2023第30周行情回顾暨第31周行情预测

　　2023年第30周（2023.7.16-2023.7.22）本周大姜产区市场行情一转上周下探趋势，呈现大幅震荡状态。周内大姜市场货源供应量与上周相差不多，前期市场交易延续疲弱下调的情况，农户多有认价出售，客商则多是挑拣压价采购，价格下调幅度较大，周中出货减少明显，交易见快，行情顺势扭转出现止跌回涨，而后购销双方呈现博弈状态，又见弱势，行情运行多有震荡；南方小黄姜方面整体交易并无太大变动，卖家出货多是随行为主，购销氛围较为平淡，成交价格有稳有弱。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区行情跌宕起伏大，交易快慢交替。周初，延续上周偏弱行情，交易“打滚”情况时有发生，价格仍多有下调，而周中受价格落差大影响，产区市场上货骤减，卖家出货多有挺价上撑，部分买家担心后期降雨较多，跟进积极性尚可，走货速度明显加快，成交价格较昨日上涨较大，各品质货源涨幅不等，行情强势逆转；但由于两日价格涨幅过大，且部分持有质量欠佳货源的卖家要价偏高，客商采购热度有所下降，再现观望挑拣迹象，行情再现弱势回调。

　　目前优质圆头洗姜参考价格在8.70-9.00元/斤，主流圆头洗姜参考价格在8.10-8.60元/斤。整体来看虽周内涨落明显，仍较上周有2-3毛左右的偏弱表现。

图一 2023年第30周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场价格先弱后稳硬。周初，市场内客商购货并不算积极，买家多是按需跟进采购，整体走货速度偏缓；但受产区持续震荡偏弱影响，农户卖货有一定观望，商贩下乡收货量有所受限，周中市场上货减少，市场内人气聚集度高，买家要货需求尚可，接连两日价格出现上涨，上涨幅度5-8毛不等，部分买家因此出现了观望心态，同时周五商贩出现了集中出货的情况，市场上货爆满，价格震荡下探。目前市场内交易参考价格在5.80-6.30元/斤。

图二 2023年第30周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区周内行情震荡运行。前期买家购货多以刚需为主，采购时仍多有压价的情况，农户及部分储存商多认价随行卖货，因此产区内价格继续走低；而随着价格接连下落之后，农户卖货量减少明显，同时要价也有上撑表现，但买家方面对降雨预警有所担心，跟进较为积极，行情运行由弱转强而后趋稳。目前优质圆头洗姜参考价格在6.80-6.90元/斤，优质圆头泥姜参考价格在5.70-5.80元/斤，整体周内价格变动较上周偏弱两到三毛。

　　莱州产区周内价格涨落明显。周初，受行情持续偏弱影响，农户卖货稍显慌乱认价，发市场客商采购不急，市场价格呈乱行下探。周中产区市场货源供应明显减少，农户卖货多有挺价，买家按需跟进，行情有偏硬上行表现，但客商对于价格涨幅接受度不高，拿货再度呈现观望态度。目前优质圆头洗姜参考价格在8.50元/斤左右。

　　平度产区本周交易先弱后稳，整体看成交价格较上周仍有偏弱。周前期，当地交易多呈偏缓态势，农户卖货量一般，客商多是按需压价采购，购销热度不高，价格因此多有下探；周中后期，当地行情随其他产区的调整情况，多显震荡，发市场客商拿货维持刚需，购销随行进行，价格方面变动不大。目前优质圆头洗姜价格在6.10-6.60元/斤；优质圆头泥姜价格在5.20-5.70元/斤。

　　莱芜产区本周行情运行多有震荡。周初在其他产区行情持续偏弱的影响下，农户随行出售手中货源，买家采购多有压价表现，整体交易缓稳，价格因此出现偏弱下调；周中后期，受价格接连下探以及其他产区价格回涨影响，当地农户卖货量有所减少，要价也多有随行上浮迹象，客商拿货按需，行情趋于平稳。目前当地优质圆头洗姜参考价格在7.00元/斤左右，一般圆头洗姜参考价格在6.00元/斤左右。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小黄姜产区，终端市场买家采购基本仍以刚需为主，整体交易量一般，价格有稳有弱，行情运行基本平稳；部分产区仔姜上货量有所增加，买家购货需求尚可。

　　湖南汝城产区交易情况维持近期常态，农户多随行出售手中货源，发市场客商采购按需，整体交易正常进行，价格方面未见太大变动。目前当地发市场参考价格在7.00-8.50元/斤，成交以质论价。

　　云南文山产区精品好质量货源价格基本平稳，部分持有一般品质货源的卖家出货有一定让价，但采购买家要货量一般，有一些买家转移至北方产区进行购货，整体走货偏缓，价格行情运行基本平稳。目前当地优质库姜交易参考价格在6.30元/斤左右。

　　安徽阜阳产区交易量较为有限，受大姜主产区价格下探影响，部分买家转移外流，当地走货偏慢，当地红芽姜上货量有所增加，主要以周边市场采购为主，交易基本平稳。目前当地小姜优质交易参考价格在7.50元/斤左右，当地大姜主流价格在6.20-6.30元/斤左右。一般红芽小姜参考价格在3.60-3.70元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第30周销区市场交易基本维持平稳运行的状态，并未出现明显调整的情况。本周大姜销区市场价格仍基本保持平稳，下游二三级买家购货多为按需，整体交易情况维持近期常态，行情平稳运行。小黄姜销区市场，交易情况暂无明显变化，市场新进货源量一般，买家拿货维持刚需，成交价格基本平稳。

　　2023年第31周行情分析及展望

　　大姜：

　　大姜产区市场行情起伏较大，农户卖货情况多根据随价格变动有所调整，买家购货基本仍是以按需为主，价格多有震荡。周内价格上浮的原因多在于，价格持续慢落影响农户卖货积极性，上货骤减的同时买家跟进积极，促使价格上涨明显；但买家对于涨幅接受度有限，同时价涨货多，导致价格再次震荡下调。

　　根据当前市场交易情况，中姜网预计，下周行情变动随市场上货多长呈现震荡调整的可能性较大，但同时华北地区进入降雨集中期，若降雨集中，姜价不乏有再次上行的可能。

　　小黄姜：

　　当前小姜方面并无出现明显起伏的迹象，买家购货仍以随销随购为主，目前农户也多是随行出售，预计小黄姜交易或不会出现太大变动，价格行情继续保持平稳震荡的可能性较大。

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