【中姜网】姜价3月开门红、4月又如何？

3月生姜行情回顾及4月展望

　　一、3月份交易行情回顾

　　3月份是种姜催芽、整地、开沟等姜种下地前备播农忙阶段，洗姜市场上货量不算大，整体走势先强后稳再震荡的局势。产地市场主流交易价，洗姜月初的3.25元/斤到中旬的3.55元/斤，每斤上涨了2-3毛钱，上涨率9.23%左右；泥姜受国际冲突出口减少影响价格偏弱下行，优质泥姜由月初的2.5元/斤，下旬下落到2.2元/斤。

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　　二、2月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜：昌邑市场月内行情冲高震荡回落。

　　第一阶段（3.1-3.11）备播农忙，市场上货不大，加上好姜惜售，随着节后开学开工，食堂消费增强，市场采购力度加大，由此主流交易价格稳中走高。3月上旬主流交易价上涨0.30元/斤左右。

　　第二阶段（3.12-3.22）经过上中旬的备货，终端需求恢复常态，购买陆续正常，交易处于震荡修整中；

2026年3月份昌邑大姜价格走势图

　　第三阶段（3.23-3.31）农忙间隙，市场供应增多，终端采购按需进行，拿货节奏平缓，行情偏弱整理。

　　整个3月份产地生姜交易节奏因上货量多少而有快有缓，主流行情呈现先扬后抑。

　　3月份：优质洗姜价3.70-3.95元/斤；主流洗姜价3.25-3.55元/斤。

　　泥姜：安丘产区行情前稳后弱。

2026年3月份安丘大姜价格走势图

　　3月份安丘市场内上货量不大，交易多是一般或次货为主；市场外交易在3月份月初收货积极性尚可，主要是加工厂定货和存储或做交割货的买家。从交易价格来看，优质及一般质量姜，走势大同小异。

　　3月份安丘泥姜：交易参考价格，优质姜2.50-2.20元/斤，一般泥姜1.75-1.60元/斤。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，主流行情：3月初小姜主产区，鲜姜基本扫尾、库姜不认价，市场供应量维持一般水平，市场需求基本稳定，采购商按需拿货，交易随行，主流行情平稳；月中姜农有序卖姜，冷库姜零星供应，市场上货量不大，有一定需求，批发商拿货随行，成交价格稳中稍硬。主要原因：鲜姜扫尾、库姜不认价，市场供应量不大，采购需求基本稳定，采购商刚需拿货，成交以质论价。月末冷库姜受成本支撑，整体货源供应有限，市场需求虽然较稳，但批发商拿货较为谨慎，下货速度不算快，成交价格根据质量大稳小动。主要原因：市场需求一般，买家谨慎、刚需拿货。

　　云南文山产区二黄姜市场走货速度一般，采购商拿货平缓，购销活跃度一般，姜价格平稳运行；发市场二黄姜新姜主流价格1.30-1.75元/斤。烤姜地头价0.75-0.80元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜交易氛围清淡，姜农有序卖货，采购商随行拿货，成交量多是以质论价，整体下货速度一般；小姜圆头新姜泥姜交易价1.20-1.50元/斤。

　　贵州安顺产区姜农有序卖货，冷库姜少量供应，产地市场货源虽然相对宽松，但终端市场客商需求稳定，拿货意愿一般，购销随行进行，行情基本平稳；二黄姜主流圆头新姜参考价1.40-1.80元/斤。

　　湖南汝城产区圆头窖姜供应维持常态，终端市场批发商拿货积极性一般，买卖随行交易，下货速度尚可，成交多是以质论价，行情保持平稳；一般泥姜价格在2.00-2.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　3月份生姜批发市场交易情况。

　　大姜方面：整体交易节奏平缓，价格以稳为主。大姜各销区到货量基本稳定，下游客商多按需补货，交易偏慢，成交量一般。

　　小姜方面：云南、贵州等地的二黄姜市场供应宽松，终端消费动力有限，整体购销氛围平淡，价格暂未出现明显波动。

　　三、出口分析

　　1、2026年2月份生姜出口概述

　　2026年2月份，中国出口生姜（未磨的姜）数量约为4.1万吨，与2026年1月相比，环比减少约27.92%；金额约为4808万美元，环比减少约23.29%；平均单价为1172美元/吨，环比上涨6.42%；与2025年2月份相比，出口数量同比增加约26.8%，金额同比上涨约8.36%，平均单价同比下跌约14.5%。

　　2026年2月已磨的姜，出口总量约为2402吨，与2026年1月份相比，环比上涨约10.33%；金额约为633万美元，环比上涨约24.85%。与2025年2月份相比，出口数量同比增加约33.93%，金额同比增加约26.7%。

　　2、最近三年各月中国生姜出口走势

图1：2023年2月份-2026年2月份各月生姜出口数量及金额