2021年第52周行情回顾暨2022年第1周行情预测

　　2021年第52周（2021.12.19-2021.12.25）本周大姜产区圆头新姜逐步占据主要交易地位，老黄姜交易基本结束。客商购货多以按需为主，周后期受冷空气影响，山东产区内出现降雪降温，货源供应有所减少，大姜交易市场基本暂停，价格行情稳中有硬。小黄姜产区整体交易变动不大，价格多持稳。云南地区受烤姜厂要货增加影响，价格行情有偏强态势。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区市场交易以稳为主，黄姜货源已逐渐退市，市场交易基本结束；目前圆头新姜货源供应量较之前有所增加，货源质量也有所提升，新姜脱皮情况不再明显，国内发市场客商拿货积极性尚可，以刚需补货为主，个别客商有少量储备货源的情况，市场整体下货速度尚可，价格行情运行以稳为主；周后期开始，冷空气来袭，气温骤降并伴随降雪天气，市场交易暂停。目前优质圆头洗姜参考价格在1.50-1.60元/斤，主流圆头洗姜参考价格在1.35-1.45元/斤。

　　宏大市场上货累计在2500(上周2050车)左右，琨福市场上货累计在1520车(上周1200车)左右，较上周增加770车左右。

　　本周优质洗姜均价1.55元/斤左右，与第51周均价1.45元/斤左右相比上涨了6.90%；与去年同期均价4.60元/斤左右相比，下跌了66.30%。

图一 2021年第52周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区市场交易货源逐渐转换，圆头新姜目前占据主流，黄姜货源供应量极少；圆头新姜交易活跃度尚可，好质量货源开始入市交易，拿货客商挑拣好货成交，毛病姜仍占一部分，成交多是以质论价，周后期气温降低，货源供应减少，交易零星，价格维稳。目前市场圆头泥姜优质交易参考价格在0.90元/斤左右，一般交易参考价格在0.80元/斤左右。

　　安丘市场本周优质泥姜均价0.92元/斤左右，与第51周均价01.02元/斤左右相比，下跌了9.80%；与去年同期均3.38元/斤左右相比，下跌了72.74%。

图二 2021年第52周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州产区市场交易维稳运行，黄姜交易逐步收尾，以发市场客商刚需补货为主，整体下货速度尚可，价格行情平稳运行；周后期，连续降雪天气，农户出货受阻，市场交易暂停。目前莱州当地主流参考价格在1.50-1.60元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜开始上市交易，客商挑拣合适货源走货，整体成交量较为有限，价格行情以稳为主。目前当地优质洗姜参考价格在1.20元/斤左右，一般洗姜价格在0.80-1.00元/斤。

　　平度产区行情运行平稳，农户处理一般货源居多，采购买家刚需补货为主，成交量尚可，走货速度还算平稳，周后期受降温降雪影响，交易基本暂停，价格暂时未见明显变动。目前当地优质圆头洗姜参考价格在1.20-1.30元/斤，优质圆头泥姜参考价格在0.60-0.70元/斤。

　　青州产区整体交易活跃度尚可，发市场客商以及储存商挑拣合适货源走货，整体走货速度保持常态，价格行情以稳为主，周后期，天气影响货源供应，交易量减少。目前当地优质圆头洗姜参考价格在1.10-1.20元/斤；圆头泥姜优质参考价格在0.60元/斤左右。

　　2、小黄姜产区

　　本周小黄姜产区交易多以稳为主，云南地区购销活跃度稍有提高，行情运行稳中见硬；北方小黄姜产区圆头新姜上货零星，交易量有限，价格暂未出现明显变动。

　　云南罗平产区市场交易较活跃，前来看货客商增多，走货显快，价格行情偏强运行。目前当地库姜主流交易参考价格多在1.20元/斤左右，青苗姜交易价格在1.25元/斤左右。云南文山产区采购客商按需挑拣拿货，好质量货源有抢手现象，价格有所上调。当地棕土小姜交易参考价格在1.00-1.10元/斤；红土姜参考价格在1.30元/斤左右。

　　贵州惠水产区新姜零星上市，但整体质量一般，发市场客商少量补货，实际成交量有限，价格行情暂时平稳运行。目前当地主流圆头新姜参考价格在1.80-2.00元/斤。

　　湖南汝城产区市场交易活跃度尚可，多是国内市场按需购货，整体成交量有限，价格行情运行持稳。当地一般新姜交易参考价格在1.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区交易以稳为主，产区货源供应量较充足，发市场客商按需采购，走货还算平稳，价格行情波动不显。当地主流大姜交易参考价格在0.90元/斤左右，当地主流小姜价格在1.20-1.30元/斤。

　　山东龙口产区圆头新姜上货不多，发市场客商少量走货为主，农户对好质量货源稍有惜售，整体交易量有限，价格方面变动不大。目前当地一般质量圆头姜价格在1.00元/斤左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　2021年第52周生姜销区价格以稳为主，各地市场现在均是新姜交易，老黄姜逐渐退市，但是终端需求一直未见明显好转，下游二三级客商拿货积极性一般，整体下货速度不快，价格行情暂时维稳。

　　2022年第1周行情分析及展望

　　大姜：

　　当前产区内整体货源质量一般，姜农对于好质量货源的出售意愿稍显不高，国内发市场客商也多少随行交易为主。

　　但根据中国天气网预报显示，寒潮天气从23日开始逐步影响我国，28日前后，最低0℃线将位于江南南部至贵州南部一带。此次寒潮对于生姜货源供应存在一定影响，中国姜网（www.jiang7.com）预计，下周部分产区价格不乏有因货源供应略减而出现稳中偏硬的情况。

　　小黄姜：

　　小姜产区内圆头新姜陆续开始上市，买家购货按需，除云南地区交易稍显活跃外，多地购销以稳为主。因当前新货源供应量仍显有限，中国姜网（www.jiang7.com）预计下周小黄姜产区价格行情或将继续保持平稳运行。

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