新姜采收期间，大姜交易却出现波澜，先是大幅上涨随后又快速下跌，从需求方来看，行情波动原因大概如下：(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)

　　出口加工厂：目前加工厂前期存货多数都已消化，多数需要采购冷库货源加工订单(因室外气温低，加工厂多数不再使用农户窖姜，只有少数会从市场采购货源)，订单成本价不算高(多数是货主认价出售，所以大姜价格不高)，外贸采购商采购意愿一般，正常采购货源，对订单价格上涨有普遍抵触现象，以现有情况看，大姜出口订单量还不错，以欧美订单为主，中东订单不多。

　　国内市场：部分市场为防备农忙上货不足，多提前进行备货，所以近期在市场货源供应大幅增加的情况，国内市场客商为规避风险，多消化自有存货，拿货意愿普遍不强，导致姜价在集中性上涨后又明显下滑，整体来看终端市场需求相对稳定，备货的消耗使得大姜行情出现明显波动，现阶段产销区采购商的备货已经逐步消化，预计正常交易即将恢复。

　　综合来看，货源供应先紧后松，国内市场需求短时减少，加工厂采购转移，导致近期姜价大幅震荡。

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