2021年第47周行情回顾暨第48周行情预测

　　2021年第47周生姜交易行情回顾

　　2021年第47周（2021.11.14-2021.11.20）本周大姜产区价格整体呈下落趋势。各产区鲜姜采挖基本结束，农户出货积极性提高，市场货源供应量增加，走货速度不快，生姜价格稳中偏弱运行。小姜交易维持稳定，窖姜剩余量尚可，交易随行进行，新季鲜姜多是入库下窖储存，价格行情稳弱运行；云南文山产区由于降雨偏多，鲜姜供应有限。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区市场交易活跃度一般，姜农基本已经忙完，开始着手处理手中黄姜货源，再加冷库黄姜开始陆续出库，一度拉低了市场黄姜价格，市场内货源供应量较充裕，而拿货客商积极性反不高，多是挑拣价格合适及质量偏上的货源拿货。市场有零星圆头新姜上市，交易活跃度一般，个别新姜质量欠佳，整体走货速度偏缓，由于新姜货源整体供应量有限，尚未形成市场主流价格，目前圆头鲜姜价格在0.80-1.10元/斤。

　　宏大市场本周市场交易一般，好质量货源走货尚可，一般及以下质量下货放缓，价格行情运行稳弱；昌邑琨福市场交易活跃度尚可，市场好质量货源有限，客商挑拣合适货源拿货，整体下货速度放缓，价格行情运行偏弱，周内价格有2-3毛下滑。目前昌邑琨福大姜市场优质洗姜参考价格在2.00-2.30元/斤，主流洗姜参考价格在1.50-1.90元/斤。

　　宏大市场上货累计在3160(上周2900车)左右，琨福市场上货累计在1960车(上周1920车)左右，较上周增加300车左右。

　　本周优质洗姜均价2.19元/斤左右，与第46周均价2.34元/斤左右相比下跌了6.40%；与去年同期均价8.91元/斤左右相比，下跌了75.38%。

图一 2021年第47周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区市场交易偏弱下行。市场货源供应量较上周增加较明显，且市场好质量货源供应有限，商贩卖货略显积极，客商拿货观望情绪较浓，下货速度缓慢，周内价格有3毛左右偏弱调整。目前市场内主流交易参考价格在0.80-0.90元/斤。

　　安丘市场本周优质泥姜均价1.09元/斤左右，与第46周均价1.26元/斤左右相比，下跌了13.56%；与去年同期均6.35元/斤左右相比，下跌了82.79%。

图二 2021年第47周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区本周市场交易活跃度不高，农户卖货积极性较高，市场货源供应较充足，但由于终端市场消费难有改善，发市场客商拿货积极性不高，下货速度缓慢，价格行情偏弱运行。目前莱州当地主流参考价格在1.30元/斤左右。

　　莱芜产区行情偏弱运行，黄姜货源供应量较充足，农户卖货略显着急，拿货客商积极性不高，零星补货为主，下货速度缓慢，周内价格下滑1-2毛。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.00-1.20元/斤。

　　平度产区价格行情稳弱运行，市场交易氛围显清淡，农户卖货积极性较高，客商拿货挑拣，仅维持刚需补货，实际成交量有限，价格行情偏弱运行。目前当地优质洗姜参考价价格在1.30-1.40元/斤，优质泥姜参考价格在0.70-0.80元/斤。

　　青州产区市场交易氛围不热，客商挑拣合适货源拿货，走货速度见慢，价格行情稳弱运行；大棚鲜姜剩余量有限，走货速度一般，价格维稳。目前当地优质洗姜参考价格在1.40-1.50元/斤；大棚鲜姜参考价格在0.30-0.40元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　云南罗平产区市场交易氛围不热，发市场客商拿货显谨慎，维持刚需补货，走货速度一般，价格行情稳弱运行。目前当地库姜主流交易参考价格多在1.25元/斤左右。

　　贵州惠水产区行情稳硬运行，鲜姜采挖三分之二，前去存货客商较积极，发市场走货一般，价格有五分左右上调。目前当地中等货源鲜姜参考价格在1.30-1.40元/斤。

　　湖南汝城产区交易活跃度一般，鲜姜农户多是自行下窖储存，窖姜交易维持常态，走货速度一般，价格行情暂稳。当地窖姜主流交易参考价格在3.00元/斤左右，鲜姜交易参考价格在1.20-1.50元/斤。

　　安徽阜阳产区市场交易量零星，多是客商入库收储，整体走货量尚可，价格行情持稳。当地主流库姜交易参考价格在2.00元/斤左右，当地精品小姜鲜姜价格在1.30元/斤左右。

　　云南文山产区受天气影响出姜困难，前来采购客商人数尚可，但是货源供应紧张，交易量有限。当地棕土小姜交易参考价格在1.00元/斤左右；21年泡姜参考价格在0.80元/斤左右。

　　山东龙口产区黄姜交易基本收尾，好质量货源难组织，一般及以下品质较多，拿货客商维持刚需，走货速度不快，价格行情持稳。目前当地一般质量货源价格在1.50-1.60元/斤。

　　湖南双牌产区窖姜交易基本结束；鲜姜交易活跃度一般，客商拿货多是挑拣，走货速度不快，价格行情波动不显。目前当地鲜姜价格在1.20-1.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第47周生姜销区价格略有下滑，大姜多是随产区价格下调，走货不快，下游市场拿货观望情绪较浓；随着小姜货源供应的增加，下游二三级市场客商拿货挑拣，成交量有限，价格行情偏弱运行。

　　2021年第46周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜行情整体呈现稳弱运行的态势，主要原因如下：

　　1. 黄姜货源供应仍旧充足，河北唐山等地圆头姜开始供应，发市场客商开始逐渐外移，采购圆头姜货源。

　　2. 黄姜货源虽多，但优质好货供应有限，好质量货源走货尚可，而差质量货源卖家，出货较为积极，拉动价格逐步下滑。

　　3. 鲜姜方面，交易基本处于扫尾阶段，客商采购力度有所减弱，同时部分大棚内鲜姜货源仍在采挖，货源质量尚可，但走货一般。

　　鲜姜、黄姜货源陆续供应减少，好质量货源更为难寻，客商的关注点下降，而对于圆头姜的采购热情或会增加，因此，中国姜网（www.jiang7.com）预计，黄姜价格稳弱的运行趋势或会继续保持。

　　小黄姜：

　　北方小黄姜产区行情持稳，当地鲜姜已基本入窖，剩余老姜货源交易随行，交易氛围稍显清淡，中国姜网（www.jiang7.com）预计，下周行情以稳为主，价格变动不大。

　　而南方贵州、湖南、安徽等产区新姜采挖仍在继续，当地采购收储的客商拿货有所放缓，农户对于手中所持货源因价格偏低稍有惜售，剩余货源多是入窖收储，中国姜网（www.jiang7.com）预计，随着小黄姜上货量增加，价格行情后期稳弱运行概率较大。

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