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生姜如何催出壮芽,这两个要点你知道吗?
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2022-03-17 09:50  来源:中姜网  前往:中国姜网论坛

  过了惊蛰,眼看就要春分,这个时期大部分姜农朋友正在忙着生姜的催芽工作。大家都知道催芽工作是个很细致的工作,别人催芽自己也催芽,但是就是不知道为什么别人催的芽又壮又好,而自己催的芽大小不一,还有的长得老长、带着水根。今天我们来说一下,如何催出壮芽,以及出芽过程中需要注意的几个问题。

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生姜为什么要催芽?

  催芽是在生姜下种前,人工干预设置适宜生姜出芽的环境,促进芽体的萌发。催芽的作用是可以在外部气温相对较冷的时期,提前催芽,在外部环境适合的时候,带芽栽植,这样就大大减少了姜苗萌芽出土的时间。这样对于延长生姜生长期,提高生姜产量或者提前上市都有着很大的好处。所以现在生姜种植的时候,多以这种催芽后栽植为主。

姜种催芽时的两个要点

  1. 选好姜种

  子姜长的好与坏,姜种原因占一半。俗话说“母肥子壮”,生姜要想长得好,姜种选择很重要。姜种选择的方法是选姜种-掰姜种-晒姜种-姜种消毒。

  首先选姜种,姜种要选择去年生长健壮、饱满肥大,没有病虫害的姜作为姜种,姜种要表皮光亮、肉质饱满,掰开后颜色为白、黄色,变色的姜不能做姜种。在购买姜种的时候,最好是在挖姜之前实地查看,地里未发生病害,起姜的时候未受冻害,然后将姜种购回自行储存,防止储存过程受冻、染病,这样才能保证姜种的。

  掰姜种不可掰得过小,大姜要在一两半到二两(75-100克),小姜要在一两到一两半(50-75克)。

  晒姜种时选择晴朗天气的上午,时间在上午9点到下午3点之间,要及时收姜防止冻害。

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  姜种消毒是生姜病虫害防治的关键举措,在姜种下地前进行姜种消毒可以防止姜种本身带病。姜种消毒可以使用菌瘟必克+恶霉灵在晒姜种的时候喷施消毒,也可以在晒姜种之前浸种消毒。

  2. 控制好温度、湿度

  姜种晒完后就要准备催芽了,姜种催芽以其各时期需要的温度不同,我们把它分为高温排湿-恒温出芽-降温炼芽-低温拣芽这么四个阶段。

  (1)高温排湿

  时间:一周左右

  温湿调控:通过加热的方式,提升室内和姜堆温度,使姜堆温度达到26-28℃左右。在提温的同时,做好姜堆排湿。这个阶段结束时,姜芽已经破皮,露白,一般7-10天。

  (2)恒温出芽

  时间:两周左右,大约14天

  温湿调控:覆盖姜堆,温度保持在22-25℃,湿度60%。

  目的:防止已经达到湿度要求的姜种,水分在催芽过程中流失,保持一个相对稳定的温湿度的环境。这个阶段是姜芽生长速度较快和质量较高的阶段。

  (3)降温炼芽

  时间:一周左右

  温湿调控:将姜堆的温降到18-20℃,湿度60%左右。

  目的:通过降温处理,增强姜芽抗逆性,适应播种阶段的低温环境。这个阶段可根据实际情况,对姜堆进行通风换气一次。

  (4)低温拣芽

  时间:2-3天

  温湿调控:结合对姜芽的分级选择,在室温17℃左右的条件下,进行拣芽。

  目的:一方面是对姜芽进行大小分级,另一方面是让姜芽进一步见光通风,强化姜芽活力,以达到壮芽的标准。

  一般催芽时间25-30天,待大部分姜种已露出花生仁大小的顶芽时,便可结束。壮芽的标准就是芽长1-1.5公分,芽基直径1公分左右,幼芽基部可见根的凸起,幼芽外部包着3-4层的可见鳞片。催芽到这个程度就已经完成了,可以适时播种了。

使用催芽箱,催芽更方便

  催芽的方式有很多,传统催芽方式有上炕催芽,有暖风机催芽,还有南方地区熏烟催芽等,但是传统催芽在温度控制上有条件限制,无法做到全程温度监控和调整,往往催出的芽大小不一,靠近热源的地方催芽过度,远离热源的地方姜芽过小。

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  为了提高催芽效率,催出壮芽,中国姜网植保组建议使用催芽箱进行催芽。催芽箱催芽的好处有几点:1、使用发热电缆供热,热源稳定、温和且持续。2、强制风机循环,温度全一致。3、总成温控系统,自动控温控湿。

  4、环保材料易装易卸,不占用空间。

  使用催芽箱催芽,温度整体一致,出芽整齐且芽体饱满、不生水根。建议姜农朋友尝试,改变以往效率低、费时费工且不易掌控温度的传统催芽方法。

  如果您种植方面有什么问题,可以留言咨询,我们有专业植保专家为您解答!

  中国姜网种植技术服务热线:18162055861(微信同号)

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