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圆头大姜零星上货 小姜入窖储存为主
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2021-12-01 16:58  来源:中姜网  前往:中国姜网论坛

大姜供应充裕 价格弱势持续
2021年11月份生姜行情回顾及12月份行情展望

  一、11月交易行情回顾

  11月大姜价格行情震荡运行,前涨后跌,整体价格偏弱;月初农户因忙于抢收生姜,市场上货量较少,价格得以上涨,随着农忙结束,货源供应量增加,价格又再次下滑。本月小黄姜产区交易活跃度一般,窖姜价格前期维持稳定,后期窖姜交易基本扫尾,交易零星,大部分产区鲜姜采挖即将结束,多是农户下窖储存为主,鲜姜交易量不大。

  二、11月生姜交易行情回顾及分析

  1、大姜产区交易回顾

  第一阶段(11月1日-11月6日),黄姜价格行情震荡上行。产区姜农忙于抢收新姜,市场货源供应量不多,且鲜姜货源占比较大,发市场客商多选择黄姜货源拿货,近期冷空气即将来袭,客商有备货现象,走货速度较快,价格偏强上涨。

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2021年11月昌邑大姜价格走势图

  第二阶段(11月7日-11月13日),黄姜价格行情稳弱运行。产区姜农挖姜基本结束,部分包地大户在降温之前来不及抢收的姜不够出姜人工费用,丢弃不要;姜农忙完鲜姜入窖开始着手于黄姜销售,目前各市场黄姜货源供应量较充裕,拿货客商积极性降低,开始挑拣压价采购。

  第三阶段(11月14日-11月20日),姜农基本已经忙完,开始着手处理手中黄姜货源,再加冷库黄姜开始陆续出库,一度拉低了市场黄姜价格,市场内货源供应量较充裕,而拿货客商积极性不高,多是挑拣价格合适及质量偏上的货源拿货。市场有零星圆头新姜上市,交易活跃度一般,个别新姜质量欠佳,整体走货速度偏缓,由于新姜货源整体供应量有限,尚未形成市场主流价格。

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2021年11月安丘大姜价格走势图

  第四阶段(11月21日-11月30日),市场交易活跃度一般,随着时间推移,农户手中黄姜货源剩余量不多,市场货源供应量减少明显,不少冷库主借此机会出售冷库黄姜,但由于质量不尽人意,客商拿货意愿不高,价格一再下调,部分货源无人问津,以至于拖拽市场黄姜价格下行。

  2、小黄姜行情回顾

  云南产区连续多日阴雨天气,鲜姜采挖受限,货源供应量不多,前来拿货客商多是观望等待,整体交易量零星,价格行情稳弱。目前当地库姜优质交易参考价格多在1.30元/斤左右,青苗姜交易价格在1.25元/斤左右。

  贵州、湖南产区窖窖姜剩余量零星,交易多是随行进行;鲜姜采挖即将结束,前来看货客商一般,农户多是自行下窖储存为主,鲜姜交易量较为有限。鲜姜交易参考价格在1.20-1.50元/斤。

  山东产区小姜采挖已经结束,由于当地交易习惯问题,鲜姜交易量零星,多数是入窖圆头为主;黄姜目前尚有一些剩余,由于质量不佳,下货速度缓慢,价格行情暂时平稳运行。龙口产区一般质量货源参考价格在2.00元/斤左右。

  3、批发市场行情回顾

  11月生姜销区市场整体行情多是稳弱运行,终端市场消化仍旧缓慢,下游二三级客商观望后市为主,实际成交量较为有限,持货商价格也多随产区下调。小黄姜销区有出售湖南鲜姜现象,但是下货速度一直未见好转,市场消化仍以黄姜为主。

  4、出口行情回顾

  2021年11月生姜出口方面,上半个月出口一直未见起色,出口加工厂多是等待新圆头姜上市,担心黄姜质量经过长时间运输难以得到保证,目前新圆头姜出口量较有限,多是前期签订的订单为主。目前中东保鲜姜(100g)报价在2400元/吨左右;美国保鲜姜(150g)报价在3000元/吨左右;风干姜价格在4100元/吨左右。

  三、2021年12月生姜行情展望

  大姜:

  1. 农户:随着时间的推移,新姜陆续结束圆头期,农户年前要处理部分次货,再加上自身的变现需求,预计12月份货源供应量可能会有所增加。

  2. 冷库黄姜:目前冷库多数尚未开启,零星开库货源由于质量偏差等原因,市场拿货力度较低,客商多是挑选农户手中窖姜货源,冷库货交易冷清,随着时间推移,12月份冷库姜上货量或会有所增加。

  中国姜网分析师认为,今年圆头货源上市时间较往年偏迟,农户多有惜售情绪,前期多是处理次货为主,再加上自身有变现需求,12月货源供应会有所增加,同时发市场客商、加工厂等也有一定节前备货的可能,因此价格或以小范围震荡运行为主。

  小黄姜:

  南方小黄姜大部分农户入窖,云南产区受天气影响鲜姜仍在供应。冬至前后圆头期陆续结束,窖姜开始上市,受姜价偏低影响,农户多少会有惜售情绪,预计农户或将处理一部分次货,但整体货源供应可能不会太多,价格平稳运行可能较大。

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