2025年第48周生姜销区市场大姜新姜成主流交易品种，购销活跃度提高；小黄姜以新姜交易为主，成交量放大，走货正常。

　　大姜销区市场方面，圆头新姜供应量持续增多，老姜和鲜姜供应减少，因价格低，下游市场采购需求增加，好货较热需，整体交易较上周好转，成交价格小幅调整。

　　小姜销区市场方面，新姜交易占比已超8成，新姜颜色和质量均较好，终端消费者采购意愿提高，拿货略显主动，成交量增多，下货速度稳中有快，价格和行情暂无明显调整。

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