2021年第49周行情回顾暨50周行情预测

　　2021年第49周生姜交易行情回顾

　　2021年第49周（2021.11.28-2021.12.4）本周大姜产区价格连续五天上涨，市场黄姜供应量与日减少，客商拿货显积极，好质量货源走货快，价格行情偏硬运行。小姜产区交易尚可，窖姜剩余量不多，交易随行进行，鲜姜采挖即将结束，农户自己储存为主；云南产区由于天气状况不佳，鲜姜采挖三分之一左右。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区市场交易活跃度较高，随着个人黄姜货源的日渐消化，市场货源供应量减少，客商拿货积极性得到极大地提高，优质货源下货速度较快，持货方挺价卖货，价格连续上涨五天，行情得到极大提振，周内价格上涨7毛左右；而冷库货及大车货一直未见明显起色，随行出货居多，价格行情未见明显波动。目前昌邑琨福大姜市场优质洗姜参考价格在2.70-2.90元/斤，主流洗姜参考价格在2.50-2.60元/斤。

　　目前市场圆头新姜供应量较上周有所增加，但多是圆头期间出现问题得姜占据主流，优质货源供应量偏少，农户对优质货惜售观望情绪较浓，当下客商拿圆头新姜多是维持刚需，实际成交量较为有限，成交也是以质论价。目前圆头鲜姜价格在0.35-1.35元/斤。

　　宏大市场上货累计在2230(上周2410车)左右，琨福市场上货累计在1270车(上周1440车)左右，较上周减少350车左右。

　　本周优质洗姜均价2.39元/斤左右，与第48周均价2.13元/斤左右相比上涨了12.08%；与去年同期均价4.82元/斤左右相比，下跌了50.50%。

图一 2021年第49周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区市场交易稳中偏强运行，市场货源供应量一般，且好质量货源偏少，客商稳价观望情绪较浓，周后期好货更是零星，拿货客商积极性有所提升，好质量货源略有抢手现象，价格得以强势上涨。目前市场内主流交易参考价格在0.80-0.90元/斤，周内价格有一毛左右上涨。

　　安丘市场本周优质泥姜均价0.86元/斤左右，与第48周均价0.92元/斤左右相比，下跌了6.20%；与去年同期均6.35元/斤左右相比，下跌了86.39%。

图二 2021年第49周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区周初由于降雨降温影响，市场货源供应量不多，急于拿货的客商主动上调价格，下货速度加快，价格上涨5毛左右，周中后，由于市场价格较高，农户卖货积极性提升，市场交易有回归常态。目前莱州当地主流参考价格在1.50-1.60元/斤。

　　莱芜产区行情运行平稳，当地整体购销氛围一般，农户卖货积极性尚可，但前来采购的客商拿货需求一般，整体成交量不大，价格暂时未见明显波动。目前当地一般质量洗姜参考价格在1.00-1.20元/斤。

　　平度产区市场交易以稳为主，前半周客商拿货积极性维持常态，农户多是随行卖货，成交量尚可，价格行情运行持稳；周后期受周边市场涨价影响，客商拿货积极性提高，下货速度加快，价格上涨两毛左右。目前当地优质洗姜参考价价格在1.50-1.70元/斤，优质泥姜参考价格在1.00-1.20元/斤。

　　青州产区行情运行平稳，当地交易进行还算顺畅，采购客商拿货积极性尚可，按需拿货为主，走货速度平稳，价格暂时未见明显波动。目前当地优质洗姜参考价格在1.30-1.40元/斤；圆头泥姜好货参考价格在0.50-0.60元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　云南罗平产区市场交易活跃度一般，前来看货客商减少，农户自己窖存为主，整体走货量一般，价格暂时稳定。目前当地库姜优质交易参考价格多在1.20元/斤左右，青苗姜交易价格在1.25元/斤左右。

　　贵州惠水产区鲜姜基本挖完，农户多是入窖储存，鲜姜交易量不大，外地客商前去拿货减少，价格行情暂时平稳，圆头姜预计冬至左右上市交易。目前当地中等货源鲜姜参考价格在1.30-1.40元/斤。

　　湖南汝城产区交易活跃度尚可，鲜姜多是入窖储存，交易量有限；窖姜剩余量不多，近期交易显活跃，客商拿货维持刚需，价格行情持稳。当地窖姜主流交易参考价格在3.00元/斤左右，一般鲜姜交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区市场交易略有翘尾，鲜姜交易基本结束，周边市场客商消化大棚鲜姜为主，走货速度显快，价格行情偏强运行。当地主流库姜交易参考价格在2.00元/斤左右，当地精品小姜鲜姜价格在1.30元/斤左右。

　　云南文山产区前来储存客商人数尚可，因天气状况不佳，出姜速度稍有受阻，整理交易量有限，价格暂稳。当地棕土小姜交易参考价格在0.90-1.00元/斤；红土姜参考价格在1.00-1.20元/斤。

　　湖南双牌产区鲜姜采挖预计一周左右结束，鲜姜交易零星，周边市场少量走货，农户下窖储存为主，价格行情持稳。目前当地鲜姜价格在1.20-1.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第49周生姜销区市场活跃度一般，大姜市场以消化前期库存为主，走货速度一般，价格行情暂时平稳运行；小姜市场交易多是今年新姜，农户多是把优质姜窖存起来，市场货源供应一般，价格暂时平稳。

　　2021年第48周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜行情价格连续上涨主要原因如下：

　　冷库黄姜：由于冷库黄姜质量较农户手中窖姜偏次，且货源供应量远远大于窖姜，客商拿货意愿不高，压价现象较为严重，价格难以有明显改善。

　　农户窖姜：农户手中窖姜货源日益消减，客商拿货积极性提高，不少农户有挺价卖货心理，部分客商见此有少量备货情况，价格得以连续上涨。

　　圆头新姜：目前市场圆头新姜多是出现问题得以及圆头尚未完全结束，农户对好质量圆头新姜有惜售心理，市场好质量货源偏少，客商维持刚需，成交以质论价。

　　随着时间推移，圆头新姜供应量或将有所增加，发市场客商和出口加工厂的拿货需求有增加可能，黄姜交易或将回归冷静，中国姜网（www.jiang7.com）预计下周价格行情或将维持在小范围内震荡运行，价格大幅调整的可能性不大。

　　小黄姜：

　　北方产区目前老黄姜交易结束，新姜正值圆头，供应不多，中国姜网（www.jiang7.com）预计下周货源供应明显增加的可能性不大，交易仍不会太多，行情或将以稳为主。

　　目前南方产区新姜采挖基本结束，且多以全部入窖存储，可供交易的货源不多，采购客商拿货一般，价格行情或将延续平稳运行。

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