小心好姜成烂泥！！！这三方面做好了，你的窖姜才能没病没灾！【注意：不管啥情况，要进窖，都要留心窖里是否缺氧，是否有毒气！切记！第一！】忙了个底儿掉，终于把该卖的姜卖了，该留的也都安排进窖了。你说你啥都招呼到了：什么精选好姜、消毒杀菌防虫、通风换气等等……如果光等着生姜涨价、出窖卖大钱，那可不行啊！

　　据调查：每年都有一部分窖姜出毛病的！很多人把黄莹莹、胖呼呼的姜块放进姜窖，等出货的时候，却弄出来一堆堆烂姜臭泥，还有肥嘟嘟的蛆虫飞蜢！——多少存家欲哭无泪啊？！

　　中国姜网收集各地生姜窖藏期间的管理经验，归纳出三条建议，供你参考借鉴。第一，温度管理生姜储藏的适宜温度为13-15°C。因为生姜在储藏前期有一个伤口自愈的生理过程，其间会释放热量，致使姜堆发热。管理要点是：注意储存场地的通风降温，将温度控制在30°C以下，防止高温烧芽或引发病害。经30-40天后，姜堆内温度逐渐降至15°C，姜变黄了，香味儿也出来了，说明这个圆头期结束了！以后的温度就要尽可能维持在13-15°C。低于13°C就要多盖点东西；回升到15°C，就揭开一些覆盖物，别让它们过早发芽……第二，湿度管理生姜储藏既怕干又怕湿，你要经常检查场地是不是渗水漏雨，一旦发现及时修补；实在没法，赶紧转移！生姜储藏的适宜湿度是90%-95%，低了失水折秤；湿了，容易发霉腐烂。

　　咋办？简单！干了喷水或往窖底的渗水沟里灌水；湿了放生石灰吸潮气呗！第三，病虫害防治一、冷害生姜储藏的适宜温度是13-15°C。如果你看到你存的姜开始往外渗水，那就是受冷害了！

　　最低温度降到10°C以下时，关闭通风口，增加填充物或草帘、稻草或塑料薄膜等覆盖物的厚度，提高储藏场所的环境温度。二、真菌性霉腐病你要是看到生姜表面有了黑色或白色的霉变菌丝，那就是真菌性霉腐病！

　　发生原因有：姜块受伤了；场地消毒不彻底；环境湿度太大；存水了。防控方法：一是及时挑出病姜；二是场地消杀；如有渗水漏雨，及时翻仓清窖，修缮场地。三、细菌性腐烂病细菌性腐烂病就是大家谈之色变的姜瘟！姜瘟不但是生长期的重要病害，也是储藏期的重要病害。一旦条件适宜，姜瘟就会传染蔓延。

　　受病姜块灰暗无光泽，切开有黑心，颜色越深，病情越重，很快就会腐烂发臭。防控办法：一是发现黯淡无光的姜块及早剔除；二是保持场所16°C以下低温——姜瘟病在这个低温环境中受抑制；三是避免渗水漏雨和积水。四、蛆虫如果发现窖姜生了蛆虫，这些姜湖高手在植保群里奉献给大家的绝招可以学习一下——

　　这个是磷化铝熏蒸法。还有高氯熏蒸法——看好你的姜，多卖钱！这是恁的心愿，也是中国姜网全体员工的共同心愿！

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