2021年第29周行情回顾暨第30周行情预测

　　2021年第29周生姜交易行情回顾

　　2021年第29周（2021.7.11-2021.7.17）本周山东大姜产区周内行情稍有好转之后，在周六又显疲态，发市场客商、加工厂等采购仍是维持刚需为主，价格涨后稍落，目前整体价格仍未追平至前两周下落之前的状况。小黄姜产区交易量不大，买家拿货按需，因质量原因，价格差距稍大。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周走货情况有所好转。受降雨天气影响，周前期整体购销情况较为顺畅，有部分买家担心周内有长时间降雨，货源不好组织，拿货积极性较上周都有所提高，走货速度偏快，价格也就因此有所上调，上涨幅度在5分到1毛。周后期，货源供应量稍有增多，买家挑拣压价采购的意向稍有提高，交易速度有所放缓。目前主流洗姜参考价格在3.30-3.50元/斤；一般洗姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　宏大市场上货累计在2740车(上周2660车)左右，琨福市场上货累计在1680车(上周1510车)左右，较上周增多250车左右。

　　本周优质洗姜均价3.75元/斤左右，与第28周均价3.87元/斤左右相比，下跌3.14%；与去年同期均价5.44元/斤左右相比，下跌31.07%。

图一 2021年第29周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区行情行情显震荡。周三之前市场内上货不多，商贩要价偏硬且略显坚持，走货速度方面稳中略快，价格也因此略显上浮；周内交易基本持稳，买家拿货维持刚需为主。随着市场内上货的逐渐增多，周五下午开始，交易稍显放缓，走货速度略慢，行情有疲态。主流、稍差质量货源价格有所回落。市场内交易参考价格在2.10-2.30元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价2.38元/斤左右，与第28周均价2.51元/斤左右相比，下跌5.40%；与去年同期均价4.21元/斤左右相比，下跌43.50%。

图二 2021年第29周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区本周交易情况维持常态，价格运行仍是稳弱态势。受近期降雨天气影响，可供交易的货源量一般，在当地采购的买家需求有限，小货量采购为主，整体购销氛围稍显不旺。目前一般质量洗姜参考价格在2.40-2.60元/斤。边贸参考价格在2.00-2.20元/斤。

　　平度产区本周行情有所好转，价格运行偏稳硬。周二、周三受当地降雨以及周边产区行情偏硬影响，买家购货积极性较上周有所提高，走货显快，价格接连两日上涨1毛左右。周后期行情运行基本持稳，但受周边市场走货不快影响，周六价格略有下调。目前当地优质洗姜参考价价格在2.80-3.00元/斤，优质泥姜参考价格在2.30-2.50元/斤。

　　青州产区价格运行多是以稳为主。周中前期，受降雨天气影响，对当地农户出货略有阻碍，可供交易的货源量一般，走货显快，价格多是稳硬。周后期交易逐渐趋稳，行情基本变动不大。目前当地优质洗姜参考价格在3.00-3.10元/斤；优质泥姜参考价格在2.50-2.60元/斤。红芽姜交易多是平稳，价格未出现明显波动。目前红芽泥姜交易参考价格在2.50-3.00元/斤。

　　莱州产区价格先涨后落，行情震荡运行。周中前期，当地货源供应量不多，买家刚需采购，下货稳快，价格因此稳中有涨；而随着天气的逐渐转晴，上货逐渐上量，议价空间放大，买家挑拣采购，部分货源价格有所回落。目前莱州当地主流洗姜参考价格在3.10-3.20元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区价格暂未出现明显变动。整体交易多是维持在一个不温不火的状态，买家拿货按需，交易随行进行；北方小黄姜产区行情稳弱态势暂未改变，货源供应较为充足，但整体交易量不大。

　　云南文山产区可供交易的货源量尚可，在当地采购的买家人数不多，客商随销随购为主，价格较之前略有下探。当地红土姜好质量货源参考价格在3.40-3.50元/斤左右；稍差质量货源参考价格在2.60-2.70元/斤，价格差距稍大。

　　湖南汝城产区交易不温不火，买家拿货维持刚需为主，采购需求一般，中等质量货源走货为主，整体走货情况较为平稳，价格行情运行基本平稳。当地主要交易参考价格在4.50-4.80元/斤；姜母交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区剩余货量不大，在当地采购的买家拿货需求有限，客商对于高价拿货认可度不高，整体交易量不多，价格行情运行持稳。目前当地小姜交易参考价格多在4.00-4.20元/斤。

　　贵州惠水产区仔姜开始上市交易，但由于前期降雨稍多，近期稍显干旱，货源供应量不大，整体交易还未正式上量。仔姜参考价格在4.50-5.00元/斤。

　　山东龙口产区行情仍显稳弱，可供交易的货源量不少，但买家拿货不甚积极，整体走货量较为有限。目前当地一般质量货源参考价格在2.50元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第29周生姜销区市场交易情况未见太大变动，价格方面多是以稳为主。大姜销区市场内，买家拿货随购随销，整体走货速度多是持稳，目前销区市场价格暂未随产区价格上调。小黄姜方面购销随行进行，下游二三级买家拿货维持刚需，部分汝城精品货源价格略显偏硬，山东小姜货源供应充足，价格稍有偏弱。

　　2021年第30周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周受降雨影响，大姜价格有所回涨，但上涨幅度并不算大。并且在天气转好，货源供应增加之后，再次出现了下探的趋势。目前农户随行出售自己手中的货源，虽仍有惜售靠价心理，但买家对于当前价位接受情况尚可，高价位拿货则多有抵触，购销博弈仍在进行当中。

　　而从中国天气网的气象图来看，大姜主要产区的雨势基本退却，后期天气基本以晴好天气为主，中国姜网(www.jiang7.com)分析认为，在国内市场买家继续维持刚需采购的情况之下，若货源供应量有增多，价格行晴的运行或会呈现稳中有弱的情况。

　　小黄姜：

　　目前贵州仔姜货源开始少量上市，再次对于南方市场的货源产生了一定的补充作用。而随着安徽货源的减少，部分客商开始前往北方产区购货，因货源供应较为充裕，价格仍显稳弱。中国姜网（www.jiang7.com）预计，小黄姜的价格行情稳弱运行的态势暂不会出现明显调整。

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