2019年2月生姜月定基指数为421.81点，较2019年1月生姜月定基指数400.19点，上涨21.62点，涨幅为5.40%；月环比指数为105.40点，上涨9.76点，涨幅为10.20%；月同比指数为110.91点，比1月份价格指数下跌9.04点，跌幅7.54%。从走势图表上看，本月大姜价格指数偏弱下行。

　　从产区大姜交易情况来看，2月在春节后补货和姜种交易两个利好的提振条件下，供小于求的行情持续，使得2月大姜价格整体都较1月出现明显上涨。