2020年12月，生姜月定基指数为775.59点，较2020年11月月定基指数1263.68点，下跌488.09点，跌幅为38.62%；月环比指数为61.38点，比2020年11月下跌32.01点，跌幅为34.28%；月同比指数为135.39点，比2020年11月份下跌73.71点，跌幅为35.25%。

　　12月各大姜产区内新圆头姜全面占据市场，但从上货量及货源质量来看，姜农的卖货积极性一般，多是出售窖内一般质量货源或问题货源。前期在河北产区采购的客商逐渐回流至潍坊产区，对于货源质量认可度一般，挑拣采购为主，整体走货速度一般。月末更是受寒潮天气影响，交易出现停滞，价格变动基本平稳。