山东莱芜大姜其为山东莱芜市地方品种，为山东名产蔬菜之一，也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要有两个品种。

1、莱芜片姜

莱芜片姜生长势较强，一般株高70-80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性强，每株具10-15个分枝，多者可达20枝以上，属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多，且排列紧密，节间较短。姜球上部鳞片呈淡红色，根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运。一般单株根茎重300-400克，大者可达1000克左右。一般亩产1500-2000千克，高者可达3000-3500千克。

莱芜片姜图片 (来源网络)

2、莱芜大姜

莱芜大姜植株高大，生长势强，一般株高75-90厘米，叶片大而肥厚，叶色深绿，茎秆粗壮，分枝数较少，每株为6-10个分枝，多者达12个以上，属疏苗类型。根茎姜球数较少，但姜球肥大，节小而稀，外形美观，产量比片姜稍高一些，出口销路好，颇受群众欢迎，种植面积不断扩大。

莱芜大姜图片 (来源网络)

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