从三周前大姜价格开启下行通道以来，泥姜和洗姜都出现6-8毛不等的走低，进入8月大姜行情博弈更是加剧，此次行情为何会拖延如此之久！是供应过多，还是需求不济？姜农为何会千军万马过独木桥？

供应持续增多

1、主产区大培土陆续结束，倒井腾窖提前。

7月中下旬开始山东产区姜农就开始大培土，随着培土的陆续进行，姜农对于大姜的产量也就有了相应的预估，同时大姜产区也没有极端天气（8月上旬之前，大培土前后）造成大面积的减产受灾，因此部分姜农预期落空，开始提前为新姜采收做准备，倒井腾窖的情况较往年同期提前至少半月有余。姜农腾窖需求累计增多，原来捂货惜售情绪也发生了根本性的扭转，产区大姜供应量也就稳步增加。

2、落价打压人气，羊群效应显现，扎堆出货增多。

由于产区姜价持续回落，导致部分姜农产生恐慌心理，将卖货时间提前，而越来越多的姜农卖货节奏被打乱，产区扎堆卖货普遍，可供交易货源累计增加，导致供应压力进一步加大。

3、冷库批量出售，挤压窖姜销售空间。

安丘及周边产区冷库姜在进入8月后，也开始大量出售，由于出口加工厂拿货力度有限，部分着急卖货的储存商选择分批卖货，部分货源都流通到产区市场，与姜农的姜窖形成了竞争，打压了本就羸弱不堪的大姜行情。

北方大姜长势（图片来源网络）

总的来说，姜农和储存商当前出货意愿均比较强，而且因为担心后市姜价大幅走低的损失扩大，面对当前货多价落的行情卖货积极性不减反增，也造成了当前姜价持续回落的怪圈。

需求跟进不足

1、国内市场需求缓增。

当前国内市场是大姜和小姜的消费主力军，在经济下行和最严戒酒令的双重打压下，生姜的消化与往年同期相比略显偏缓。但终端需求相对比较稳定，而且在姜价回落后，下游市场的消费量也在增加，只是增幅不及产区，因此未能对产区行情形成有效支撑。

超市里出售的大姜（图片来源网络）

2、出口市场仍是萎靡不振。

今年出口市场似乎也被打入了冷宫，在全球经济不景气和低价巴西姜的冲击下，从6月以来，生姜出口量并未因价格回落而增加。反而因利空因素的持续，导致欧美市场（主要出口方向）的出口量出现了下降，对当前大姜市场无疑是雪上加霜。

3、其他加工需求维持刚需，对行情影响微乎其微。

这些用于其他用途的大姜的需求本身需求不多，而且今年需求更显萎靡。

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