%。

图二 2019第21周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户收蒜农忙，卖货时间少，货源供应不多，采购商刚需拿货，成交有限，走货不快，价格和行情持稳。

　　青岛平度产区受农户惜售情绪影响，货源供应不算多，发市场客商拿货比较积极，周初价格普遍有一毛左右的上涨，整体走货较快，行情偏好运行。

　　潍坊青州产区受整体货源剩余偏少影响，农户卖货一般，采购商、储存商和出口加工厂拿货都比较积极，成交可观，走货较快，中东泥姜和洗姜价格小幅上涨，行情偏强运行。

　　烟台莱州产区周初受行情疲软影响，农户卖货不多，因要价偏高，部分南方客商转向外地拿货，储存商和出口加工厂也在市场外收储合适货源；周中以后农户卖货稍有增多，发市场客商拿货积极性提升，导致价格有1-2毛左右的上涨，走货加快，交易活跃。

　　临沂沂水产区行情维稳，农户卖货不算多，发市场客商按需拿货，走货平稳，交易正常。莒县产区大姜货源供应尚可，采购商拿货积极性一般，成交有限，价格和行情暂无明显变化。威海乳山产区农户有一定的惜售情绪，卖货不多，要价偏高，价格有一毛左右的上涨，发市场客商按需拿货，出口加工厂高价拿货吃力，放缓收购，成交一般，走货不快。河北唐山产区货源供应不多，受销区市场走货偏慢影响，发市场客商拿货力度不大，整体成交有限，价格和行情以稳为主。

图三 2019第21周云南生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜货源供应不多，农户有一定的惜售情绪，整体成交有限，价格稳中偏硬运行。临沂沂水货源供应一般，发市场客商按需拿货，成交稍有放量，姜价和行情暂稳。烟台龙口产区农户看涨后市，要价高且惜售情绪十分明显，加之农忙（给苹果套袋）压缩农户卖货时间，合适货源不好组织，发市场客商高价拿货吃力，放缓收购，整体成交有限，价格有1-3毛左右的上涨，走货不快。济宁泗水产区农户看好后市，卖货不多，发市场客商无意高价拿货，有泰安客商在本地大量收储货源，导致价格有一毛左右的上涨，整体成交尚可，走货较快，行情偏好运行。泰安宁阳产区货源供应不算多，农户捂货惜售情绪普遍，采购商不愿高价拿货，整体成交有限，走货不算快，价格和行情暂稳。

　　南方产区货源供应不多，发市场客商拿货积极，姜价有不同程度的上涨。云南产区交易已不成规模，交易零星，价格小幅上涨。贵州产区小黄姜交易基本结束，二黄姜货源剩余不多，价格有两毛左右的上涨，整体走货偏快，行情向好。湖南产区货源供应相对充足，但是受货源持续消耗减少影响，湖南双牌产区价格上涨两毛左右，走货快，交易量大，购销活跃。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2019年第21周生姜销区市场延续上周涨价态势，大姜货源供应一般，受季节性淡季影响走货不快，因湖南、贵州姜产地价格持续上涨，各销区小黄姜价格也有不同幅度的上调，但是因各市场供货均不算多，下游批发商拿货显积极，走货稍快。

　　江苏联谊蔬菜批发市场行情持稳，批发商按需拿货，整体走货正常，价格暂无波动。河北魏县天仙果品市场受产地涨价影响，到货量不多，优质姜价格上涨一毛左右，下游批发商按需拿货，成交有限，走货不快。

　　东莞虎门富民批发市场因产地涨价，导致湖南和贵州精品姜价格有一毛左右的上涨，市场精品姜走货较快，为主要交易货源，差货交易氛围清淡，走货偏慢，整体成交尚可。

　　湖南衡阳西园农产品批发市场受产地货源供应偏紧和农户惜售情绪情绪影响，货源供应不算多，小黄姜价格普遍有一毛左右的上涨，因供货偏少，下游批发商拿货显积极，走货稍快。

　　湖南长沙高桥大市场受产地价格上调影响，湖南、贵州和沂水姜价格有不同程度的上涨，采购商拿货尚可，整体交易正常，走货平稳。

　　2019年第22周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：因近期姜价持续上涨，农户普遍看好后市，捂货惜售且要价强硬，预计下周在没有明显利好提振姜价的前提下，农户卖货或不会有大幅增加，若货源供应持续偏少，姜价或仍偏强运行。

　　出口加工厂：生姜出口进入淡季，出口加工厂订单不多，拿货量也随之减少，对大姜行情的影响作用有限，且出口价格也跟随产地价格出现不同程度的上涨，不利于需求本就不济的生姜出口市场，造成本来拿货就不多的国外买家采购意愿降低，因此预计下周出口需求仍不会有大幅提升。

　　储存商：目前储存商仍在收储货源，拿货量较前期有所减少，若农户继续惜售，姜价持续走高，储存商拿货量或会进一步缩减。

　　国内批发市场：因产地货源供应偏紧及价格上涨，销区市场也随之涨价，但是因为各市场整体到货量不大，发市场客商拿货比较积极，走货较上周稍快；国内生姜市场交易已经进入淡季，预计下周销区市场采购量或不会有明显增加。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，持续偏强运行的姜价增强了农户看涨后市的信心，若下周农户继续惜售，货源供应持续偏紧，姜价或仍有继续上涨的可能。

　　小黄姜：

　　因为云南小黄姜已经无法形成大规模交易，贵州姜也剩余很少，湖南小黄姜价格持续上涨，部分南方发市场客商选择转向北方收购货源，导致北方小黄姜交易量有所增加，预计随着南方小黄姜货源的持续减少和价格不断上涨，下周北方小黄姜需求或会有所提升，若农户持续惜售，价格或将偏强运行。

　　云南小黄姜交易已经十分零星，贵州货源供应也持续偏紧，两地小黄姜价格均有不同程度的上涨，预计随着货源的进一步消耗，下周价格可能会持续偏强运行。湖南产区货源供应相对充足，成交量可观，随着货源的持续大量消耗，若农户惜售，姜价有再次上涨的可能。

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