在经历三周连续下跌之后，上周大姜市场终于止跌企稳，姜农逐步恢复理性，不再恐慌性卖货，产区供应压力得以释放。甚至部分产区姜价也出现了1-2毛的回涨，随着大姜市场行情的好转，关于大姜是否再涨的问题议论纷纷，那大姜还有逆袭的机会吗？未来大姜市场面临哪些挑战？

昌邑洗姜价格走势图（图片来源中姜网）

大姜涨价路上的5大“拦路虎”

1、老姜货源余量宽松。

据中姜网不完全统计，产区姜农手中货源余量在2-4成不等，这就意味着在10月中旬之前，大姜供应不足或紧张的概率较低。当前部分产区姜农惜售的心理又再次出现，若惜售情绪扩大，那么产区货源压力延后，后市销售时间一定程度被挤，不利于后市行情发展；而姜农如果正常卖货，大姜供应就不会出现缺口，供求关系就无法反转，姜价也不具备上涨的条件。

2、国内、外消费不见明显好转。

关于消费，相信大家都是深有感触，不管是世界经济，还是国内市场，与往年同期比，消费普遍偏差。而未来一到两个月，生姜将会迎来传统型的消费旺季，但从当前需求方面来看，旺季或不及预期。

3、种植面积扩大。

不管是大姜还是小姜，今年姜农的扩种热情均较高，在2024年的基础上，今年种植面积又有不同程度的增加，是近十年以来面积最大的一年。面积大，买家对新姜的价格预期就低，那么一部分需求就可能从老姜转向新姜，进一步削弱老姜市场的预期。

鲜姜已批量上市销售（图片来源网络）

4、受灾情况不普遍。

与去年同期相比，今年生姜产区极端降雨天气零星，未出现大面积受灾死棵减产的情况；虽然多产区出现姜苗长势不及正常年份的情况，但就整体来看，今年生姜苗情不比去年差。

5、老姜市场人气不足。

在消费预期不好以及青苗姜上市临近的影响下，国内市场批发商和出口加工厂对老姜的拿货态度均比较谨慎，高价采购的意愿降低，市场人气偏淡，也将打压大姜行情，挤压涨价空间。

当前市场就是利空因素更多，那利好因素又有哪些呢？

利好一：产区出现大面积受灾情况，导致大姜产量或入窖数量减少，供应总量缩减，提振产区交易人气，推动姜价上涨。

利好二：国内外需求明显增多，供小于求，提振姜价上涨。

综合来看，大姜面临的挑战偏多，而利好有限，后市大姜价格大涨或举步维艰。

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