朱志杰为唐先农业把脉：全力打造“生姜之乡”

　　中国姜网(www.jiang7.com)讯 3月31日，浙江省永康市唐先镇优势在农业，特色在农业，尤其五指岩生姜久负盛名，下一步要围绕打造“生姜之乡”这一目标，充分发挥农业龙头企业和专业合作社的带动作用，引导农户提升生姜种植面积，将五指岩生姜打造成唐先农业的核心竞争力。同时，要不断放大五指岩生姜的品牌效应，以此带动葡萄、红糖等其他特色农产品的发展。

　　中国姜网(www.jiang7.com)了解到，当地五指岩生姜吃起来比普通生姜嫩，汁多渣少，而且香味浓郁，比较辛辣，家里烧菜喜欢用。此外，还可以做成姜片、姜茶、姜汁等，风味独特。”“日食三钱五指姜，到老不用开药方。”在永康口口相传的民谚中，五指岩生姜也有着一定的地位。中医认为，生姜能发汗解表，温中止呕，解半夏、南星、鱼蟹之毒。据《本草纲目》记载，生姜兼具健脾开胃、驱寒、祛湿、发汗等保健功效。五指岩生姜此类保健功效尤为突出。五指岩生姜切片煮、切丝炒，味均极佳，其中“五指岩生姜炒土鸡”为江南名菜。

　　(来源：浙江新闻网)(原标题：朱志杰为唐先农业把脉：全力打造“生姜之乡”)