五指岩生姜开始上市

　　中国姜网(www.jiang7.com)讯   伴随着炎炎夏日，素有仙草之称的五指岩生姜开始上市。

　　在唐先镇中山村，姜农胡富强正在地里忙着拔生姜，近些天他家的生姜陆续开始收获。今年，胡富强种植了11亩生姜，这些生姜外形美观，嫩芽粗壮，一出土壤，就散发出浓郁的清香，颇受市场好评。胡富强说，虽然这些生姜还可以继续生长，但因为有不少顾客上门，已经提前开始销售。

　　据胡富强介绍，今年生姜产量较高，再加上受外围市场冲击，生姜的价格比去年低，现在大概是32元一公斤。

　　五指岩生姜上市受到不少市民欢迎。市民王先生告诉记者，五指岩生姜一直是他家中的常备食材。“五指岩生姜吃起来比普通生姜嫩，汁多渣少，而且香味浓郁，比较辛辣，家里烧菜喜欢用。此外，还可以做成姜片、姜茶、姜汁等，风味独特。”

　　“日食三钱五指姜，到老不用开药方。”在永康口口相传的民谚中，五指岩生姜也有着一定的地位。中医认为，生姜能发汗解表，温中止呕，解半夏、南星、鱼蟹之毒。据《本草纲目》记载，生姜兼具健脾开胃、驱寒、祛湿、发汗等保健功效。五指岩生姜此类保健功效尤为突出。五指岩生姜切片煮、切丝炒，味均极佳，其中“五指岩生姜炒土鸡”为江南名菜。

　　消暑食材受青睐

　　夏天的“菜篮子”里，消暑食材成了畅销品，记者在走访中看到，不少商家准备了充足的货源，市场呈现购销两旺的势头。

　　消暑食材指用于消暑的食品材料，一般具有清热解毒、安神养心、利尿等功效。消暑食材比较多，永康市场上常见的有绿豆、薏米、百合、莲子、苦瓜、冬瓜等，这些都是市民较为喜爱的食品。

　　“新鲜莲子汁多甘甜，已经成为夏日家中必不可少的食材。”市民应女士告诉记者，莲子具有清心醒脾、防癌抗癌、降血压、补脾止泻、养心安神等功能，每到夏季，莲子就成了市场上的抢手货。

　　此外，杂粮档前人气很旺，薏米、绿豆、银耳等吸引了不少市民，其中，绿豆最受欢迎，销量较前段时间翻了几倍。“夏天煮些绿豆汤，具有不错的消暑效果。”一杂粮摊摊主说。

　　不过，有医生认为，绿豆汤比较凉，身体较为虚弱的人，尤其是老年人不要多吃，以免损伤脾胃。可多食用山药、薏米、荷叶、红豆等养脾去湿的食材，促进人体内的湿气排出。

　　(来源：金华日报　原标题：高温天，永康“菜篮子”量足价稳)