中国姜网(www.jiang7.com)讯 在淄博市沂源县悦庄镇陈家庄村拥有历史悠久的老笨姜种植，村里人介绍，村里世世代代都种姜，日前，沂源县陈家庄村的“老笨姜”正在收获，村里家家户户都种姜，田间地头，一派丰收的景象。

　　在他们当地每年自留姜种，留的姜种也叫“姜母”，一块姜母可以用三年。经过提纯复壮、优中选优，保证了种子的纯度和良好的遗传性状，形成了今天独特的优良品质和种性。但是老笨姜最怕重茬，同一块地，常年种老笨姜就会增加很多疾病的发病率，影响老笨姜的产量，因此并不是每块地都适合种植，“老笨姜”就越发的珍贵。老笨姜的产量低，但是村里的人一直坚持种小姜，因为这种姜香、辣，是正宗的沂源老笨姜。

　　能入药的姜是小姜，他们当地俗称“老笨姜”。这“老笨姜”个头都不大，但性格挺火辣，不光味道足，还能防寒祛病。陈家庄的“老笨姜”以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而著称。富含胡萝卜素、维生素c20、钙、铁、姜油酚等多种营养元素和维持人体健康不可缺少的药用养分。“老笨姜”所含的粗纤维素、挥发油、维生素及硒等营养成分，在同类中遥遥领先。由于其含水量低，极耐贮存和远途运输。

　　村里的硬化道路一直修到了田间地头，挖了很多灌溉水井，种植条件好了，老笨姜的品质也更好了，村里成立了老笨姜种植合作社，网络的发达也使销售渠道也更广了，网上、微信朋友圈、微店……让更多的人都能买到正宗的沂源老笨姜。

　　(来源：中国山东网)【原题目：沂源“老笨姜”喜获丰收 健康功效惹人追捧】