与往年不同，今年受气候灾害影响，圆头姜呈现上市时间普遍延后，供应数量也明显缩减的特征。当前各产区圆头姜供应是否顺畅？市场交易节奏如何？不同产区品质存在何种差异？采购商拿货需求又怎样？下面将为大家进行梳理：

山东产区

昌邑：圆头新姜上市已有月余，多市场供应趋于稳定。随着圆头时间的延长，新姜掉皮现象有所减少，问题姜的供应量也显著缩减。当前姜农出售以窖头姜为主，主要是姜农为了检查新姜圆头效果及排查质量隐患。对品质完好的大姜，姜农普遍选择暂缓出售，计划待后期封窖后留至明年再行销售；而出问题的姜，姜农则积极的出手，部分卖咸菜姜，部分作为次货交易。整体来看今年毛病姜的数量要明显多于其他年份。

昌邑近两周生姜价格走势（来源中姜网）

莱州：当地圆头姜已零星面市，但因掉皮情况还是普遍，所以终端市场采购商拿货低迷，与此同时，姜农卖货心态也不迫切，导致当地圆头姜还没有大量交易进行，仅有部分买家自行订货进行交易，议价成交，暂无主流交易价格和行情。当地问题姜数量也比较多，因质量欠佳，多数都以咸菜姜的形式交易。

安丘：圆头姜交易启动已有半月，但不管是黑埠子市场内还是市场外，圆头姜供应量均有限，且多为中低端品质货源。从新姜入窖开始，问题姜就不断涌现，尤其是安丘南部产区问题姜比例极高，姜农不得不提前处理掉问题姜。受此影响，当前姜农普遍都出现惜售情绪，好质量货源不好组织。不过部分出口加工厂和储存商收储意愿较高，愿意高价组织圆头姜，拉动好姜成交价格稳中偏强运行。

清洗后的圆头新姜（来源中姜网）

莱芜和平度：圆头姜供应呈小幅增加态势，虽然问题姜供应占比也多，但要略好于昌邑和安丘等产区。优质圆头姜因姜农卖货并不积极，而供应占比低。当前主要是终端市场客商在试探性拿货，需求量少，交易也不快。问题姜多卖次货和咸菜姜，购销一般，成交以质论价。

河北产区

唐山：圆头姜交易开展已有50天左右，大姜掉皮的现象基本得到缓解，终端市场客商（采购主体）基本都在正常拿货。虽然姜价没有明显变化，但整体交易较为活跃。当地圆头姜毛病姜占比较前期下降，但总量还是要多于往年；当前姜农对后市价格和行情预期向好，对好货惜售情绪加重，因此好姜不好组织。

行唐：圆头姜供应稳步增长，但还未到集中交易阶段，姜农现阶段多在处理问题姜。不完全统计，当前产区无毛病姜和毛病姜的比例高达1:2，问题姜消耗还需要一段时间，在此背景下，好质量货源行情稳硬运行。

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