北京批发姜价雪中持稳

　　北京新发地市场本周蔬菜价格走势

　　㈠基本概况

　　中国姜网（www.jiang7.com)获悉，本周（11月21日-11月27日）蔬菜价格受到北方大范围强降雪、强降温的影响大幅上涨。

　　本周菜价大幅上涨，除了季节性因素以外，最主要的是东北、华北、华东、华中地区出现大范围的强降雪、强降温天气，影响了蔬菜的收获、收购、运输，也影响了蔬菜的生长，导致菜价大幅度地上涨。

　　目前北京地区蔬菜的供应已经进入冬季模式。北京市场上销售的蔬菜主要由3部分构成：

　　一部分是冬储蔬菜或者耐储蔬菜，如洋葱、土豆、大白菜、多种萝卜、生姜、大蒜、冬瓜、南瓜等，这部分蔬菜在强降雪中价格一部分是北方设施蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、香菜、小菠菜、小油菜、小白菜等，这部分蔬菜在强降雪过程中价格涨幅明显。此外，这部分蔬菜在11月中，还受到连阴天、雾、霾的影响，光照严重不足，生产受到极大的影响。植物的生长是通过光合作用实现的，在光照严重不足的情况下，这部分蔬菜生长速度缓慢，产量大幅降低，价格坚挺，不断上涨。

　　一部分是南方蔬菜或者是北京以南地区生产的蔬菜，如豆角类蔬菜、菜花、部分圆白菜、部分白萝卜等，这部分蔬菜在这次大范围的强降雪过程中，道路运输受到很大的影响，河北、山东、河南段的高速公路先后封路，进京的数量明显减少，拉动价格大幅上涨。

　　强降雪对道路运输所产生的影响是短暂的，到本周末，进京的高速路基本上已经全部开通，后续进京的蔬菜会明显增加，价格会有所回落。而此前至今出现的严重的光照不足的气象条件对蔬菜的生长造成的影响则需要较长时间才能够修复。也就是说，后期蔬菜的价格走势是：冬储或者耐储的蔬菜价格会保持相对稳定、缓慢回升的态势;北方设施蔬菜的价格会继续居高不下，需要经过略长的时间才能够有所回落;南方或者京南地区生产的蔬菜中，一部分价格会出现较明显的回落;一部分会缓慢回落。强降雪、强降温、严重的光照不足气象条件对蔬菜供应的影响会区别不同的蔬菜逐渐消除。

　　（来源：北京新发地批发市场）