大姜行情萎靡，小姜两极分化
——2018年第28周行情回顾暨第29周行情预测

　　一、2018年第28周生姜交易行情回顾

　　2018年第28周(2018.7.8-2018.7.14），大姜产区国内市场客商采购需求量明显减少，而货源供应稍多，导致整体行情偏弱，姜价稳中有落。出口中东订单不算多，欧美订单虽有增多迹象，但需求有限，交易一般。南方小黄姜产区国内市场客商拿货增多，姜价稳中有涨，走货稳中见快；仔姜和姜母价格出现下调，交易随行。北方小黄姜产区货源供应足，需求一般，姜价稳，行情小幅调整。

　　昌邑产区：

　　昌邑产区行情转为弱势运行，尽管国内市场采购需求不高（受高温及大范围降雨影响，需求减少），但农户卖货量未见减少，市场上供大于求的局面持续，姜价走低2毛左右。

　　农户现在处于农闲阶段，开始有时间出售货源，在大培土之前，农户卖货量明显减少的可能性较小，近期货源处于宽松状态的概率更大。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2690车（上周2080车）左右，琨福市场上货累计在1760车（上周1580车）左右，较上周增加790车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格仍是震荡下行；优质洗姜均价3.02元/斤左右，但与第27周均价3.09元/斤左右相比，较上周走低2.31%，与去年同期均价3.16元/斤左右相比，下跌4.39%。

图一 2018年第28周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区周初受天气预报有强降雨影响，农户集中卖货，市场上货猛增，导致市场行情偏弱，成交价格偏低。因国内市场需求不多，市场交易活跃度不高，本周行情持续萎靡，姜价弱势维稳。

　　出口方面主要是中东订单，欧美订单较前期有所增多，但整体需求并不算大，没有提振大姜行情和价格。老黄姜交易仍在进行，成交价格多在1.20元/斤左右。新库存姜开始出货，多为青苗姜，这部分储存商对后市行情不在报期望，这些货源多在成本线上下。

　　仔姜（红芽姜）供应比较充足，价格继续下调，从2.70-2.80元/斤调至2.40-2.50元/斤，因为是鲜食蔬菜无法长时间存放，交易量大，走货快。

　　黑埠子市场早晨大姜上货先多后少，累计121车（上周88车）左右；下午上货在15车左右，累计123车（上周145车）左右，较上周累计增加11车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格平稳运行。优质姜均价在1.85元/斤左右，与第27周均价1.90元/斤左右，较上周下跌2.63%；与去年同期均价2.00元/斤左右相比，下跌7.50%。

图二 2018年第28周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户开始有出货心理，但国内市场客商和出口加工厂采购依旧没有起色，供应增多，需求有限，大姜价格出现1毛左右的走低，行情弱势维稳。

　　平度产区和昌邑相似，国内市场拿货量比较少，出口加工厂采购也有所缩减，交易量减少，成交放缓，走货变慢，行情稳中显弱。因农户不着急出货，货源供应不多。

　　青州产区国内市场客商拿货量减少，出口加工厂采购也不多，交易量减少，农户出货比较积极，认高价出售，交易活跃度仍比其他产区高，走货一般。

　　莱州产区农户卖货比较积极，市场上货多在150车左右，属于偏多水平，但是国内市场需求比较高，但受周边产区影响，交易速度放缓，行情暂稳，姜价小幅偏弱运行。

　　沂水和莒县产区农户卖货积极性较前期有所提高，采购客商按需拿货为主，交易一般，行情以稳为主。河北唐山产区交易又恢复至不温不火的状态，采购商拿货少，农户有货卖不出去，行情清淡。乳山产区主要是出口加工厂采购货源，交易一般，农户卖货意愿增强，货源供应宽松，但姜价暂稳。

图三 2018年第28周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区需求一般，交易活跃度不及上周，姜价暂无调整，行情弱稳。临沂沂水农户积极出售，采购商拿货也较多，成交量大，但货源供应充足，所以姜价比较稳定，行情以稳为主。烟台龙口产区涨价后，国内市场客商向周边低价区转移，农户卖货仍不积极，成交减少，交易不活跃。泰安宁阳产区继续维持交易量大，姜价稳的局面，当地货源供应比较充足，行情随着终端市场需求而小幅波动，购销暂无明显变化。

　　南方产区需求增多，走货见快，姜价稳中有涨。云南产区、安徽临泉、四川眉山产区采购客商少，货源供应也不多，交易清淡，行情平稳。湖南郴州汝城小黄姜价格上涨1-2毛，采购客商拿货量增多，姜农要价也比较坚持，导致行情偏强运行；储存商货源开始出售。湖南永州双牌终端市场需求多，拿货量大，货源供应充足，走货快，姜价稳；姜母因供应多且不易储存，价格走低2毛，交易不活跃。贵州惠水产区仔姜供应增多，价格出现下调，交易一般；姜母走货不快，价格稳定。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第28周销区市场交易速度快、慢、稳均有，但整体成交量比较正常，姜价以稳为主，部分小幅涨落。

　　北京新发地市场姜价稳定，当前市场交易的主要是莱州和昌邑货源，交易正常，走货平稳。河北魏县天仙果品市场姜价暂无明显变化，需求量未有明显增多，交易正常进行，走货比较稳定；气温高对走货有小幅影响，主流价格在1.80-2.00元/斤。

　　湖南邵阳批发市场因本地姜价格过高，成交量很少，以价位低的大姜交易为主，山东小黄姜多随行走货，姜价平稳，走货尚可。湖南衡阳批发市场兴义姜退市，小黄姜价格有涨有落，大姜价格基本稳定，优质货源销量好，整体走货量一般，交易尚可。广西南宁海吉星蔬菜批发市场未受天气影响，交易正常，大姜价格稳定，走货尚可。广东虎门富民批发市场优质小黄姜走货较快，次货消化较慢，受持续降雨影响，走货变慢，行情比较稳。

　　二、2018年第29周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户因农忙结束而卖货增多，同时萎靡的行情也更加强了农户的出货意愿；但国内市场采购量明显缩减，出口加工厂采购量有限，导致大姜产区行情偏弱运行，姜价稳中有落。

　　预计下周国内市场有可能会出现补货性采购小高峰，提振姜价偏强；出口需求稳中有增，预计对大姜行情提振有限。农忙结束，预计下周货源供应不会出现大幅减少的情况。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，大姜行情较28周有所好转，价格或稳中偏强运行。

　　小黄姜：

　　湖南产区采购客商认价采购货源，需求增多，农户要价坚持，导致姜价稳中有涨，下周若国内批发商继续拿货，湖南姜价不乏继续上涨的可能。其他产区维持不温不火的交易状态。

　　北方产区当前农户和储存商均在积极出售货源，交易基本处于供求平衡的状态下，所以价格和行情持续维稳，预计下周这种现象仍将持续，若采购量增多或农户卖货减少，姜价或有上涨可能。

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