凡事都有“物极必反”一说，此次山东产区大姜价格的上涨也可谓是淋漓尽致的体现了这一成语的精髓。随着这一波大幅上涨的结束，生姜价格也正式步入回调之路。面对目前的市场，部分人开始产生恐慌心理，那市场需求到底如何呢?(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　关于此次生姜价格的上涨的原因，我们已经在考察游记进行了详细的解说，此次涨价起于“大姜减产”，终于“国内终端市场无法接受过高的姜价”。按照现在批发市场上主流说法“生姜只是调味品，价格上涨对销量影响不大”，其实不然，过快上涨且涨幅过大的姜价让菜市场的小贩产生排斥心理，居民日常消费采购量也会因价格上涨而减少，因此此次涨价对于生姜的正常消耗产生负面作用。

　　当前虽然处于出口旺季，但是中东等不发达国家采购多为质量不高价格低的货源，前期因为姜价高，采购缩减，近期则因为价格波动频繁，为规避风险，进而减少采购量。因姜价上涨过快，同时高位运行，采购商拿货需求量锐减。旺季不旺是生姜出口不得不面对的尴尬局面。

　　国内市场和出口需求都在明显缩减，最终姜价因需求不济，步入下行轨道，但待姜价稳定后，生姜市场的交易秩序恢复正常，需求将会逐步回归。

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