2023第7周行情回顾暨第8周行情预测

　　2023年第7周（2023.2.5-2023.2.11）本周大姜产区生姜价格窄幅调整为主，整体波动幅度不大。元宵节后市场货源虽有陆续增加趋势，但整体需求量比较平稳，供应量也是不大，客商多是按需采购，走货多以稳为主，整体交易活跃度不算高，部分产区姜农开始出售姜种，整体成交量有限。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑产区成交价格变化不大，从正月十五之后，终端市场补货结束，需求量明显减少，产区农户卖货积极性也不高，整体购销氛围相对平稳，价格多随当日上货量小幅调整为主。目前优质圆头洗姜参考价格7.00-7.40元/斤，主流圆头洗姜参考价格6.10-6.90元/斤。

图一 2023年第7周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘产区黑埠子泥姜市场交易活跃度一般，市场上货量比较有限，客商人气聚集度也不高，整体走货多是以刚需为主，成交量不大，成交价格较上周稳硬运行；农户对圆头新姜持惜售态度，新姜多是在姜窖口交易，或者直接送往冷库。目前主流泥姜参考价格在3.20-3.40元/斤。

图二 2023年第7周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区本周交易比较活跃，前来当地采购泥姜客商较多，发市场客商采购库内黄姜交易为主，整体下货速度稳快，成交价格稳硬运行。目前优质洗姜参考价格在5.20元/斤左右，优质泥姜参考价格在5.00-5.10元/斤。

　　莱州产区市场交易活跃度尚可，当地农户卖货普遍惜售，发市场客商拿货量也不多，整体成交量不大，价格行情暂时未见明显变化。目前优质洗姜参考价格在6.20元/斤左右，圆头优质洗姜参考价格在6.50-6.70元/斤。

　　平度产区市场交易比较平稳，可供市场交易货源量比较有限，农户卖货积极性不高，终端市场拿货量一般，整体成交量不大，价格行情暂时维持平稳运行。目前优质圆头洗姜价格在7.00-7.70元/斤；优质圆头泥姜价格在5.00-5.50元/斤。

　　莱芜产区市场交易以周边市场走货为主，加工厂少量采购库姜，整体交易量不大，价格行情暂时未见明显变化。目前当地圆头优质洗姜价格在5.00元/斤左右，黄姜优质洗姜价格在3.50-4.00元/斤。

　　2、小黄姜产区

　　南方小姜产区市场交易比较平稳，云南及湖南产区农户卖货普遍惜售，整体成交量有限，价格行情维稳运行；安徽阜阳产区交易活跃，大姜价格偏强。

　　贵州惠水产区市场成交量有限，农户卖货积极性不高，惜售情绪较浓，整体成交量有限，价格行情暂时平稳。目前当地优质圆头窖姜参考价格在4.40-4.50元/斤，一般质量圆头窖姜交易价格3.70-3.80元/斤。

　　湖南汝城产区市场交易活跃度尚可，交易仍旧是以黄姜为主，新姜供应有限，批发市场客商拿货以刚需为主，整体走货比较平稳，价格行情变化不大。当地一般窖姜交易参考价格在3.50元/斤左右。

　　安徽阜阳产区大姜交易比较活跃，部分山东客商前来采购，整体下货速度稳快，价格行情偏强运行。目前当地小姜主流交易参考价格在5.00-5.50元/斤，当地大姜主流价格在4.00-4.10元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第7周大姜销区整体交易活跃度不高，终端市场年后消费恢复缓慢，居民食用量减少，而产地价格上涨，批发市场客商拿货成本增加，下游市场高价接受能力有限，整体成交量不大。

　　2023年第8周行情分析及展望

　　大姜：

　　目前市场货源供应量整体不大，农户卖货普遍惜售，但是终端市场需求暂时未见明显放量，下周姜种开始陆续交易，但是会有部分泥姜流向市场，预计价格震荡偏弱可能较大。

　　小黄姜：

　　各小姜产区内，当前农户对于新姜出售意向并不高，整体货源供应较为有限，周边发市场买家拿货一般，中姜网预计，小黄姜价格继续持稳的可能性较大。

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