第10周行情回顾及行情预测

　　2026年第10周（3.01-3.07）北方大姜：由于农忙及天气影响市场上货少，叠加节后市场复苏需求加大和存储拿货效应的推动下，行情稳快偏涨，本周市场交易价格有2-3毛区间的上浮。南方小姜：市场货源供应维持常态，受复工开学影响终端需求增加，客商拿货积极，周末价格和行情呈现稳中显硬。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑市场洗姜行情先扬后抑。原因：节后市场需求陆续恢复常态，加上近期主产区受降雨影响，市场货源供应不算大。昌邑琨福和宏大市场上货约2555车（琨福约830车，宏大约1725车），较上周减少约37.12%。本周上货量较上周明显减少，市场买卖恢复常态，交易正常运行，行情坚挺、市场下货快，主流及一般、次货走货尚可，价格先涨后稳。主要是好姜预期好，姜农惜售，上货量少。琨福市场优质圆头洗姜价格区间3.80-4.10元/斤，主流圆头洗姜价格区间3.40-3.70元/斤。

图一2026年第10周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周由于农忙及降雨，安丘黑埠子市场上货量减少，需求常态采购，市场内供应以农户窖姜为主，买卖交易随行，主流货成交价格区间变化不明显；市场外交易多是加工厂订货和交割货收家买货，成交价变化不大。安丘黑埠子市场上周上车约51车，本周上车44车，较上周下降约13.73%。市场主要以窖姜交易为主，从上货质量上来看，问题姜减少，一般姜，占据主流。好质量窖姜姜农卖货不积极，小贩下乡不好组织货源，整体市场货源不多，采购商随行拿货，下货上半周偏快、下半周缓和，主流交易涨后趋稳。黑埠子市场圆头新姜交易参考价0.60-3.00元/斤。

图二2026年第10周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区本周大姜主流行情稳硬交替，受市场上货影响价格起伏震荡，整体下货一般，成交以质论价。圆头洗姜优质井口价2.90-3.00元/斤，圆头泥姜优质井口价2.10-2.30元/斤。本地姜种交易主流价格3.50-3.60元/斤。

　　莱芜产区市场圆头姜供应维持正常水平，姜农有序卖货，发市场的采购商按需拿货，买卖多随行进行，行情基本平稳，本周成交价未出现明显的波动。莱芜优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右，主流姜种价格4.00-4.20元/斤。

　　平度产区市场大姜货源供应维持常态，供需基本平衡，买卖随行就市，，有序走货、产区行情平稳运行，成交价格无明显变化。圆头姜偏上洗姜2.50-2.90元/斤，圆头姜偏上泥姜1.50-1.80元/斤。姜种交易价3.2-3.5元/斤。

　　莱州吕村大姜市场整体上货量有限，主要是买卖订制交易为主；部分姜农随行卖货；发市场采购商按需拿货，交易活跃度一般，市场行情维稳运行，价格无明显起伏。主流圆头洗姜2.50-元/斤左右，一般圆头洗姜2.00元/斤左右；本地姜种交易价格3.00-4.00元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小黄姜产区市场，货源供应一般，刚需拿货积极，走量加大，成交价格稳中微涨；云南鲜姜供应尾期，好货少，买家拿货积极性尚可，价格稳中区间显硬。

　　云南文山产区二黄姜商品姜价格平稳，市场消化速度一般，采购商拿货缓和，购销活跃度一般；发市场二黄姜新姜主流价格1.20-1.75元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜交易常态，姜农有序卖货，采购商随行拿货，成交量多是以质论价，整体下货速度一般；小姜圆头新姜泥姜交易价1.20-1.60元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜行情偏硬，当前市场上货量一般，终端市场采购商按需拿货为主，交易随行进行，价格稳硬，走货一般；二黄姜圆头新窖姜参考价1.40-1.80元/斤。

　　湖南汝城产区圆头窖姜供应维持常态，供需恢复常态，终端市场批发商拿货积极性一般，买卖随行交易，下货速度尚可，成交多是以质论价，行情稳中稍硬；窖姜一般泥姜价格在1.50-2.00元/斤。

　　3、26年第10周生姜销区行情回顾

　　2026年第10周生姜销区市场整体行情表现不一，整体持稳运行，局部地区小幅调整。大姜销区货源供应充足，商户多随行就市交易，有序出货，终端采购正常；小姜销区方面，云南、贵州二黄姜货源供应充足，行情略显疲软，价格变化不明显。

　　4、本周行情分析及下周展望

　　洗姜：本周产地由于降雨和农忙，洗姜市场上货量较上周减少、而终端采购商终端开学复工等食堂消耗增加，拿货节奏加快，造成大姜走货快，行情偏强趋稳，价格震荡上涨。具体来看，好质量货源紧俏，优质及一般货源下货尚可，整体交易顺畅，成交价上浮。

　　泥姜：受中东局势影响，出口订单有所减少。但本周泥姜市场上货并不多，而订货及拿交割货的正常进行，交易随行就市，成交主流价格区间无明显变化。

　　展望：

　　大姜：市场供需逐渐回归常态，，但在好姜好预期的影响下，其惜售情绪仍将延续，预计主流行情大稳小动。价格方面：好姜坚挺，次姜有弱整理的现象。

　　小姜：下周南方小姜（含二黄姜）产区随着买卖逐渐回归常态，市场供需有序进行，预计小姜主流价格呈稳概率大。

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