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生姜胡萝卜炒印度香米饭

发布时间:2014/6/10  来源:中国姜网  收费会员  生姜论坛  订阅手机报
生姜胡萝卜炒印度香米饭
  用带香味的巴斯马蒂印度大米饭与胡萝卜、洋葱、生姜、花生和香菜一起炒。

  材料
  印度香米225克,水450毫升,烤花生仁30克,黄油30克,洋葱1个,切碎,姜1小块,剁碎,胡萝卜2至3条,磨碎,盐适量,辣椒粉适量,新鲜香菜少量,切碎,装盘用。

  做法
  1.将米和水放进中号煮饭锅里,锅置于大火上,直到烧开。将火调小,盖上锅盖,煮至米变软,约20分钟。
  2.在煮饭的同时,将花生米放入搅拌机里搅碎,放一旁待用。取一个平底锅置于中等大小的火上,加黄油融化,下洋葱炒至金黄色。加生姜和胡萝卜继续炒,加盐调味。将火调小,盖上锅盖煮5分钟,开盖,加入辣椒和花生,炒匀。当饭好了后,将其加到平底锅里,轻轻翻炒,直到与锅里其他成分混匀。最后洒上切碎的芫荽装盘。

  (来源:中国姜网www.jiang7.com) 【编辑:济宁市中粮农产品投资研究院】
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