中国姜网（www.jiang7.com）讯 　本月第二周，广州市番禺区受气温急速下降影响，蔬菜市场上，以迟菜心、茼蒿、香芹等叶菜成为领涨品种，其他蔬菜品种同步上涨，其中茼蒿、菇类、韭菜花等涨幅大。随着上周五气温逐渐回升，叶菜、瓜豆类出现回调并与本月初时的售价相近。但是增城高脚迟菜心仍“一菜难求”。

　　上周末至今，菜心、生菜等叶菜类品种的售价开始跌落，其他蔬菜品种也同步下降。清河市场从事蔬菜批发经营15年的专业市场人士吴先生介绍，蔬菜市场“看天做生意”的现象也存在，目前市场供应的常规品种如小白菜、奶白菜、芥菜、生菜、包菜、大白菜等品种，及蒜苗、洋葱、芹菜、南瓜、土豆等市场供应量较大的品种，售价回落，个别品种降幅较大，如山东产白萝卜最低1元/500克，蒜苗、芹菜约为3.5元/500克，新鲜榨菜2.5元/500克。总的来说，目前蔬菜品种的售价基本恢复到大雪节气之前

　　清河市场的专业市场人士麦先生认为，西洋菜对新鲜的要求极高，当天的西洋菜留到第二天，如果保鲜不注意的话，明显就感觉到色泽变枯黄，有时候只能当垃圾丢了。天气转好，对蔬菜生长期缩短，冬菜上市迎来加速潮。本地产菜心众多街坊喜爱，而大白菜、菠菜、莴笋、油麦菜等叶菜主要通过省内和外省产地供货，如莴笋的售价由于供应量不断增加及本地街坊的饮食习惯影响，该品种目前卖不起价来。相反，油麦菜、茼蒿、小芥兰等品种受到众多街坊的广泛关注和亲睐，因而成为叶菜类比较畅销的品种。香芹主要面向居民家庭，而西芹则更多受到酒楼的采购。

　　上星期涨价幅度较大的茼蒿、香芹、韭菜、外省产红菜苔等菜，以及茶树菇、草菇、杏鲍菇、鲜香菇等菇类，除个别品种外小幅调整外，多数品种目前不涨不跌，如茶树菇、草菇等菇类仍然稳稳地站在10元/500克，个别稀有品种如云南产的新鲜菇类售价超20元/500克。吴先生也认为，红萝卜、莲藕、韭黄、凉瓜、黄瓜、青瓜、青豆、茄子等很少有回调的，因而也价格趋稳，个别品种还小幅涨价，如凉瓜等。

　　(来源：番禺日报） 【原题目：菜价回调到月初水平】