价格先落后涨 姜市交易震荡
——2019年第30周行情回顾暨第31周行情预测

　　2019年第30周生姜交易行情回顾

　　2019年第30周(2019.07.21-2019.07.27），本周受农忙培土影响，大姜货源供应不多，周中以前发市场客商拿货不积极，走货慢，价格下滑；周中以后采购商拿货热情提高，成交有所加快，价格上浮。南方窖姜走货平稳，部分地区价格上调；仔姜供应量增加，价格有所下降；姜母交易渐缓，走货一般，价格持稳。北方小黄姜货源供应尚可，发市场客商拿货不积极，走货不算快，部分地区价格小幅下调。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区周中以前货源供应比较充足，发市场客商拿货积极性不高，普遍挑拣压价采购，打滚现象比较严重，成交不快，走货慢，价格下跌，行情差；周中以后，受培土农忙影响，市场货源供应减少，采购商拿货积极性有所提升，走货有所加快，价格稍微上浮，行情略好转。

　　宏大市场上货累计在2670车（上周2780车）左右，琨福市场上货累计在1500车（上周1640车）左右，较上周减少250车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格震荡运行；优质洗姜均价4.36元/斤左右，与第29周均价4.41元/斤左右相比，下跌1.29%；与去年同期均价2.86元/斤左右相比，上涨52.35%。

图一 2019年第30周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘黑埠子市场周中以前市场货源供应比较多，小贩卖货积极性高，采购商拿货需求小，走货慢，价格持续下滑；周中以后，小贩卖货减少，发市场客商拿货稍有增加，走货逐渐平稳，价格稳中显硬，交易开始回暖。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计84车（上周130车）左右；下午上货累计105车（上周135车）左右，较上周减少76车左右。

　　如图二所示：安丘市场本周大姜价格偏弱运行；优质姜均价在2.74元/斤左右，与第29周均价2.89元/斤左右相比，下跌5.43%；与去年同期均价1.84元/斤左右相比，上涨48.68%。

图二 2019年第30周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区部分农户出货意愿增强，但整体货源供应仍不算很多，发市场客商按需拿货，整体成交有限，走货平稳，交易活跃度一般，价格行情无变化。

　　青岛平度产区农户卖货稍显观望，货源供应一般，有本地储存商少量收储合适货源，出口加工厂按需采购，周中以前发市场客商拿货积极性不高，走货不快，周中以后采购商拿货热情有所提升，成交加快，行情好转。

　　潍坊青州产区农户卖货积极性尚可，货源比前一段时间好组织，采购商有序拿货，出口加工厂按需少量采购，整体成交尚可，走货平稳，价格无明显变化。青州本地红芽仔姜已经上市。

　　烟台莱州产区进入农忙培土阶段，市场货源供应不多，周中以前发市场拿客商拿货不积极，成交一般，走货不算快，价格下调1毛左右；周中以后采购商拿货热情提高，成交加快，交易活跃度提升，价格稳中有涨。

　　临沂沂水产区货源供应一般，发市场客商拿货积极性不高，成交偏慢，走货不快，价格稳中偏弱运行；莒县产区可交易货源不多，发市场客商按需拿货，走货平稳，价格稳弱运行。威海乳山产区农户出货意愿不高，有一定的惜售心理，同时要价比较高，出口加工厂不认高价，拿货力度不大，发市场客商零星拿货，整体走货不算快，交易以小规格货源为主，价格上调1毛左右。唐山新军屯产区农户出货意向不高，发市场拿货热情一般，需求小，成交有限，走货不快，价格下调1毛左右，行情偏弱运行。

图三 2019年第30周云南生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区小黄姜货源供应尚可，发市场客商拿货不积极，成交不快，部分地区价格下调。沂水产区可交易货源供应一般，采购商按需挑拣合适货源收购，成交一般，走货不算快，价格稳弱运行。山东龙口产区受近期大姜行情不好影响，小姜走货不快，货源供应一般，发市场客商需求小，成交有限，价格回落1-2毛。泰安宁阳产区农户卖货积极性尚可，发市场客商拿货不积极，成交一般，走货不快，行情趋弱运行，价格暂无调整。济宁泗水产区货源供应尚可，发市场客商拿货力度放缓，多按需拿货，整体成交不算快，价格运行平稳。

　　南方产区窖姜交易尚可，走货正常，部分地区价格小幅上调；姜母走货渐缓，价格持稳；仔姜供应量逐渐增加，走货快，价格下滑。贵州惠水产区仔姜交易正常，货源供应比较充足，采购商有序拿货，整体走货快，交易活跃，受仔姜货源增加影响，价格明显下调。安徽阜阳临泉产区冷库姜交易不多，走货不快，主流货源价格上调1毛左右；仔姜已经开始上市供应，目前供应量不大，农户卖货积极性不是很高，走货不算快。湖南汝城产区姜母交易很少，目前交易以姜窖及仔姜为主，窖姜交易正常，走货平稳；仔姜供应量逐渐增加，价格下调3毛左右，走货正常。湖南双牌产区窖姜货源供应一般，农户有一定的惜售情绪，货源不是很好组织，发市场客商拿货积极性尚可，走货正常，价格上调3毛左右，行情比较好；姜母走货一般，价格暂时持稳。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2019年第30周生姜销区市场基本保持平稳运行，部分市场大姜价格偏弱下行，小姜价格基本无明显变化，整体成交一般，走货稳中偏慢，交易活跃度有待提升。

　　江苏扬州联谊蔬菜批发市场到货量正常，受天热高温影响，下游批发商拿货力度不大，成交有限，走货不算快，价格下调2毛左右。辽宁银州贸易果蔬市场交易正常，受当地居民生活习惯影响，近期批发商拿货比较积极，走货较快，价格平稳。甘肃兰州毅和农产品批发市场行情持稳，整体成交正常，价格行情无明显波动。

　　湖南衡阳西园农产品批发市场到货量正常，批发商拿货积极性不高，整体成交有限，走货偏慢，价格行情暂稳。东莞虎门富民农副产品批发市场到货量一般，市场交易活跃度不高，下游批发商按需拿货，成交一般，走货不快，价格行情趋弱运行。

　　2019年第31周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：本周受价格持续下滑及农忙影响，货源供应较上周减少，现在各地均已进入培土期，预计下周货源供应或仍会维持这种状态，大幅增加的可能性不大。

　　出口加工厂：出口订单目前仍不是很多，出口加工厂多按需拿货，受近期国内大姜行情偏弱影响，出口价格也有所下降，但是需求并没有明显增加，预计下周出口或仍将维持常态，无法明显提振大姜价格。

　　国内批发市场：当前处于国内生姜市场交易淡季，同时高温天气影响走货，导致各大市场成交量都不算多，预计下周批发市场交易或仍会维持这种状态，交易量或不会有明显增加。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，现在各大姜产区陆续开始培土农忙你，农户卖货时间减少，预计下周货源供应或不会有大幅增加，若客商拿货需求不减，在货源供应减少的前提下，价格有偏强运行的可能。

　　小黄姜：

　　贵州和湖南仔姜供应充足，部分发市场客商采购积极性较高，部分客源回流，加之近期北方大姜行情偏弱也在一定程度上影响到了小黄姜的行情，导致北方小黄姜走货不快，价格稳弱运行，预计下周受农忙影响，北方小黄姜货源供应不会有明显增加，但是发市场客商受当前需求不济、价格偏高影响，采购仍不会多，价格不乏偏弱运行的可能。

　　贵州仔姜上市量逐渐增多，走货比较快，预计随着货源供应的进一步增加，仔姜价格有下调的可能；湖南产区姜母走货减少，仔姜开始供应，部分地区窖姜价格上涨，预计下周随着货源供应的增加，仔姜价格或会有所下降，窖姜价格或将持稳。

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