出姜前备货 姜价接连上涨
——2019年第41周行情回顾暨第42周行情预测

　　2019年第41周生姜交易行情回顾

　　2019年第41周（2019.10.06-2019.10.12）受降雨及部分农户采挖新姜影响，各产区货源供应较上周有所减少，发市场客商为避免农忙时货源供应不足的情况发生，多提前拿货备货，导致产区走货加快，周中以后部分市场有抢货现象，各产区价格普遍上涨，行情偏强运行。南方窖姜货源供应偏紧，采购商拿货积极，交易稍显供不应求，湖南窖姜价格上涨明显，成交快，交易活跃。南方鲜姜货源供应很少，偏高的价格使得发市场客商拿货吃力，以按需采购为主，走货不算快。北方产区农户在倒井腾窖，卖货积极性尚可，但客商在等待观望南方姜价格，手里不压货，按需要货，走货一般，价格稳定。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　昌邑产区本周周中以前上货量尚可，周中以后降雨导致市场货源供应减少，受农户挖姜农忙即将开始影响，客商多提前备货，整体走货较快，周末部分市场出现抢货现象，交易活跃，价格上涨3-5毛，行情偏强运行。部分市场有少量青苗及库姜交易，周末库姜价格上浮1毛左右。

　　宏大市场上货累计在2780车（上周3000车）左右，琨福市场上货累计在1960车（上周1880车）左右，较上周减少140车左右。

　　如图一所示：昌邑市场本周洗姜价格偏强运行；优质洗姜均价4.00元/斤左右，与第40周均价3.84元/斤左右相比，上涨4.28%；与去年同期均价2.75元/斤左右相比，上涨45.71%。

图一 2019年第41周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘黑埠子市场本周上货量一直不多，发市场客商对好货需求较大，但货源供应以次货居多，因此出现在市场西门外截好货的现象，整体下货偏快，价格偏硬上涨1-2毛，行情较好，因目前价格比订单价格高，出口加工厂以消耗自身存货为主，且目前都在等着收购青苗，因此出口拿货并不多。。

　　黑埠子市场早晨大姜上货累计105车（上周91车）左右；下午上货累计70车（上周88车）左右，较上周减少4车左右。

　　如图二所示：安丘市场本周大姜价格偏硬上浮；优质姜均价在2.46元/斤左右，与第40周均价2.34元/斤左右相比，上涨5.20%；与去年同期均价1.74元/斤左右相比，上涨41.22%。

图二 2019年第41周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区农户大多随行卖货，但对好货要价比较坚持，发市场客商拿货积极，整体走货较快，洗姜价格上涨2毛左右。

　　青岛平度产区因整体货源剩余不多，农户卖货不着急，要价比较坚持，采购客商拿货热情高，交易氛围活跃，成交快，本周价格共上涨3-4毛，行情偏强运行。

　　潍坊青州产区受货源剩余偏少及降雨影响，货源不好组织，好货更是缺少，发市场客商积极要货，成交较快，周中以后洗姜价格上涨2毛左右，因本地泥姜价格较安丘产区偏高，出口加工厂多到安丘地区拿货，本地泥姜交易很少。

　　烟台莱州产区农户出货意愿尚可，周末雨停后上货量有明显增加，采购客商多提前备货，购销两旺，成交量可观，价格上涨4毛左右，整体行情向好。产区出姜农忙陆续展开。

　　临沂沂水产区因安丘价格比本地低，发市场客商多转向安丘拿货，产区整体交易不多，走货不快，价格持稳。莒县产区农户基本随行卖货，采购商拿货需求不大，以按需采购为主，成交有限，行情稳定，有少量鲜姜交易，价格在0.60-1.20元/斤。威海乳山产区农户卖货积极，货源供应充足，出口加工厂不愿高价拿货，成交有限，但发市场客商拿货量增加，整体走货加快，价格上浮1-2毛。

　　2、小黄姜交易行情回顾

　　北方产区农户倒井腾窖，可交易货源供应尚可，但受南方鲜姜及仔姜供应影响，客商手里不压货，多按需拿货，成交一般，价格行情无明显波动。沂水产区农户对好货要价坚持，采购商高价拿货意愿不强，交易量有限，走货偏慢。

　　泰安宁阳产区目前农户虽愿意卖货，但整体货源剩余较少，客商也都在观望南方姜价，拿货以按需为主，走货不快，价格稳定。济宁泗水产区窖姜交易接近尾声，因农户集中倒井腾窖，货源供应增加，采购客商拿货需求又跟不上，导致价格有偏弱运行的趋势。

　　南方产区窖姜货源供应偏紧，部分产区窖姜交易基本结束，价格有明显上涨；鲜姜目前有少量交易，客商拿货以刚需为主，走货不快。云南罗平和文山产区受今年新姜长势不好影响，农户对新姜的心理价位偏高，发市场客商无力负担目前鲜姜的高价位，走货零星，目前成交以山东、四川、福建等地前来订货准备存库的客商为主，两地鲜姜优质价格在2.00-2.20元/斤。贵州产区仔姜交易基本结束，目前有二黄姜鲜姜交易，但因价格偏高，采购商拿货量不大，以刚需购货为主，有部分食品加工厂收购次货（泡姜）。湖南汝城产区窖姜货源剩余较少，客商要货积极，购销活跃，交易稍显供不应求，价格明显上涨，目前主流货源价格在5.00元/斤左右，仔姜价格稳定，交易量不大。安徽阜阳产区目前仍以仔姜交易为主，但受降雨影响，走货速度放缓，价格行情暂时持稳，客商对姜母需求较好，走货较快。

　　3、生姜批发行情回顾

　　2019年第41周生姜销区市场大姜受近期产地价格持续上涨影响，销区销售价格出现2-3毛不等的跟涨，走货快，交易比较活跃；小黄姜因湖南产区窖姜货源剩余较少，市场到货量不多，价格上涨2毛左右，部分市场已无汝城姜销售，其他产地小黄姜到货量正常，价格稳定。（为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51）

　　甘肃兰州毅和农产品批发市场销售价格跟随产地出现2-3毛的上涨，整体走货偏快，成交可观。江苏联谊蔬菜批发市场交易比较活跃，批发商拿货积极，成交快，价格受产地影响，普遍上浮2毛左右。

　　湖南衡阳西园农产品批发市场到货量一般，产地不好收货，小黄姜价格上涨2毛左右，目前市场新姜走货量较大，窖姜走货平稳。湖南长沙高桥大市场受产地货源剩余较少影响，汝城姜到货量很少，走货零星，沂水姜走货较快，价格基本稳定运行。

　　2019年第42周行情分析及展望

　　大姜：

　　农户：目前各大姜产区陆续有农户开始出姜，预计下周受农忙影响，农户卖货会有所减少。

　　出口加工厂：受目前国内姜价较高影响，出口加工厂不愿高价拿货，以消耗自身存货为主，间或少量采购合适货源（以库姜居多），但随着各产区新姜开挖，目前加工厂大都在观望，准备收购青苗，若下周新姜大量集中采挖，青苗成交量或会有所增加，窖姜及库姜交易或仍将维持常态。

　　国内批发市场：批发市场姜价受产地价格持续上涨影响，普遍跟涨2-3毛，预计下周随着产地挖姜农忙开始，货源供应会减少，产地价格偏强运行的可能性较大，销区市场价格或将跟随产地再次涨价。

　　中国姜网（www.jiang7.com）分析师预计，随着挖姜农忙开始，各产区货源供应或将减少，在终端市场需求不减的前提下，短期内供小于求的局面出现的概率较大，姜价有偏强运行的可能。

　　小黄姜：

　　云南产区目前有小黄姜及二黄姜鲜姜供应，但量少价高，发市场客商高价拿货吃力，走货零星，成交以提前订货存库的客商为主，受新姜长势不好及前去看货客商较多影响，农户要价普遍偏高，且提前挖姜出售的意愿不高，预计下周鲜姜供应量不会有大幅增加，若到产区看货的客商持续增多，姜价不乏有再涨的可能。贵州目前鲜姜交易以二黄姜为主，供应量不大，主要供应周边市场（贵阳和曲靖），走货零星，优质二黄姜价格在2.40元/斤左右。湖南产区窖姜供应偏紧，交易略显供不应求，预计在剩余货源偏少的前提下，下周价格下落的可能性较低，又因目前价格已经处于高位，考虑到终端市场的接受能力，价格持稳的可能性较大。

　　北方产区农户目前在倒井腾窖，比较愿意卖货，但目前部分客商在观望南方新姜价格及行情，采购商按需拿货，成交稍慢，价格稳定。目前南方窖姜供应偏紧，价位也相对偏高，部分客商可能会转向北方拿货，预计短期内北方小黄姜的交易量有增加的可能，价格可能会稳中偏硬运行。

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