2025第2周行情回顾及行情预测
2025年第2周(2025.1.5-1.11)大姜产区圆头新姜价格稳中有涨,姜农多数都在有序卖货,供应较为宽裕,终端市场、加工厂和储存商都在有序采购,成交价格稳定,交易稳中有快,行情变动有限。南方小黄姜产区价格稳中有落,部分产区供应压力显现,终端市场需求不旺,交易速度变慢,行情偏弱运行。
1、大姜产区交易行情回顾
昌邑产区:
本周大姜新姜价格较上周上涨1毛左右,昌邑琨福和宏大市场上货共4431车,较上周增加4%左右(琨福约1470车,宏大约2961车)。本周降温影响姜农卖货节奏,但产区各市场上货总量并未减少,本周姜农多在积极处理问题姜,同时部分有变现需求,卖货意愿也比较高,各市场供应均较宽裕。终端市场多是按需拿货,采购意愿暂未提高,需求小幅增加,供求基本处于平衡状态,行情稳中偏强运行。琨福市场优质圆头洗姜价3.80-3.90元/斤,主流圆头洗姜价3.70-3.80元/斤。
图一 2025年第2周昌邑生姜价格走势图
安丘产区:
本周安丘黑埠子市场上货总量约为106车,相比上周(约108车)缩减2%左右,新黄姜价格没有变化;受大风降温天气影响,小贩下乡收货减少,叠加农户出售也不积极,市场内上货一直不多,虽然每天市场内人气较高,但多为询价探市,采购商主要是发市场客商,有一定采购需求,但拿货并不着急,多是挑拣压价采购,实际交易价格以稳为主、小幅波动,走货速度稳中有快,行情无明显调整,主流交易价格集中在2.20-2.70元/斤,黑埠子市场泥姜交易价在1.50-3.20元/斤。
图二 2025年第2周安丘生姜价格走势图
其他大姜产区:
莱州吕村大姜市场本周市场上货依旧不多,基本都是圆头新姜,农户卖货占比增多,仍有部分经纪人自行组织泥姜货源,无主流交易,多是议价成交,价格和行情以稳为主,下货正常。优质圆头新洗姜3.70-3.90元/斤,老黄姜洗姜价格3.50-5.00元/斤。
莱芜、青州和平度产区圆头新姜交易有序进行,受降温影响,周中姜农卖货减少,其他时间都在正常卖货,整体供应宽松,终端市场批发商是采购主力,需求有小幅增加,加工厂和边贸采购量不多,多是按需拿货,供求基本平衡,成交价格无明显变化,下货速度一般。
2、小姜产区交易行情回顾
本周南方小姜产区鲜姜供应增多,价格回落,交易放缓,行情显疲软。窖姜供应一般,农户惜售情绪依旧,买家按需挑拣采购,部分次货价格偏弱运行,走货不快。
云南文山产区鲜姜仍在大量供应,部分农户在积极出售,有让价表现,终端市场批发商多挑拣合适货源采购,拿货不积极,购销不活跃,交易量未增加,下货不快;二黄姜红土新姜价格在2.00-2.50元/斤。红河产区鲜姜价格走低2-5毛不等,农户卖货增多,但终端市场需求有限,供大于求拖拽行情走弱,交易量增加,但是走货并不快。
湖南汝城产区圆头新姜交易有所增多,当前供应的仍是有问题的窖姜或冷库姜,货主多在积极处理,待售货源宽松,品质差的小黄姜成交价格略弱,终端市场需求虽增加,但拿货意愿一般,行情暂无明显变化,走货尚可;小黄姜圆头新姜价在2.00-2.50元/斤。
贵州安顺产区圆头新姜价格稳定,临近春节,终端市场采购需求有小幅增加,买家拿货也积极,农户出售量也增多,购销两旺,走货快,行情向好运行;二黄姜一般圆头新姜参考价2.50-2.60元/斤。
安徽阜阳产区小黄姜圆头新姜行情基本稳定,姜农有序卖货,发市场客商随行卖货,购销正常进行,交易价格无明显变化,走货尚可;大姜交易不多,多议价成交,行情暂无起色;圆头小黄姜主流泥姜3.50-3.70元/斤,圆头大姜主流泥姜价在3.00元/斤。
3、批发市场行情回顾
2025年第2周生姜销区市场大姜到货有增有减,价格无变化;小黄姜供应多,价格出现回落。大姜销区市场方面,部分市场节日需求增加,下游市场采购积极性提高,成交量继续小幅增加,走货变快,行情向好运行。小黄姜销区市场方面,云南姜价仍在走低,多个市场到货量大,终端市场采购量稳中有增,购销活跃度略有提升,行情暂无明显调整。
本周行情分析及展望
圆头大姜:
供应:本周山东多产区在降温降雪的影响下,姜农卖货一度受阻,但因年关临近,姜农的变现需求增加(还农资欠款、新产季种植费用筹备以及准备过节费用),加之当前行情稳定,买卖均较顺畅,虽然当前对当前姜价不满意,但一部分姜农的卖货意愿反而增强,这就导致本周供应总量不减反增。
需求:采购主力依旧是当国内批发市场,部分市场已经有节日效应显现,需求有小幅增加,但采购总量增幅较小,不能推动产区行情上涨。加工厂和储存商多数都是挑拣拿货,加工厂和边贸采购商且采购要求严格,对产区大姜的消化影响微小。
本周大姜产区供应持续的宽松,需求的长时间不振,导致本周大姜行情上下两难,价格仍是进行震荡。下周产区随着春节的临近,终端批发市场陆续开始备货采购,需求将会增加,姜价和行情将会偏强运行,若采购商拿货量大,上涨空间或扩大。
小黄姜:
下周小黄姜(含二黄姜)产区交易活跃度将会在春节备货的提振下有所提高,交易量增加,价格和和行情预计会呈现稳中有涨的态势。
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