中国姜网（www.jiang7.com）讯 现在已进入三九寒冬，温度较低已经不适合种植大姜了，市面上也很少能见到鲜姜的身影。但是，汶南生姜合作社种出的十来亩地的鲜姜，才陆续上市。

　　在高庄街道东汶南村北路边的生姜种植合作社院内，6个蔬菜大棚格外显眼。走进棚内，翠绿的姜苗，长势正旺，非常喜人。一般来说，大姜是在每年的四月份进行种植，十月份收获。在冬天种大姜，而且还能有鲜姜要上市，这还真是少见。首先从外形上，市面上的大姜呈现暗黄色，我们基地里的大姜是鲜黄色，而且还有红芽，非常漂亮。再看一下大姜的内在品质，市面上的大姜，姜丝比较多，纤维比较粗，吃起来比较辣，只能当做调料食用。我们的鲜姜，纤维比较细，姜丝少一些，吃起来不辣。毕学堂掰下一块，放入口中，嘎嘣嘎嘣嚼起来。他说，这个鲜姜可以当土豆、芹菜那样炒着吃，也可以作为调料品来食用。这就是汶南新一代蔬菜生姜更胜一筹之处。

　　与现在市面上卖的大姜相比，刚上市的鲜姜卖相好，品质高，再加上在市场上比较少见，所以卖价高出了一大截儿！每斤定价在20元，大约是市面黄姜价格的7倍。目前，基地的鲜姜虽然还没有大面积采收，但已经被预定了一大部分，销售非常火爆。

　　卖价高，需求量大。通过这种技术模式，一是保证了冬天照样能有鲜姜上市，能卖个好价钱；再就是增加了大姜的产量。

　　亓新华说，我们东汶南村的大姜是在一月份种植，五月份收获，在九月份又重新种植，然后到十二月底收获。这样的话，一般的大姜一年只能产一季，东汶南村的大姜一年产能两季。如果按亩产大姜在一万斤左右。全年总算下来，平均一亩地，收入至少是一般农户的2倍以上。

　　(来源：莱芜日报）【原题目：姜地铺地暖 催生“蔬菜姜”】