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姜价起伏背后的真相
2022-03-17 10:39  来源:中姜网  前往:中国姜网论坛

  生姜人都记得2020年九月、十月份黄姜行情疯狂上涨,价格捅破了近几年姜价的天花板,生姜人热血沸腾,生姜种植面积骤增。

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  话说在2021年种姜季,生姜种植四处开花:老户扩种,新户大量涌入,生姜种植面积达到历史最多。在2020年爆涨效应的诱惑下,种植户普遍加大水肥投资,颇有舍不得孩子套不着狼的劲头,甚至贷款种姜,在气候适宜的环境中由此单产、总产出现双高。

  时间到了收获季,利空的声音可谓四面楚歌:冻害、量大、毛病姜多、终端需求疲软等不利因素,导致市场供求严重失衡,生姜价格一落千丈,收购价低至几毛钱一斤。

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  行情的大张大合,让一些人从“一夜暴富”到“一夜回到解放前”,那么,这波上蹿下跳的生姜行情或许会给所有生姜人留下深深地烙印。走访期间,多个产区的姜农最多最无奈的一句话:“赔钱、赔钱”。

  放眼整个产业来看,这波行情的起伏,影响的不只是赔多少赚多少,还折射出生姜从业人员的一些心态变化,比如种植面积减少、种植户规模和数量、以及外出包地的变化,在赔老本的情况下,投入也由去年的大大咧咧到今年的精打细算。

  在调研中,生姜区还有着一个明显变化,21年生姜种植是老户、新户交织。何谓老户?就是传统的老种植户,以种地为生。而新户,则是生姜涨价行情下“吸”进来的想大赚一把市场红利的行业外投资型人士。

  看到姜市行情好,就趁机投资,但大部分种姜人谁能想到,2021年姜价遭遇滑铁卢。据受访者透露,部分投资型包地户有的是贷款或借钱种姜,想着能大赚一笔,谁知道“赌到刀尖”上了,如今血本无归。外出包地各项费用明显高出主产区,受面积大管理不周等影响,在行情不好的情况下,投入和收益更加失衡,这部分种植户的结局,要么卸甲撤出,要极度缩减种植规模。

  老户由于有前几年种姜盈利垫底,再说2020年黄姜全部卖到高价的比例有几,2021年挖姜就卖的又能有几,大部分种植户都尝到了低价带来的苦涩,于是大多数受访姜农表示减种。

  有业内人士认为,鉴于市场行情低迷,外围种植户卖价更低,2022年生姜种植面积主副产区会缩减三四成,外围及新兴产区面积缩水更大。

  有些地方受粮食稳产保供政策影响,不允许其它非粮作物挤占粮田,也会造成生姜面积减少。

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  根据调研期间所见所闻,结合目前存储质量和种植投资心态,正如受访者所说,2022生姜产业链条必定会有一个大洗牌,变化点要么是价低今春种植面积大缩减,要么是存储质量后期一塌糊涂,要么是赔钱造成姜农肥料不舍得投入,管理松懈,影响2022新姜产量与质量,要么一切都要秋后算账......

  2022年,种姜的会是哪些人?常年种姜的还会继续干,但是相当部分投资型的会选择出局,但也有个别心有逆向思维的种植户,2022年会适当扩种,总之,生姜种植会回归于理性正常面积。

  生姜低迷行情,无疑是洗牌的催化剂,而在洗牌背后,也会出现生姜由多年单纯追求产量到逐渐重视质量的变化。无论是姜农还是产业链条上的其他从业者,都会经历这场产量与质量的提升。

  大浪淘沙之下,作为一个种姜的人,不管未来姜价如何?涨钱也好,掉钱也罢,无论什么行情,产量和质量都是我们种姜人的长效持续发展的稳定器,那么,唯有运用新的技术种植和科学预防病虫害才是我们获得产量、质量、收益的保护伞。

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