嫩姜上市  市民直呼“吃不起”

　　中国姜网（www.jiang7.com）获悉，每到9月，市民都有腌制嫩姜的习惯，各家菜市场内的嫩姜也多了起来。虽然目前生姜迎来了大量上市期，但价格可不便宜，据了解，目前生姜的高价位主要是由于市场供给不足，预计再等10天或半个月，生姜的价格才有可能降低，但降幅可能不会太大。

　　“打算腌制点嫩姜，一问价格吓一跳，都7元每斤了。”昨天上午，在小街菜市场卖菜的市民张女士无奈地说，以往只要5元一斤，而且还给掰开了挑选好的，现在不管好坏只能一块块地拿。而在幸福村菜市场，记者看到商贩在卖大量嫩姜，前来挑选的市民也不少。“批发价贵，零售价跟着涨。”一位摊贩说，进价越贵，他们利润越少。

　　“这几天生姜一天一个价。”北京路菜市场菜贩王女士介绍说，她卖生姜已经五六年了，这几年生姜的价格特别不稳定。“前几天进货时，发现进价已经涨到了6元/斤，卖价就跟着提了。”王女士说，“去年这个时候生姜也就五六块钱一斤，没想到今年涨得这么厉害。前两年生姜价格最高时卖到了6元/斤，今年又涨了，达到了历史最高价”。

　　由于生姜价格过高，不少打算腌制生姜的市民打听价格后，便不再购买了，市民刘大姐说，每年我们腌50斤生姜，部分送给朋友，去年购买的价格是5.5元每斤，没想到今年涨到了7元每斤，我想再等等，看看价格是否下跌再作打算。

　　一位天门镇的姜农告诉记者，今年他家种了两亩地，相比去年，今年生姜产量有所下降，去年气候较适宜生姜生长，而今年前期干旱后期雨季较长，影响了生姜生长，去年他家生姜亩产量有5、6千斤，而今年只有4千多斤，生姜总体产量下降，所以今年生姜价格比去年有所上升。一位商贩告诉记者，目前生姜刚上市，价格较高，等到9月下旬，生姜大量上市了，价格可能会有所下跌。

　　由于铜陵的生姜品质较好，价格较高，因此每年生姜上市季都有一些不良商贩将外地廉价黄姜运来冒充本地白姜，不少市民上当。市农委一位专家介绍说，市民买姜时一定要注意鉴别，具体地说，铜陵白姜姜块呈掌状，佛手形，姜芽鲜红、透明，肉质颜色淡黄色或乳白色，肉质致密、脆嫩、纤维少，姜指节长、粗壮而饱满，香味浓郁，微辣，表皮为白色或乳白色。相比之下，其他生姜呈扇面形，姜芽紫红、不透明，肉质呈黄色，松散，似萝卜，纤维多，姜指粗短、肥大，香味淡，表皮为淡黄色。

　　（来源： 铜陵新闻网  原标题：鲜姜上市“身价高” 市民腌姜再等等 ）