2025年第21周生姜周定基指数为534.89点,与2025年第20周的指数519.89点相比,上涨了15点,涨幅为2.89%;周环比指数为102.88点,上涨了2.51点,涨幅为2.50%;周同比指数为60.31点,上涨了3.14点,涨幅为5.49%。