中国姜网（www.jiang7.com）讯 以往的年份雪后菜价都会出现大幅上涨，但是今年在山西太原却并未出现这种情况。从1月3日开始山西省迎来大范围降雪，让不少蔬菜从业者都认为蔬菜的价格会整体大幅上涨，希冀从中能赚到丰厚的利润，但从各地反馈的情况看，虽部分蔬菜价格上涨，但并没有出现整体暴涨的局面，希望大家能从这个过程看到反映出来的新情况，总结经验。

　　一是区域不同菜价涨幅不一样。本次大雪影响比较严重的地区是华中的几个省份，如湖北、安徽等地的部分蔬菜价格涨幅较大，其他产区，像冬季的主要蔬菜生产基地云南、海南、广东、广西及福建等地，除了温度稍低一点，基本不影响正常生产，这些产区的蔬菜价格波动幅度较小。

　　二是蔬菜种植面积扩大，供应充足。现在的市场与以前不同，无论是冬季的蔬菜主产区，还是北方的大棚蔬菜，种植规模都是不小的，虽然部分地区受灾，但其他产区的蔬菜能迅速接档，只要交通能够恢复，就能填补上市场的空白。另外，今年冬储蔬菜价低，存量非常充足，在大雪发生之前，市场上的白菜、洋葱、土豆等价格都不高，因而各地都有大量的存货，大大缓解了灾害到来时蔬菜的供应不足。

　　三是蔬菜从业者心态急躁。由于市场波动大，稍有一点风吹草动，很多蔬菜从业者就喜欢走极端，行情稍差一点，就想着一下子把货卖掉，行情稍好一点，又严重惜售等价。这次大雪之后，很多从业者都想着一天涨个一倍才算是合理的，但是却忘了现在的市场已经不同于以往，这样的心里对市场的良性循环也有不良影响。

　　(来源：山西太原报）【原题目：大雪过后对蔬菜市场的思考】