扎堆出货成风，姜市何时止跌企稳
——2018年第32周行情回顾暨第33周行情预测

　　一、2018年第32周生姜交易行情回顾

　　2018年第32周(2018.8.5-2018.8.11），大姜产区价格普遍走低1-2毛，农户恐慌性出货继续，供大于求已成普遍现象，出口和国内需求增多有限，行情弱势运行。南方小黄姜产区姜价稳中有涨，国内市场需求有限，交易量不多，成交不快，行情以稳为主。北方小黄姜价格稳中有落，幅度在2毛左右，农户和储存商跟风出货，砸市行为明显，交易不旺，行情偏弱。

　　1、大姜交易行情回顾：

　　昌邑产区：

　　昌邑产区虽然农户卖货相较于其他产区相对理性一些，但市场上货源供应依旧不少，姜价继续震荡下行。

　　作为供应方的姜农，因担心后市姜价走低，而持续大量上货；作为需求方的批发市场，因货源供应充足，采购是不疾不徐；供求继续处于失衡的状态，行情弱势延续，交易无明显起色。

　　与上周相比，宏大市场上货累计在2990车（上周3250车）左右，琨福市场上货累计在2080车（上周1990车）左右，较上周减少170车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格震荡下行；优质洗姜均价2.71元/斤左右，但与第31周均价2.78元/斤左右相比，较上周走低2.31%，与去年同期均价3.20元/斤左右相比，下跌15.17%。

图一 2018年第32周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘产区农户继续大量出货，货源供应持续增多，将姜价强行砸下来，虽然超跌后因供应减少而小幅反弹，但上货量的增加又将姜价向下拖拽，姜市一时“哀鸿遍野”。

　　农户恐慌情绪仍在蔓延，减仓意愿非常强，扎堆出货造成市场货源长时间处在供大于求的情况下，这也使得姜市进入了“货多-价落”的恶性循环。储存商也多有意出货，但受农户姜价低影响，成交比较少。

　　终端市场需求虽未见增多，但因供应多、姜价走低，成交量有所增加，采购客商降价采购，以按需拿货为主。出口加工厂订单量比较多，但订单价格依旧不高，部分中东订单货源从市场上采购，需求虽不算多，但也对大姜行情起到支撑作用。

　　仔姜（红芽姜）受大姜价格走低影响，农户卖货增多，供大于求，导致价格走低2毛左右。咸菜姜开始大量上市，价格从0.50-1.40元/斤降至0.50-1.00元/斤。

　　黑埠子市场早晨大姜上货多在20车以上，累计150车（上周85车）左右；下午上货多在30车以上，累计209车（上周165车）左右，较上周累计增加109车左右。

　　如图二所示：安丘市场大姜价格走低1毛左右。优质姜均价在1.65元/斤左右，与第31周均价1.76元/斤左右，较上周走低6.09%；与去年同期均价2.09元/斤左右相比，下跌21.05%。

图二 2018年第32周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区和青岛平度产区国内市场采购客商拿货不多，出口加工厂需求较少，多是从其他产区采购货源；农户出售量也不多，购销不旺，成交少，走货慢，行情偏弱运行。

　　青州产区农户集中性卖货，姜价走低1-2毛，主要是国内市场客商采购货源，需求比较稳定，交易还不错；出口加工厂受安丘影响，订单量少，需求不多。

　　莱州产区姜价走低1毛左右，受昌邑、安丘影响，国内市场客商需求虽相对较好，但也是挑拣采购货源，农户农忙后大量卖货，市场货源供大于求，行情偏弱运行。

　　临沂沂水、日照莒县和河北唐山产区姜价稳中偏弱运行，农户虽有意出售，但采购客商少，成交量不多，交易清淡，走货慢。威海乳山产区姜价走低1毛左右，受安丘、昌邑影响，外贸加工厂采购量减少且压价收购货源，行情弱势延续，农户有恐慌情绪，卖货积极，成交量并不多。

图三 2018年第32周莱芜生姜价格走势图

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区农户大量出货，供大于求，姜价继续走低，行情偏弱。临沂沂水产区货源供应继续增多，让价出售和压价采购均较普遍，农户恐慌性出货，造成小黄姜行情混乱，国内市场需求虽比较多，但因可供挑拣的空间大，姜价继续走低2毛左右。烟台龙口产区因当地余量少且货源质量高，农户惜售普遍，虽然需求不旺，但姜价并未走低，购销清淡，行情暂稳。泰安宁阳天气热，农户卖货意愿不强，同时姜母价格坚挺，农户看涨后市，卖货量少，交易不多，姜价稳定。济宁泗水产区农户卖货增多，姜价走低2毛左右，采购商拿货积极，成交量大，走货尚可，行情弱稳。

　　南方产区姜价小幅调整，需求不多，购销随行。云南产区交易少，供求基本平衡，姜价稳定，走货随行。安徽临泉产区仔姜和姜母上市，购销比较活跃；冷库姜赔钱出货，需求不多。湖南郴州汝城以仔姜交易为主，供求基本平衡，走货尚可；窖姜因价高需求少，成交零星，部分农户让价，成交价格稍有下调。湖南永州双牌优质姜需求增多，价格向上调整2毛左右，购销两旺，整体走货比较好。贵州惠水产区仔姜交易正常，批发商按需拿货，行情和价格平稳。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2018年第32周销区市场大姜和小黄姜价格均稳中有落，高温导致走货不快，交易量也小幅缩减，行情稳中显疲。

　　北京新发地市场大姜价格基本稳定，产区价格频繁波动，也让批发商采购比较谨慎，加之高温天气影响，整体走货不快，行情以稳为主。河北魏县天仙果品市场优质姜价稳定在1.90-2.20元/斤，但是由于高温的持续，市场交易稍显缓慢，走货不快，行情稳定。

　　湖南邵阳批发市场山东小黄姜和贵阳仔姜（终端市场需求好）价格因产区供应量增多而走低，同时交易未受高温影响，整体走货还算不错。湖北武汉四季美商贸城市场姜价稳定，小黄姜走货一般，仔姜走货较好，终端市场需求尚可。广西南宁海吉星批发市场大姜价格走低1毛左右，终端市场采购商贩拿货并不积极，成交慢，走货不快，行情疲软。深圳海吉星市场小黄姜价格受产区影响价格向下调整1-2毛，以优质好货交易为主，但受高温及货源供应增多影响，交易活跃度不算高，走货一般。

　　二、2018年第33周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应方：农户恐慌性出货仍在进行中，货源供应偏多；储存商虽有意出货，但因无法与农户货竞争，出售量比较少；整体货源供应过多，打压大姜价格。预计下周这种现象仍有持续的可能，建议农户和储存商不要集中性跟风出货，再进一步打压姜市了。

　　需求方：国内市场需求比较稳定，但大量货源涌向市场，一时无法消化，姜价只能向下调整，以提振市场需求；出口需求虽好，但订单价格不高，下跌的价格也让大姜成交量有所增多，对大姜行情起到一定的支撑作用。预计下周国内需求稳定，出口需求或继续小幅增多。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，下周货源供应较本周出现减少，姜价将止跌企稳或有小幅反弹；如若不然，姜市将继续偏弱运行。

　　小黄姜：

　　沂水小黄姜货源供应量的大幅增多，影响了全国小黄姜的行情，终端市场因沂水小黄姜量大，价格被动向下走低，虽然各地剩余量多少不一，除了部分优质货源外，其他货源均跟随沂水小黄姜价格在波动。预计下周农户继续大量出货的可能较大，小黄姜行情仍将延续弱势，姜价以稳为主，走货稳中有慢。

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