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大蒜暴跌,蒜农咋办?
2018-05-31 10:37  来源:中姜网  前往:中姜网论坛

  中国姜网(www.jiang7.com)讯 山东、河南等地的大蒜,出现了滞销现象。很多蒜农真的是开心不起来,网络上也到处是大蒜堆积如山、库存压力大、大蒜严重滞销、卖蒜不如囤着的新闻......今年的“蒜盘”这么难打,到底是哪里出了问题?

  从2016年的“蒜你狠”开始,很多蒜农看到了市场上的利润,纷纷投入到大蒜种植当中。从2017年下半年开始,大蒜价格就开始跌了,而且跌幅不小。大蒜价格从“蒜你狠”变成了“蒜你输”。所谓的“蒜周期”基本保持了三年一涨、两年一跌。这次的蒜价跌得这么狠,就是处在大蒜跌价周期里。

  出现这种情况的原因?首先,根本原因在于,市场上的供需失衡。在大蒜涨价的周期里,市场供应不足,导致大量蒜农跟风种植,影响到了下一年的大蒜价格。今年就是供大于求,导致了严重的滞销。其次,这个和经销商囤蒜有一定的关系。去年大蒜跌价的时候,经销商没有想办法去库存,而是继续囤货。但是没料到今年的大蒜种植面积继续扩大,导致蒜价暴跌。最后,其实就是普通蒜农。他们没有办法对抗这种市场风险,也没有更好的销售大蒜的渠道。虽说今年有一些电商看到机会,去收购了一批蒜农的大蒜,但是大部分农民种的大蒜还是亏本了。

  如意“蒜盘”如何才能打好?一些业内人士表示,要想保证蒜农实现稳定增收,就要将大蒜种植转变思路,变量为质,拉长大蒜生产的产业链。而目前,我国的大蒜加工产业仍需进一步提升。农民想通过种植大蒜提高收益,脱贫致富,政府不应该打压,而是应当在大蒜品质生产,和产业链深加工上下功夫,促进农民增收。记者了解到,在河南中牟、周口等地,大蒜加工企业还比较少,而在杞县,由于政府的扶持,目前已经有80多家大蒜加工企业。目前,杞县的80多家大蒜加工企业都主要是生产蒜片和蒜粉,但这只是大蒜的初加工,仅限于大蒜的调味品,而在欧美市场很受欢迎的大蒜素、大蒜胶囊、大蒜油等药用价值并没有开发出来。而这些深加工,目前国内仍属于起步阶段。

  目前来说,不光杞县,全国普遍都停留在大蒜的初加工。如果大蒜加工产业跟上了,即使大蒜的种植面积这么大,也可能是不够用的,大蒜的很多加工价值没有体现出来。

  (来源:吾谷网)【原题目:蒜价十年最低、同比跌六成:蒜农咋办?】

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